营销策划 篇1
一 活动概况
为了丰富我校大学生的课余文化生活，展现天之骄子的风采，体现当代大学生的良好精神风貌，同时为庆祝我太原重型机械学院成功更名为太原科技大学。由太原科技大学经济与管理学院、学生会、财经协会定于在XX年11月2日至11月14日期间在我校举办首届 “营销之星”模拟营销策划大赛。此次活动是我校首次举办此类活动，在山西省各大高校中也尚数首次。我们坚信这次的活动可以获得成功，并希望能把这个活动长期举办，使其成为我校、太原地区乃至山西省各大高校的名牌活动，成为山西省大学生中最具影响、最受关注的社团活动。
活动计划大体安排如下：
时间：XX年xx月x日至xx月x日
地点：太原科技大学校内
主办单位：太原科技大学经济与管理学院院团委、财经协会
赞助商：xxx
邀请嘉宾：山西省各大高校社联代表、赞助单位代表、学校主要领导、学院主要领导、校社联代表、本校各社团代表
太原科技大学简介
太原科技大学位于山西省省会太原市，太原科技大学诞生于共和国初创、百废俱兴，以重型机械工业为代表的民族工业蓬勃兴起之时，其前身是山西省工业厅于 1952年创建的太原机械制造学校。学校于1956年划归原国家机械工业部，并改名为太原重型机械学院，是当时全国仅有的两所重型机械院校之一。
1965年，国家为加强学校建设，将大连工学院(现为大连理工大学)，沈阳机电学院(现为沈阳工业大学)的'起重运输机械专业及相应师生全部并入了太原重型机械学院，并从清华大学、上海交通大学、哈尔滨工业大学等院校抽调了一批专业教师，使学校的办学实力得到了较大的提高。
1998年，在全国高校管理体制改革中，改为由国家教育部与山西省共建共管、以山西省管为主的高等院校。在此期间，学校启动了跨越式发展战略，各项事业均取得了长足的进步。
XX年，学校经教育部校名更改委员会评审通过，更名为太原科技大学，掀开学校发展历史中新的一页。
一、 办学规模、层次与办学条件
太原科技大学现有全日制普通高等教育在校生 12387人，其中硕士研究生237人，本科生10052人，专科和高职生20xx人。太原科技大学现占地面积 1100亩，现有校舍建筑面积37.5万平方米。
二、学科专业及结构
太原科技大学现有本专科专业 52个(本科专业36、专科专业15个)。
本科专业覆盖工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、教育学七大学科门类。
工科：机械类、电气信息类、材料类、环境与安全类、交通运输类、工程力学类、仪器仪表类
理科：数学类、电子信息科学类，环境科学类
商科：管理科学与工程类、工商管理类、经济学类、电子商务类
学校现有硕士学位授予学科 19个以及2个工程硕士学位点。其中工科16个，理科1个，管理学科1个，法学1个。
学校现还有 2个工程硕士学位点。有重点学科5个，省部级重点实验室5个，工程研究中心 4个，有13个学院、直属系，26个研究所(室)，120个教研室，80个实验室(中心)。
三、 师资队伍
太原科技大学现有教职工 1600余人，其中专任教师825人，科研与实验人员280人。
现有教授、副教授(含具有高级专业技术职务其它人员)420人，其中正教授110人(含具有正高级专业技术职务人员)，副教授310人，有博士生导师8人。
营销策划 篇2
销3.0时代，很多企业的营销思路仍旧停留在营销1.0和2.0时代，热衷于4P、4C、定位等理论，不知活动营销为何物，或认为做活动效果不佳，活动营销观念不强。很多企业缺乏整体活动规划，做完一场活动就没有了下文，或多次活动之间缺少联动呼应。而在活动执行阶段，企业也经常出于缩减成本等目的，临时抽调一些员工组建活动班子负责活动策划执行，或请有广告业务合作的广告公司兼做活动。
活动营销是一门科学，也是一门艺术。营销已经进入战略竞争阶段，活动营销首先是一个科学决策的过程，是战略与战术的系统决策过程。在实际情况中，活动营销是一个组合拳，不是靠一招两式或一场活动就能赢得胜利的。如果说一次活动可以被模仿，那么一系列活动很难被模仿。很多企业非常重视营销推广计划或广告计划，新活动传媒董事长王伟在其新书《活动的力量——后广告时代的营销突围》中建议，企业应以活动营销计划为核心，规划全年营销推广。
营销活动切忌虎头蛇尾，没有延续性。因为消费者不是一个纯理性的群体，相反，他们是一个十分不专业的群体，需要持续不断的刺激才能完成对企业活动的记忆，也只有被强化的记忆才能让他们产生实质的消费欲望。
以传播学的理论来说，延续性是保障传播效果的最佳途径。活动营销要受到良好的效果也需要一系列相关的延续拓展措施，慢慢的积累才能完成品牌的塑造。一般来说，企业活动营销方式的基本流程应当由以下几个环节组成：预热---活动宣传---活动导引（聚集）---活动展开（第一次高潮）---活动延伸（产品延伸）---噱头（话题）引发（第二次高潮）---维护。但我们的企业往往把重心放在活动展开阶段，也就是活动营销掀起的第一次的时候。这其实是一个很大的误区。
不可否认，活动营销的第一次高潮确实是活动营销效果展现得最为淋漓尽致的时候，而且也是一个非常火爆的现场，但是短板就在于可能之后会出现疲软的情况。企业很可能在这之后就止步不前。活动现场虽然可以吸引到消费者的眼光，但是不一定能够停留住他们的眼光，如果把活动营销仅仅局限于这个阶段则可谓对资源的极大浪费。在通过前期的.预热、宣传、导引等环节到掀起第一次高潮的阶段企业的活动已经聚集了大量的关注度，利用这些关注度，通过对活动的延续则又能掀起一波大的高潮。活动营销真正的效果在这个时候才算是比较完整的展现出来。
活动营销效果的开发和维护是一项长期的艰巨的工程，不可能一蹶而就。一次活动即使是很成功的、轰动性的，其影响也是有限的，远远不能满足市场的需要，因此企业在策划活动营销时一定要注意连续性。在主题统一的前提下，几个甚至十几个相关的活动连绵不断，环环相扣，承前启后，才能对市场和消费者形成一波接一波的冲击。
因此，企业最好是制定年度活动计划，形成活动之间的联动效应，突出同一主题，形成统一风格。这样才能最大限度的保障活动营销的效果。
营销策划 篇3
一、策划第一阶段:背景介绍
自文达学校周边的商业街出现，很多店铺也都纷纷建立起来了，但通常那些店铺里的东西相对来说都比较贵，对于一些学校附近的商业街店铺里的东西有些学生都是想买但又不舍得买由于贵的原因。但现在出现了一种新型最潮流的创业购物方式!这种新型的销售和购物模式吸引了很多时尚新潮一族，[格子铺]其实就是一个商场的微缩迷你版，是一种国外引进的新鲜寄卖店铺，店铺是由多格橱窗组成，任何人只需支付每个月几十到几百元不等的租金，就可以在格仔铺中寄卖任何物品，同时还不必自己经营，“格仔铺”的主人会代你经营看管，招呼客人。以前你想开间属于自己的小店或形象店，投资最少几万元，甚至几十万，找铺，转让费，装修，铺租，压货，员工...成本高，压力大，费精力。而如今，你每天只需花几元钱，就可以拥有一个[格子]，如何布置全凭个人喜好，无须缴交入场费、管理费、压金和水电费及其它杂费、无须聘请店员等，免去你的后顾之忧，让你轻松成就梦想，当个名副其实的小老板就这么简单。
二、策划第二阶段:前期准备
(一)活动目的:推广格子铺打破以往传统的购物销售模式，让更多的人想要开店却因店铺租金等种种原因导致无法开店的想法，同时也让大家了解格子铺这一新兴的产业形式。
(二)活动对象:在校大学生
(三)活动口号:够“格”你就来
(四)活动负责人应该与周边的格子铺店主取得联系，向店铺的负责人说明此次的方案策划
(五)为了吸引广大学生的青睐与购买，格子铺负责人应该采取一些活动，例如购买满一定价格时可以以低价购买同类的.产品
(六)宣传方法:以贴海报的形式，也可在学生宿舍发关于格子铺的宣传单。
三、策划第三阶段:分析情况格子铺的优势
(一)投入资金少。随着就业压力的增大，不少年轻人和大学生都有自己创业的渴望，但由于没有足够的资金用于创业。一般而言，开办一家店铺，前期投入的资金、水电、装修等的费用至少要在5万左右，即使资金够了，也存在一定的风险，很多年轻人会因此而选择放弃。而格子铺的这种寄卖形势的出现，很好的解决了年轻人的资金困扰。店主将店铺装修成方格形大小不一的橱窗，根据橱窗不同的尺寸及位置，一般月租金的定价在100—300元之间，这样就为想创业的年轻人只要花几百元钱就可以租个格子进行商品的销售了，实现自己的创业梦想。对于店主而言这种经营模式也是互惠互利的。
(二)节省人力成本。年轻人热衷于格子铺的经营模式，最主要是在于它解决了经营店铺租金和精力有限这两大难题。据调查格子铺的格主以上班族和学生为主，工作和学习是他们的主业，而创业只作为兼职来对待
四、格子铺的劣势
(一)同质化现象严重。格子铺所面临的第一难题就是经营商品大同小异。就目前而言，文达商业街格子铺经营的商品基本上以女性为主，男性商品少之又少，而且有特色的产品几乎没有，绝大多数产品在其他店都能淘到，甚至在同家格子店里就有相同的产品展示。
(二)格子空间太小。格子铺的名称源于店主将十几平方米的店面分割成了100—200个格子，可想而知在如此狭小的空间里，只适合销售小件物品。而对于大件物品的展示，格子铺就无法满足。
(三)缺乏主题。没有人会特别约去逛格子店，除了承租者特别去补货，否则一般人都不会去逛一家不知道是什么诉求的店。说它是几元店，可里面的东西也没这么便宜;说它是礼品店。东西为了展示也没办法好好包装;说它是精品店，太贵的又怕被人偷，缺乏专人解说与介绍一点也精品不起来。
五、问题解决
(一)针对格子铺里出现的太多同质化的商品的问题，格主应与店主签订合同的同时也应要求店主在与格主有协议之时要保证不能再出现其他与之同类的商品。
(二)对于格子空间太小的问题，店主也应适当改变有些格子的大小，对于大的物件也应能够放。
(三)针对缺乏主题问题，店主与格主都有一定的责任。首先格主也应把自己的商品进行设计、布置，把每件商品都设计出它本身的特色。店主也应进行宣传，对店里的员工进行一定的培训。
营销策划 篇4
冰淇淋是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，剩下的小品牌寥寥可数，在夹缝中苟延残喘，生存岌岌可危，随时可能不复存在，灰飞湮灭。以济南市场为例，1995年还有200多家冷饮企业，到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业，其竞争之激烈可想而知。相同的过程，相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演，冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。
然而，就在20xx年的冰淇淋行业，在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是，不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业，而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间；是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入，全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入，创造了在6个的时间内启动200万人口的市场，完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹，成为20xx年的一颗市场新星，从而成就了一段营销佳话，一个市场传奇。
这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇淋。
事情还要从头开始说起。
经朋友介绍，a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。开门见山，没有多余的话语，王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。
a食品公司是个小公司，只有三十多个生产工人，十个销售人员。经过几年的激烈竞争，公司的发展越来越艰难，产品成本居高不下，售价低，形成了严重的价格倒挂，亏损厉害。产品品种杂乱，没有拳头产品。产品销售不力，几个品种销量均偏低，销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路，由于产品市场推广不力，没有知名度，利润低，走货困难，许多终端拒售公司产品，通路堵塞严重；由此形成了恶性循环，公司资金短缺，企业运作出现了困难局面，直至今天，公司帐面上除了5万元的生产资金外，就只剩下1万元的流动资金。虽然公司仍然在坚持，但已经名存实亡，陷入了绝境。
消费旺季就要到了，公司是要继续运做下去还是停产解散呢？要继续运做的话还能运做吗？不甘心失败的王总迷茫了，作为一个十几年的老冷饮，王总对这个行业和自己的公司充满了难以割舍的感情，所以来救助于我们，希望我们能化腐朽为神奇，能给a食品公司一次重生的机会。望着王总充满期待的眼神，不知是被王总的精神打动了，还是想向我们自己这群相信智者生存的人做一次挑战，我们决定为a食品公司服务一次。
可是该怎么来运做呢？
没有资金，没有品牌，没有渠道??我们所拥有的只是年青的激情和王总的期待与信任，还有肩上的一份道义责任：四十多号人马的生计问题全系于我们身上了。
很快，我们从刚才的激情中醒过来，我们明白，我们接受了一项几乎不可能的任务。开弓没有回头箭，我们开始了自己的无本营销之路。
冰淇淋市场：一半是海水，一半是火焰
通过简单的调查后，我们发现，任何的快速消费品都是个惊人的大生意，冰琪琳也不例外，每年全球有1400亿人民币的销售额。而中国的冰琪淋市场的增长速度非常快，目前人均消费量是两升（相当于25到30支的冰琪琳），未来20年期望成长到6升，中国将会成为世界上最大的冰琪淋消费国，所以众多的食品巨头不惜投入巨资来争夺中国市场。市场上冷饮品牌众多，竞争激烈，同时新的品牌不断面世，营销花样层出不穷，让人眼花缭乱。除了品牌、口味外，价格已经成为商家竞争的主要方式。在冰激凌市场日益细分化的竞争领域，销售环节的作用越发重要。厂家锁定的消费群不同，销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一
“战场”，渠道之争开始浮出水面，竞争的战场不断转移和变换，已经进入全面竞争阶段。 在各巨头的炒做下，随着消费者和市场的成熟，现在人们吃冰琪淋，已经成了一种休闲和享受，代表一种生活方式，代表一颗年青的心，各个品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。而冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根据百姓需要多少来做，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。
一切从头来过
在a食品公司目前的状况下，品牌、整合、传播等概念离我们是那么遥远，我们第一次感到了束手束脚，抱怨无法解决任何的问题。事情是辨证的，有弊必有利，虽然资源的匮乏在这儿限制了我们，但在另一方面却让我们避开了与冰淇淋大品牌的冲突和竞争，我们只能在它们忽视的方面入手，必须创新。
重新切入市场必须在短时间内塑造一个高知名度的品牌，没有传播费用，怎么办？唯一的一个免费的传播途径也是最好的最有效的一个传播途径就是消费者的口碑，而要实现消费者传播就要求我们的产品必须能让消费者在最短的时间内产生认可，巡视a食品公司现有的产品与市场上竞品全无二样，缺乏独特的卖点。必须推新品，通过新品来传播品牌打开市场。
1． 反璞归真的差异化卖点：新品诞生
对于别的公司来说推出新品易如反掌，但对于a食品公司来说谈何容易，撇开新品独特的卖点先不说，仅在资金方面推中档新品对于目前的a食品公司只能是天方夜谈，虽然早已经确定走低档路线，可5万元能推出什么新品呢？
低档产品虽然售价低，只有0.5元，但企业的生产成本是0.2元，通路费用至少0.2元，如果再算上企业的其他费用，就毫无利润可言，直接进入亏损。在生产原料中，鲜牛奶的价格最高，如过去掉不用企业的利润就有保障了，能不能不用呢？不用牛奶还叫冰淇淋吗？那不就成了80年代流行而现在早已消失的冰棍了吗。现在冰淇淋的口味已经变的异常丰富，成为一种重要的市场竞争手段，这种与潮流背道而驰的口味，消费者能接受吗？
我们就像发现新大陆一样，眼睛立刻亮了起来。在我们做的市调中发现，曾有消费者反映，现在的冰淇淋越来越好吃，可在夏天也越来越不解渴，还油腻腻的。是啊，在炎炎夏日吃冰淇淋不就是为了解渴吗，可现在市场上的'冰淇淋却越吃越渴，多年的竞争已经进入了误区，不但改变了消费者的消费观念和口味，也把企业自己导入了歧途，忘却了营销的目的就是满足消费者原始需求，这种偏离实际上创造了一个新的市场，反而把冰淇淋最原始的市场与功能——解渴给遗忘了，最原始的市场却形成了市场的空白，成了新的机会所在。
经过分析我们还发现，冰淇淋不解渴、油腻就好似因为原料中奶油的存在，如果去掉它，我们的一切问题就迎刃而解了，新品成本降低，功能明确单一——解渴，凉爽，与市场竞品诉求点截然不同，形象个性鲜明，过口不忘。 一个石头，击中了两只鸟，好！
虽然这是个绝好的机会和产品，但我们在最后决定时还是慎之又慎，因为我们只有一次机会，我们输不起，一旦决定了不论是对还是错，我们只能在这条路上走到底了。
2．产品命名
在给新品命名时，我们一气呵成。
良好的开端是成功的一半，发现了市场的空白，找到了企业东山再起的机会，那种仿佛成功就在眼前触手可及的感觉太棒了，宛如在炎炎烈日下刚喝了一瓶冰镇汽水，爽极了！新品就顺理成章的被命名为“爽”了。
其实，“爽”就是我们新品的消费诉求点，就是要消费者在吃过产品后有一种爽的感觉。试想，在闷热的夏日你吃过油腻的奶油冰淇淋能感觉爽吗？答案肯定是否定的。我们的新品就是要你凉到底，解渴不油腻，爽你的口爽你的心。
只有好的口感才能有好的口碑，这点对于缺粮少盐的我们尤为重要。
3． 目标消费者
冰淇淋的主流消费者是青少年，这也是几大巨头全力争夺的市场。“爽”的消费者却微有不同，因为爽是新瓶装旧酒，与80年代的冰棍是一样的，现在的25——35年龄段的人群对那时的冰棍仍留有美好的印象。我们对爽采取了与以前冰棍一样的包装，当这部分消费者看到“爽”时就会生出一种亲切感，勾起他们对儿时美好的回忆。但在目前状况下以他们作为目标消费者是错误的，只能作为第二消费目标人群储备，因为他们现在大多事业有成，成为了社会中坚，对冰淇淋消费很少，对于他们只能走怀旧路线，而这需要大量的传播宣传费用。我们只能望洋兴叹，舍此而顾彼，以青少年市场为第一目标。
虽然近几年人们的生活水平有了很大提高，但a市的消费水平仍然一般，尤其在非生活必须品上。中高档冰淇淋的市场主要是大学生和社会青年白领，而中小学生依然是不折不扣的中低档消费者，中小学生喜欢新鲜事物，兴趣转移快，口味不固定，虽然国内有很多品牌也瞄准了他们，一直在走平价这条路线，但产品口味上并没有什么创新，只是在包装和产品名称上做文章。如果这时我们突然以与众不同的口味标新立异的功能切入市场，效果定然不同，况且与其他产品相比，我们的产品功能是那么直接快速，立竿见影，根本不用我们多做解释和宣传，印象自然深刻。
最后，为了让产品更有吸引性，我们针对中小学生喜欢甜食的特点，在产品配料中多加了食糖，更符合中小学生的口味。
免费比利润重要
与其他新品上市不同，“爽”的上市没有铺天盖地的广告，没有大张旗鼓的公关活动，没有数量众多的销售人员，一切都是那么悄无声息。这固然受条件所限，但另一方面我们也非常清楚，这块市场是完全开放的，没有任何壁垒，谁都可以进入，第一个进入者就是第一品牌，所以我们的行动一定要快，要隐蔽，减少中间环节，渠道直接确定为厂家——终端——消费者的扁平化
模式。冰淇淋市场竞争非常激烈，由于我们是小企业的新品上市，好多终端对我们的新品并不抱什么信心和希望，所以直接铺货非常困难，即使货铺下去效果也难以保证，在这种情况下，我们决定用中小企业常用的“渠道倒立”方法来做市场，但我们这个渠道倒立与一般的渠道道理是有区别的，我们直接从消费者作起，从学校作起，启动市场拉动终端。
进入市场的途径有千百种，我们选择了一条捷径：免费。在市场启动阶段，免费比利润重要，普及比稀有重要，尤其在快速消费品行业，免费就是百试不爽的不二之选。
1． 新品上市推广指导思想
虽然成功能够路不同，各有各成就，但每一次都决非偶然的，需要精思熟虑，面面俱到，一着不慎就会前功尽弃，全盘皆输。
a市共六个行政区，学校众多，面积大，如果在市区全面上市仅靠十个销售人员简直就是天方夜谈，我们决定缩小范围，集中力量，一个区一区的推广上市，一个区精耕巩固后再进行下一个区的推广。首先选择了位于最东面的区，然后再选位于最西面的区，一东一西，从两边向中间渗透，用市场地理位置来造势，每一次活动都力求费用最少，甚至零费用，而活动效果最好。在目标区域内，从地理位置上选择分布均匀代表性比较强、有利于我们产品推广的二十家学校为重点突破口，，在巩固他们后，立即以它们为中心，以点带面，迅速向周边店铺扩散，以期能在短时间内形成一张强大的终端销售网络。
在选择销售终端时，我们有自己的一套标准，并不是胡子眉毛一把抓，有所不为才能有所为。在选择终端时我们首先排除了各类商超，进商超对任何一个快速消费品来说都有着无穷的诱惑，我们也不例外。但我们的产品是低档产品，售价0.5元，利润仅在20%——30%之间，而进商超的每年进场费是1万元，25%的扣点，再加上名目繁多的其他费用、节假日的低价促销，各种竞品的排斥，最后只能赔钱赚吆喝，没有丝毫的益处。所以在终端上我们只选择几种：杂货店、夫妻店、冷饮摊、社区小店等。我们的这种选择也弥补了我们销售人员数量不足的劣势。
在各类学校中我们重点在普通中学推广，因为这类学校学生的消费低，与我们产品路线一致，同时这类学校比起重点中学来管理不严，产品促销活动好进行。之所以不首选小学，是因为考虑到他们的身体一时难以适应我们的新品。
2．促销准备
选定目标区域之后，对各个学校及周边零售终端进行了详细摸底调查建立了档案，绘制了终端分布图。划分片区，分派任务到组到人。
为了确保新品上市成功，我们又从其他部门抽调了二十人，加上我们作业人员，与原来的十个销售人员共四十人，两人一组，共分二十组，每一组一家学校，一条印有“a食品公司新品爽冰淇淋上市，免费品尝”的横幅，一人一件t恤。在新品上市前，我们进行了严格的集中培训。
3． 促销与铺货
免费品尝活动共进行了两天，一天一次，时间定在了学校中午放学时分。为了增加活动的传播效应，每次免费品尝冰淇淋的数量限制在200枝，这样一来每一次都有很多同学无法品尝到免费的冰淇淋，而品尝到的同学则会把他对冰淇淋的感觉、口味等传播给其他同学，引起他们的兴趣，钓足了他们的胃口，争着以一尝为快，盼着第二次的免费活动，这样无形中就加深了他们对我们新品冰淇淋的印象，吃到我们冰淇淋后和他们想象中的那种感觉又相吻合。人和天也帮助，活动当时恰逢当地天气异常炎热，品过我们新品后，那种“爽”的感觉立刻传遍了全身，新品的鲜明个性被表现的淋漓尽致，新品的感觉与低价立刻征服了他们。 我们看到新品已经有了良好的市场反应，在第二天的免费活动时告诉学生从明天起在学校周边的小店里都有我们的产品，并且价格是试销价，只卖0.3元，后天价格恢复0.5元的正常价。之所以这样定价，是因为消费者有买涨不买跌的习惯，我们充分利用这点，让消费者来购买我们的产品，冲击其他产品，让终端尽快树立对我们产品的信心。实际这时，我们还没有向这些终端铺货，虽然这招很冒险，但我们当时对成功已经充满信心了。对于终端，我们并没有消极等待消费者来推动，而是对目标终端采取了欲擒故纵的策略，同时给了终端一个诱惑性非常大的促销措施。
第二天的免费品尝活动一结束，我们立即开始了终端铺货。根据我们的估计这些终端明天肯定会有很多学生来买我们的冰淇淋，因为天气预报说明天温度将创新高，天气更加闷热，而我们的产品在这时的切入已经成了学生们解渴的第一选择，其他冰淇淋的解渴效果与我们相比则相形见绌。所以我们估计一家小店一天200枝是肯定不够的，断货是必然的，但我们决定一家就供300枝，就让市场断货，把消费者和终端店主的需求钓的高高的，后天才开始大规模供货。
对终端的诱惑性销售措施是，试销的200枝冰淇淋全部销售所得归店里所有，但条件是售价只能是0.3元，否则一切免谈。面对送上门的财神，各终端大喜，纷纷表示全部接受并遵守，并表示做为第一品牌向消费者推荐。
果不其然，第二天，天气出奇的热，我们的冰淇淋成了市场抢手货，个个终端向我们打电话紧急定货。
新品上市一举成功，“爽”一炮打响。接下来，我们如法炮制，当我们才完成第二个目标区域的推广计划时，通过消费者的传播新品已经成了全市的知名品牌了。剩下的任务只是销售人员对市场查缺补漏和补货了。
4． 活动费用预算
两次的活动费用一直在我们的控制之内，真正做到了少花钱多办事。详细费用清单如下： 横幅20 条：20xx元；
t恤衫40件：400元；
促销用冰淇淋（成本价）：5600元。
共计8000元。
营销策划 篇5
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》发布后明确了“高职教育应采用工学结合的人才培养模式”的高职教育理念。为了实现人才培养模式，就必须对基于学科体系设计的课程进行改革。笔者以广东女子职业技术学院市场营销专业中最具有代表性和实践性的《市场营销策划》课程为例来探索课程教学改革与实践。
一、该课程现阶段课程教学存在的问题
《市场营销策划》是根据市场营销专业职业岗位要求设置的一门综合性非常强的专业核心课程，是基于任务驱动、项目导向开发的理论与实践一体化的学习领域课程。但现阶段该课程教学存在以下一些问题：
(一)学生对该课程重要性认识不足、兴趣不浓该课程从理论架构上和《市场营销学》的内容是相同的，只不过《市场营销策划》的授课重点在于培养学生的发散性思维和营销策划的能力；但是很多学生习惯了被动的听老师讲解，课后作业缺乏主动创新的意识，加上《市场营销策划》课堂里的相关理论在《市场营销学》里都已经学过了，就有重复学习《市场营销学》的感觉;所以学生对该门课程的重要性认识不足，学习兴趣也不大，学习效果不理想。
(二)授课教师对讲授该门课程感到非常的棘手授课教师对讲授该门课程感到非常的棘手,主要体现在这门课程对授课老师和学生的要求都很高。该课程实践性很强，但大部分授课教师自身缺乏营销策划的实践经验，能教授给学生的还是营销策划的相关理论，而这些理论又刚好在《市场营销学》里有讲授过的；而且在现有的教学资源和教学条件下，缺乏学生的主动性和创造性，该课程的实训非常难以实施。
(三)偏重理论教学,实训模式单一，缺乏与其它课程的衔接和统筹。目前该课程实训部分设计比较好的是教师将理论模块的内容串联起来，通过一个实际的或虚拟的策划项目使学生受到较系统的训练，这在《市场营销策划》课程的教学中是一个比较大的进步，但是却始终没有与其它专业课程如《市场调査与预测》、《消费者心理学》、《促销管理》等进行有效的统筹和衔接，只是孤立的拿出某一个营销活动中的小部分让学生策划锻炼，这对于学生将来参加工作所要面临的整个工作过程而言是远远不够的，无法使我们的毕业生达到“上岗就顶用”的效果，这就大大降低了其市场竞争力。
基于这样的现状，通过对现状的研究并结合当下学生就业环境，本文以广东女子职业技术学院的《市场营销策划》课程为例进行教学改革和实践，通过改革和实践该课程设计，依托学院的工商模拟市场这一实训平台;使该课程与《市场调研与预测》、《消费者心理学》、《商务谈判与沟通》、《现代推销学》、《渠道管理》、《促销管理》、《客户服务》等相关专业课有效的衔接起来，使营销类专业课的实训不再单一,形成系统的实训链;有利于帮助学生构建系统的知识链，有利于培养学生的综合素养。
二、课程改革与设计
(一)基于教学做一体化的教学理念的改革
本课程设计遵循“教--学一做”一体化的教学理念,教学思路是从学生职业能力培养的基本规律出发，依据营销职业岗位的工作任务、工作流程中的知识与技能要求，遵循教、学、做一体化的原则’整合教学内容，相对应地设计工作项目及工作任务，以完成工作任务情况作为衡量学习效果的主要依据。首先，教师通过案例对学生进行弓丨导，引导出本课程的学习对象与内容--老师进行教;其次通过理论知识的讲解--学生进行学，最后通过模拟的市场运作项目学生进行具体的实践活动。这种教学设计是让学生在做中学、学中做，确保“教--学_做”教学理念的贯彻与实施。
(二)基于工作任务流程化的教学内容改革
高职教育中要体现“工学结合”。在教学内容的设计上，本课程设计的教学内容是以广东女院及其周边特定的市场背景和特定的消费群体下，由学生进行SWOT分析，将学习过的《市场营销实务》、《市场调査与预测》、《现代企业管理》、《消费心理学》等理论知识进行整合和应用，自行成立虚拟公司，并以此公司为依托，以企业营销策划流程和内容为主线，将教学内容分为认识营销策划、企业战略策划、企业形象策划等八大项目；紧扣真实企业的工作流程，确保教学内容的逻辑性和连贯性。
根据职业活动的工作过程，将该课程教学内容组织及安排如下：
工作流程(内容选取依据）工作项目知识内容和要求技能内容和要求,企业成立前的基础准备项目一认识营销策划1.要素、原则与方法2.营髓划棚撰写3.营髓獻随质与能力；要求1.策划要麵掌握2.企业财陳件与程序
为企业组建开展市场调研项目二市场调研策划1.调查方案的策划2.问卷_作、回收与分析3.撰写漏报告；1.爾策划方案2.翻圆制作、麵报告的撰写
成立后企业的定位战略项目三企业战略策划1.SWOT分析。2.STP策略3.企业总髓略与-般战略；1.能对觀企?扪丽分析、制定STP策略2.能網舰企业的营销战略策划方案
成立后企业的形象策划项目四企业形象策划1.CIS的内涵与要素2.企业CIS的导入程序3.企业CI、MI、VI策划能为虚拟企业进行CIS策划
成立后企业的产品策划项目五企业产品策划1.产品的整体概念-2.产品融命酬艘各隨的营髓略3.产品齡与产品开发4.产品的包装；策略1.能分析产品級的生命周期，瓶行酿的营销策划。2.能进行新产品的开发策划3.能进行M组合策划4.能为指_产品进行包装策划
成立后企业的品牌策划项目六企业品牌策划1.品牌的内涵2.品牌的规划3.品牌_础设计；1.能为产品进行品牌决策2.能为指定的产品进行品牌策划
对成立后企业产品价格策划项目七企业价格策划1.定价的影_素2.定价的方法及目标3.价格调整的'策略；1.能分析鮮对_价格策略2.对产品进行产S价格策划3.能随时棚能及竞争对手的价格翻自跳产品价格
成立后企业的开展各种宣传与沟通活动项目八企业宣传策划1.广告创意及表现告文案的创作3.广告媒体的选择4.营业推广的方法与手段5.公共的步骤及技巧；1.广告文案的撰写2.企业产獅促醒合策划方%3.企业危机公关随巧
(三）构棄1与理论教学同步的实训链的实训内容
改革该课程是一门带有综合实训性质的课程，教师将多门基础课程与专业课程的知识与学生的实训、实践任务有机的结合起来，提取职业技能培养的关键内容对学生进行指导。在实训设计中，将构建与理论教学
完全同步的实训链，在课程所要完成的八个项目中，均由教师指导一部分内容，学生就马上实践一部分内容的方式，切实体现了“理论和实训同步”，同时在实训项目中，将实训项目之间实现环环相扣，成为系统的实训链。第一,可以对所学的理论知识进行全面的复习和巩固，做到了用实践来检验理论，用理论来指导实践;第二，可以将不同课程的内容按照实践进行整合;第三，通过实训链的实训，将学生的职业技能得到全面的提升。本课程改革设计的实训内容如下：
实训项目及学时安排实训内容实训要求
项目一：创造力的实训(2学时）1.请画圆2.发散性思维的实训：1.能在该课程的学习中有意识的培养自己的创造力。
项目二：市场调研策划实训(2学时）1.对广东女院师生及周边环境进行调研、分析和策划。2.针对调研结果以团队的方式创办一家虚拟的企业。1.能撰写调研策划方案；2.能设计调查问卷，实施调研，撰写调研分析报告；3.熟悉创办企业的流程和条件。
项目三：企业战略策划实训(2学时）根据调查结果和所成立的虚拟企业，对虚拟企业进行企业战略策划。能确定虚拟企业的企业的总体战略和一般战略；撰写企业战略策划书
项目四：企业形象策划实训(2学时）针对实训项目二的虚拟企业,为该企业进行CIS策划：能为虚拟企业进行CIS策划
项目五：企业产品策划实训(2学时）分析校内外环境，结合自身的资源，自行开发一种手工产品并对其进行包装策划。1.开发的手工产品要具有市场价值，能在真实的市场中进行销售。2.形成产品策划书。
项目六：企业品牌策划实训(2学时）1.针对包装好的手工产品策划品牌决策；2.请对该手工产品进行品牌策划。1.对手工产品进行品牌的命名和商标的设计。2.形成企业品牌策划书
项目七：企业价格策划实训(2学时）针对前面已开发的手工产品，进行价格策划。给手工产品制定价格并撰写产品定价策划方案
项目八：企业宣传策划实训(2学时）1.为虚拟企业及产品策划广告语。2.为研发手工产品策划一次促销活动。1.广告语要简洁、有力，能有广告效应。2.为手工产品制定促销方案，并撰写促销策划书。
三、本课程改革的特色解读
(一)结合社会严峻的就业形势，将课程内容巧妙地与大学生创业相结合
本课程改革提出了“就业我行，创业我能”的人才培养理念，加强学生动手能力的培养,培养主动适应经济社会发展需要，具有较强实践能力和创新能力的高素质应用型人才，提髙学生就业创业能力。为此，结合现在大学生严峻的就业形势,结合学院工商模拟市场，引导学生根据现实环境并结合自身的资源条件进行分析并创办企业，并实现可行性经营，为毕业的创业实行演练，真正提高学生的职业技能与实际动手能力。
(二)以理论与实践、虚拟与实战相结合的教学方法
在以前的教学过程中，尽管强调工学结合，强调“理论够用,重在实践”的教学理念，但对管理类和营销类的课程，实践往往都是通过案例分析等方式进行；而本课程却把案例分析放在理论教学中，主要在学院及其周边这一特定的市场环境下,学生以虚拟的企业和真实的项目为依托，以学院的工商模拟市场为平台，在教师的指导下寻找真实的企业项目进行策划，实现理论与实践，虚拟与实战相结合’真正将实践落实到实处，切实提高学生的职业能力。
(三)以课内与课外相结合的教学环境
通过丰富多彩的项目制实践活动，营造良好的学习环境，把课内的营销策划课程的教学与企业的模拟项目、工作任务、工作环境相结合，弓I导学生积极思考与实践,培养学生树立自主学习的精神，自主掌握工作思路与方法，给学生创造实训实践、接触社会、接触实际工作的良好资源环境，全面提高了学生的综合素质和实际动手能力，使学生走出学校就可以胜任相应的岗位工作，并能在各方面迅速适应社会。
(四）以学生实训成果转化为商业经营的实践教学模式
本课程改革的实训特色不仅体现在实训比例的加大，真正贯彻了“理论够用，重在实践”的高职教育理念;本课程的实训最大的特点在于:实训内容充分采用因材施教，发挥广东女子职院学生“心灵手巧”的优势，把学生自己研发的手工产品作为实训主线，实训内容环环相扣,用后面的实训过程来检验前面的实训成果；再将实训成果转化为商品进行商业化运作，创造经济价值，实现实训成果的效益转化：比如学生自己研发的手工产品座垫在工商模拟市场上售卖的第一天，30多个规格不同，花色不同的座垫全部售完，并出现接订单的现象;学生将学院普通的丝网花进行不同的包装设计,转变成盆栽、艺术品、大学生之间互赠的礼品等，并且开发了新的渠道，将丝网花从学院这一较为狭窄的市场拓展到了广州大学城等相对更为广阔的市场;此外，还有的教师在工商模拟实训中’对一些学生的实训成果表示认可,在活动结束后找学生定做家里的沙发套等等。这样的实践教学模式提高了学生学习的主动性和积极性，激发了学生的学习热情,增强了学生的成就感,确保了实训的效果。
四、构建“多位一体”的开放式实践教学管理体系
(一)教学支持服务体系
开放式实践教学需要探索一种能贯穿于学生整个学习实践过程中的教学服务支持体系。具体而言，就是要实现管理机制的支持、教学条件的支持和教学手段的支持。首先要完善教学管理制度和组织机构，在教学管理、学籍管理、考试管理、学生管理上推陈出新，精简教学管理部门，合理设置教学和科研管理机构;其次,就是要改善学校的教学硬件和教学软件。加强学校基础设施建设，引进各类教学资源，加强对教学资源的管理和应用,落实各项教学制度;再次，就是要开展教学手段的创新，要将集中授课和自主学习结合起来，通过网上直播、手机微视频等手段开展网上教学服务的支持。
(二)管理支持服务系统
开放式实践教学要制定切实可行的管理运行机制，要从教学管理到学生管理都有一整套切实可行的制度。在实际运行过程中做好课程管理、预约管理。
(三)以能力考核为中心的教学评价方式
本课程改革中学生成绩的考核评价总体上突出工作任务与实训项目的完成过程和效果。考核的项目主要由团队项目业绩及团队项目的个人考核和个人平时表现三部分构成。整个考核弱化了理论考核的比例,加强了理论知识应用能力的比例，在一定程度上真正避免了“高分低能”的教育弊端，也真正考核出了学生对该门课程的掌握程度。绩管理,对信息査询系统及设备信息和教师信息等要进。维护和更新，在师资力量、学习环境、教学媒介等多个方面进行创新和探索，遵循时间开放、空间开放、共建、共享以及实物、实用、实效原则，从学习条件和学习过程两方面为学生提供较为完善的服务。
结语
开放式实践教学需要高校管理者更新教学观念,在教学硬件和软件上实行全方位的开放，在开放式教学组织落实、教学资源的提供、教学信息的传送、学习环境的创设、教学过程的监督和评价等方面不断深人研究，把一切围绕学生成才作为目标，推进实践教学改革不断深入。
营销策划 篇6
一、餐饮店装修设计
1、餐饮形象设计
餐饮品牌 要划定统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来凸起自己的形象。
2、文化元素
餐饮店 根据餐饮店定位进行布置，根据餐饮店经营特色，摆放民俗工艺品在店内展示装饰，其餐座椅、设备也有一定的特色，使餐饮店具备文化特色。
二、职员营销
在餐饮店中的每一个人都是潜伏的营销员，这包括餐饮店经理、厨师、服务职员以及顾客，有效地施展这些潜伏营销员的作用同样会给餐饮店带来利润。
1、餐饮店经理
传统餐饮店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们餐饮店的总经理、销售部经理和我，天天从12点到1点都站在餐饮店的大厅和餐饮店的门口，问候每一位客人，同他们握手”。做为餐饮店的管理人员要亲自参与顾客服务，并处理顾客的投诉。
2、厨师
利用厨师的名气来进行宣传营销，也会吸引来一批客人，对重要客人，厨师可以端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短阐述。
3、服务职员
鼓励顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务职员对顾客口头建议式营销是最有效的，但是有些口头建议不起作用，如“你要不要瓶酒来佐餐吗?”，可以换一种方式，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，恰好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务职员的营销语言对营销效果起着至关重要的作用，要培训所有职员(尤其订菜单职员)把握语言的技巧，用建议式的语言来营销产品和服务。
建议式的营销要注意：
(1)尽量用选择问句，而不是简朴地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式营销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。
(3)建议式营销要把握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯营销，才会收到更好的效果。
4、顾客
“顾客是餐饮店的上帝”，餐饮店赢得顾客的一句好话，远胜于店内职员的任何营销方式，由于潜伏的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐饮店职员的话。
富源餐饮店董事会主席唐-托马斯曾在杂志上刊登的一篇文章中写到：“假如你对顾客的诉苦听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐饮店的客人会一天一天地减少。”
可见，在营销过程中，客人投诉是不容忽视的，所以对投诉客人应给予一个补救机会，可以提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐饮店。
三、服务技巧与营销方案
1、知识性服务
在餐饮店里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，布置符合文化主题的元素，例如壁纸、灯光、装饰品等。
2、附加服务
如在午茶服务时，赠予一份蛋糕，给女士送一支鲜花等等。
四、广告宣传
1、路旁广告牌
路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人，假如这些广告牌位于市中央的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。
2、标志牌
标志牌都应具体地说明餐饮店的名称和地址，告诉顾客餐饮店提供的服务，有助于说服潜伏的顾客到餐饮店来。
3、餐饮店门口的告示牌
诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐饮店的形象一致。
4、电梯内的餐饮广告
电梯的三面通常被用来做餐饮店、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的营销方法。
五、内部宣传品营销
在店内餐饮营销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行营销是必不可少的。常见的内部宣传品有；
1、按期流动节目单
餐饮店将本周、本月的各种餐饮流动、文娱流动印刷后放在餐饮店门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐饮店的等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的流动，不能更改和变动。在节目单上一定要写清时间、地点、餐饮店的电话号码，印上餐饮店的标记，以强化营销效果。
2、小礼品
餐饮店经常在一些特别的节日和流动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠予，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、印有餐饮店广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐饮店的形象、档次统一，要能起到好的、积极的营销、宣传效果。
六、用价格来进行营销
1、奇数订价法
针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。
有人对美国二百四十二家餐饮店作过一次调查，结果发现，58%的餐饮店的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。
餐饮店价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐饮店的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐饮店，数字5常在价格的尾数上泛起。
2、折扣优惠
折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠。
另外，餐饮店在淡季和非营业高峰时间，实行半价优惠和买一送一等营销方法。
对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐饮店产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；
(2)是否处于经营的`低谷时间；
(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；
(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜单进行营销
菜单的营销作用是毋庸置疑的，除固定菜单外，还有其他的营销菜单，如：
1、特选菜单
特别营销一些时令菜、每周特选和新品种等，可以丰硕固定菜单，也使老顾客有新的感觉；
2、儿童菜单
增加对儿童的营销，供给符合儿童；
3、情侣菜单
供给双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年青人的口味；
4、中年人菜单
根据中年人体力消耗的特点，提供知足他们需求的热量的食物，吸引讲究美容的这部分客人，附上营养搭配技巧，这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐饮店的地址、订座电话号码等等，以便营销。
餐饮店应根据详细情况，变换菜单进行营销，但变换菜单必需依据：
(1)根据不同地区的菜系变换；
(2)根据特殊的装饰和装璜变换；
(3)根据餐饮店中特殊娱乐流动变换；
(4)根据食物摆布及陈列的特殊方法变换。
八、餐饮店橱窗营销
在餐饮店橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整洁餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的生猛海鲜，以此来吸引顾客，营销自己的餐饮产品。
九、现场烹制
将部分菜肴的最后烹制在餐饮店里进行是一种有效的现场推销形式。它可以渲染气氛，通过烹制过程，让客人看到形、观到色、闻到味，从而促使他们消费，使餐饮店获得更多的销售机会。现场烹制要具备一定的前提，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人。
十、免费试吃
有时餐饮店想特别营销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、这既是一种特别的营销，也体现了良好的服务。大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。
十一、名人效应
餐饮店邀请当地的著名人士或新闻人物来餐饮店就餐。并充分捉住这一时机，向新闻机构鼎力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐饮店里，来增加餐饮店知名度，树立餐饮店形象。
十二、让客人介入营销
营销只有能让客人自己介入进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空缺的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐饮店，这种类似小测验的营销，猜对者赠送奖品，例如：优惠券、现金卡等，进一步增加了顾客再次消费的机会。
日本麦当劳采用“浮现游戏法”，使每月的销售额进步16％。所谓“浮现游戏法”，就是在卡片上印着3000日元、20xx日元和1000日元金额不等的奖金，上面笼盖着一层银色膜，顾客只要用指甲轻搓一下就可以了，这一方法增加了餐饮店和顾客之间的互动。
十三、建立信誉
日本麦当劳汉堡店的信条是：不要让顾客等30秒钟以上。经由科学分析，人在对话时，想得到对方的反应，以30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦急。因此，客人点菜后，必需在30秒钟内上菜，否则，客人一定会不耐烦。麦当劳汉堡店还以为，他们有责任随时为顾客提供卫生的熟食。所以他们的汉堡包做好后lO分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则划定在7分钟后丢掉。餐饮店只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能促进餐饮店进步，也能赢得回头客，又能吸引潜伏客人，从而增加营业收入。
十四、特别促销
1、节日营销
营销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的营销时机，好的餐饮店每年都要做尤其是节日营销计划，使节日的营销流动生动活泼，有创意，取得较好的营销效果。例如：
(1)春节
这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。利用这个节日可营销中国传统的饺子宴、汤圆宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、喝春酒、谢神、戏曲表演等。
(2)元宵节
农历正月十五，可在店内店外组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝流动，可特别营销各式元宵。
另外，中国的传统节日还有良多，如清明节、中秋节、七夕节、端午节、重阳节等等，只要精心设计，当真加以挖掘。
(3)圣诞节
12月25日，是西方第一大节日，人们穿戴艳服、互赠礼品，尽情享受节日美餐。在餐饮店里，一般都布置圣诞树和小鹿，有圣诞老人赠予礼品。这个节日是餐饮部分进行营销的大好时机，一般都以圣诞自助餐、套餐的形式吸引顾客，推出圣诞特选菜肴：火鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等，组织各种庆祝流动，唱圣诞歌，举办化妆舞会，抽奖流动等。圣诞流动可持续几天，餐饮部分还可用外卖的形式营销圣诞套餐，提高营业额。
(4)情人节
2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。餐饮店可推出情人节套餐。营销“心”形高级巧克力，展销各式情人节糕饼，酒吧也特制情人鸡尾酒，一根双头心形吸管可增添很多乐趣。同时，举办情人节舞会或化妆舞会，举行各种文艺流动。
西方的节日也还有良多，如：复活节、感恩节、万圣节、开斋节、古尔邦节、啤酒节等等，他们不但在外国客人中有市场，对国内顾客同样也有一定的吸引力。
2、组织俱乐部进行促销
各种餐饮店、酒吧都可以吸引不同的俱乐部成员，酒店是俱乐部流动的理想场所。餐饮部分一方面可以自己组织一些俱乐部，如：常客俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等，让他们享有一些特别的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系，提供场所，供这些协会流动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。酒店可发给他们会员卡、贵宾卡享受一些娱乐流动和服务的门票免费优惠。
十五、针对儿童营销流动
(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品，多给儿童一些特别关照；
(2)提供为儿童服务的举措措施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜，一视同仁接待小客人；
(3)赠予儿童小礼物，尤其选送他们喜欢的与餐饮店宣传紧密亲密联系的礼品；
(4)娱乐互动：儿童对新颖好玩的东西较感爱好，餐饮店常在一角设有儿童游戏场，放置一些木马、积木、翘板之类的玩具，还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演，或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。
(5)儿童生日营销：餐饮店可以印制生日菜单，进行宣传，给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日期，在每个小朋友生日前几天，会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日卡，到了生日那天，小朋友便持卡到麦当劳来。这时，店里的工作职员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外，还鼓掌欢迎他们的光临。
(6)抽奖与赠品：常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，增加了儿童的不少乐趣。
(7)赞助儿童事业，树立餐饮店形象：餐饮店可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐，设立奖学金，赞助儿童体育比赛，绘画、音乐比赛等，可以吸引新闻焦点，树立企业在公众形象。
十六、其他营销术
(1)把体现酒吧、餐饮店特色的食品广告印在帐单上。
(2)让女招待穿上特别的衣饰为某种饮料作广告。
(3)在快乐时光里，每隔半小时转一次幸运轮盘来决定饮料的价格，价格可以浮动。
(4)举办“名酒鉴赏”流动，即免费供给酒。
(5)餐饮店对出租汽车司机免费供给膳食，前提是他们得向搭车顾客推荐这家餐饮店。
(6)赠予优待证或优惠卡。餐饮店有庆祝流动可采用此法。
(7)邀请当地居民前来喝一杯，或是买一赠一，即送一张可免费美餐一顿的优待券的膳食。
(8)充分调动员工的积极性，鼓励他们多销售；服务员在生意平淡的午后外出为餐饮店揽生意，宣传餐饮店举办的周末特别流动。
(9)现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营治理者不断探索新招，力求引导潮流，才能立于不败之地。下面我们先容一些营销技巧。
营销策划 篇7
摘要：
随着互联网技术对社会大众生产生活影响的逐步加深，网络营销也进入到了高速发展的时期。在传统营销活动中，企业通过专业的营销人员来与客户进行面对面的交流沟通，但是，在网络营销活动中，网络信息技术对这一传统模式进行了调整，其发展的迅猛性也让诸多企业加强了对网络营销活动的重视程度。因此，文章对传统营销活动与网络营销活动进行比较分析，就其差异性，来选择更加适合企业发展的营销模式。
关键词：
网络营销；传统营销；差异性分析
1网络营销活动的特点
在对网络营销进行分析的时候，首先，需要加强对营销活动本质的认识，即通过对商品的介绍与排除来引导消费者选择商品的购物活动。其中，从商品的设计、生产、宣传到销售是一个完整的过程。在营销活动中，商品的信息传递是实现销售业绩能够达到预期的重要手段，也是促使商品能够顺利转换成为货币的主要形式。因此，市场营销的开展内容需要围绕这些工作来一一落实。就网络营销来看，其与市场营销活动的开展相似度还是极高的，其所需要解决的问题也大致相同。只是因为所处的环境存在差异性，而使得二者开展形式存在差异。
2网络营销相对传统营销的优势所在
2．1成本优势企业积极地开展网络营销是为了更好地控制企业的生产经营成本，进而获得更大的利润。同时，随着网络科技在人们日常生活中的影响力不断扩大，网络营销本身也取得较以往的极大发展。这样一来，企业也就能够通过开展网络营销来降低因交通、人工、财务以及通讯等因素所带来的经营成本，促使其可以借助管理活动来提高经营效益，实现自身的更好发展。
2．2市场规模互联网本身因其有着较大自由性，使得网络营销可以不受时间与空间的限制而最大范围地开展营销活动。这样的发展模式是以往市场营销活动所难以做到的，并且，这也是单纯地依靠人工销售所不能完成的市场开拓。所以，网络营销是时代的选择，也是市场本身的发展必然。
2．3顾客因素互联网技术可以让企业更好地来开展销售活动，促使消费者能够有效地了解企业的产品特性、价值。同时，也能为消费者提供更加个性化的售后服务，让消费者在满足消费需求的前提下，成为企业的忠实支持者，帮助企业在激烈的市场竞争中得到更多的推动力量。
2．4满足消费者个性化需求网络营销作为消费者的选择，能够满足消费者的需求个性，使得消费者与企业之间的距离得以拉近，进而提高消费者的满意程度。再者，网络营销为消费者提供的购物模式，也为消费者本身带去了便利，降低了消费者的购物负担，在一定程度上，提高了消费者的消费积极性，做到了互惠共赢。
3网络营销发展过程中存在的问题
3．1对网络营销的认识存在偏差在我国，一些企业管理者未能让企业销售活动做到扁平化发展，缺乏专业人才来让自身企业的网络营销活动稳定开展，仅仅是将其作为一种宣传手段，而未能从根本上加强对其的重视，形成系统。当然，也有一些消费者对网络营销活动的认识处于落后状态，这些消费者对传统营销模式的认可程度较高，难以在较短时间内去接受网络营销。就消费者来说，其作为销售活动的终极“目标”，往往希望能够加强对商品的了解程度之后再购买，这既是其对欺诈行为的避免手段，也是网络营销本身弊端在消费者购物行为中的体现。这些因素的存在，影响了消费者的网上消费行为，进而影响到了企业网络营销活动的进一步发展。
3．2网络基础设施和配套建设问题网络营销活动的'开展离不开对互联网技术的使用，特别是随着互联网技术的不断发展，所能带给网络营销活动的帮助也就显得愈加明显。但是，在我国，受到经济因素与技术因素的影响，网络覆盖率还处于较低的水平，这些不足在一定程度上制约着网络营销活动的发展。同时，因网络基础设施较差，消费者在网上购物活动中，将会面临着网速慢、安全性差等网上购物的弊端影响。久而久之，消费者将会对网上购物这一行为失去兴趣与信任，最终，降低企业的市场占有率，更为严重地将会削弱企业的市场竞争力，让其被市场淘汰。
3．3我国网络营销策略水平普遍不高就我国的网络营销活动的开展实际情况来说，其还处于初步发展阶段。网络营销活动缺乏系统的开展策略与规划，这些阻碍因素的存在，使得网络营销活动长期处于这一发展困境之中。其中，就网络营销的开展渠道来说，其管理活动不同于传统的营销渠道，所需的建设资源也大不相同。如果，企业不能在这个过程中，做到对渠道的有效管理，提高改革力度，网络营销活动也就难以持续开展，企业本身也将在这个过程中受到来自于企业内部消极因素的影响。
3．4网络诚信问题没有根本解决当然，在我国，受网络技术自身的影响，使得网络营销目前还未能做到深入人心，有许多社会大众对这样的营销形式还持有怀疑态度。同时，虽然网络营销活动开展的形式做到了适应市场，但是还未能得到相关法律法规的监管与保障，使得我国电子商务活动还未能拥有较高的市场适应能力。网上购物在诸多消费者眼中依旧被认为成骗局活动，这严重影响到了企业电子商务活动的开展，网络营销本身的开展价值也就无从谈起。
3．5网上支付的安全性令人担忧网上购物离不开资金的支付，因此，支付系统的安全性是推动网络营销活动得以顺利开展的基本保障。目前，我国的支付模式主要是由第三方支付公司与银行网上机构共同来进行的。这项工作的开展也就离不开他们加强安全意识与安全保障水平。
3．6物流配送的效率普遍偏低网络营销还需物流基础的有效支持，在我国，网上购物的物流服务提供者大多是一些中小企业，整个物流行业的管理水平显得较为低下，其对资源的使用效率也就较低，进而使得物流行业的不足成为了阻碍网络营销活动开展的消极因素。
4网络营销发展的策略
4．1树立网络营销观念和意识想要提高企业的网络营销开展水平，首先需要的是让企业领导阶级、管理阶级加强对其的重视，促使企业的内部改革活动取得应有的成效，让企业呈现出扁平化的发展特征。注重于网络宣传的影响力，提高社会大众对网上购物的认识与认可，体现出信任的价值，引导消费者能够逐步地转变自身的消费观念与消费行为，借助于网络营销这一新的商务形式来有效地推动经济的发展，促使企业的市场竞争力得到加强，进而更好地适应社会发展的需求。
4．2加大对网络基础设施建设的投入网络营销活动的开展离不开对网络硬件的使用，因此，加强对通信设备的建设，能够推动网络营销活动的更好发展这是毋庸置疑的。特别是，随着我国社会主义市场经济的不断发展，网络设备的建设需求也就显得格外迫切了。在建设活动中，一方面，需要加快对电信产业的建设，实现竞争机制的引进发展，提高电信服务质量；另一方面，也要逐步地降低网络使用费用，让更多的人能够使用网络资源，促使网络营销活动的参与门槛与成本得以有效降低，为网络营销活动的基层开展，提供更加宽松的网络环境。
4．3大力提高网络营销策略水平在对网络营销策略进行思考与制定的时候，企业需要让产品和服务活动能够更好地满足顾客的需求，根据顾客的接受能力来对商品进行定价销售，促使营销模式能够显得更为人性化与针对化。在传统营销活动中，顾客往往处于被动状态，其选择面较为狭隘，显得整个购买活动僵硬且缺乏灵活性。所以，注重于对网络营销活动的开展，能够让企业解决这样的问题，使得企业有着更强的市场竞争力。当然，想要从根本上地解决这一问题，需要企业自身有所针对地对企业网购渠道进行优化，使其可以取得更高的营销利润。
4．4网络诚信体系的建立及相关法律法规的制定和完善想要让社会大众提高对网络营销活动的参与积极性与认可度，需要加强对网络诚信体系的建设。通过建立专门的机构与数据库，来让网上营销活动显得更加公正、透明，富有可信度。这些活动开展需要对企业的基本信息、经营状况、市场竞争力以及产品质量等因素进行介绍，并将其具体处理，使得这些信息能够显得是系统而完善的，以此来为消费者提供有效的选择参考，来将缺乏诚信的企业剔除、淘汰。当然，这样的评价体系需要的是企业本身的积极投入。同时，也要有相关的法律法规对企业进行有效约束，促使网络营销活动的监管体系得以有效建立起来，将市场准入水平、网上认可程度、赔偿标准等硬性标准明确到位，为网络营销建立“游戏规则”。
4．5减少支付安全性的担忧在交易活动中，消费者还面临着来自于支付活动安全隐患的困扰，这也就需要支付第三方与网上银行通过对授权形式进行多样化的搭配，来提高支付活动的参与安全度。在一般情况下，消费者的支付活动会被第三方观察与检测，这一活动的开展是实现安全保障的关键所在，只有让消费者的支付活动能够达到其预期的安全性，才能让消费者更加安心地参与到网络营销活动中来，进而使网上购物的购买量得以提高，实现企业的商业利润。
4．6完善物流网络体系，提高物流利用率我国物流企业的发展时间较短，其取得的成就建设较西方发达国家相比还有着较大的差距。其中，就物流中心的设备建设水平来说，其还未能做到理想中的有效运输。因此，需要着重加强对物流配送中心的建设与发展，促使其可以做到智能化、自动化，以此来做到对物流成效的提高，实现营销活动的更好开展，让企业更乐于参与到网络营销活动中来。
5总结
总的来说，网络营销作为新时代的产物，其发展与进步离不开对传统营销模式的借鉴与使用，同时，也要明确自身的优势所在，通过使用网络科技来满足自身的发展需求，进而推动整个商业活动的开展。当然，网络营销较传统营销来说，可以更好地实现宣传价值，完成配送任务，提高商业活动的自由性，降低其生产经营活动的成本，更能帮助企业开拓市场，走向国际。虽然，在这个过程中，企业还会面临来自于不同方面的阻碍与影响，但是，只有一步步地解决这些问题，才能使得网络营销取得长久发展与协调进步。
参考文献
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