补碘、调节血脂、止咳化痰。
海带汤什么功效与作用1
功效作用
海带汤具有补充营养、利尿消肿的作用。
补充营养:
海带汤营养丰富，富含蛋白质及多种微量元素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。
利尿消肿:
海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，是一种药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。
营养价值
海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高。在食物中，它的含碘量最高，海带可作为人类摄取钙、铁的宝库。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。
海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素，如钾、钙、磷、铁、碘等，对身体健康有益。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于体质较差、熬夜水肿的人群。
一般人群:
海带汤是一道营养菜品，大多数人群均可食用。
体质较差的人群:
海带汤营养丰富，其中蛋白质、矿物质等营养成分有助于补充营养、增强体质。
熬夜水肿的人群:
海带上甘露醇成分有助于消肿利尿，熬夜水肿的人群适量饮用海带汤有助于消肿。
禁忌人群
对海带过敏者、甲亢患者。
对海带过敏者:
对海带过敏者食用海带汤可能引起严重的.过敏反应，所以禁止食用。
甲亢患者:
患有甲亢的病人不要吃海带汤，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
特殊人群
孕妇与乳母不可过量食用海带汤，因为海带中含碘量较高，大量食用可能会影响到胎儿或乳儿的甲状腺发育，导致胎儿或乳儿出现甲状腺功能低下等症状。所以不可过量食用。
用量
建议一周1-2次，一次120g-150g（按海带的重量计），孕妇及哺乳期妇女建议一天食用量小于20g。
不宜同用
海带汤不宜与柿子、茶同服。
海带汤什么功效与作用2
海带菜的做法
1、凉拌海带菜，需要准备的食材有腐竹，海带菜，香菜，还需要少许白芝麻，辣椒油，香叶，桂皮，八角，大蒜，醋，酱油以及食盐，腐竹放到清水里面泡软，海带菜清洗干净以后也浸泡两个多小时，所有的材料放到锅里面，加入适量香叶，桂皮，八角，酱油以及清水。
用大火煮开，再改成小火煮二十分钟左右，煮好泡上60分钟捞出来，把腐竹切丝，加入适量的蒜泥，醋，香菜段以及盐，再加入一些辣椒油，搅拌均匀以后就可以吃了，最后可以撒上一些白芝麻，营养物质非常丰富。
2、海带菜土豆丝，需要准备一些马铃薯，一些海带菜，少许大蒜，生姜，食盐，土豆切成丝，放到清水里面浸泡一下，海带菜切成适合的长度，在锅里面加入适量的油，把蒜末生姜末炒香，加入土豆丝，继续翻炒，再加入海带菜翻炒均匀，加入13香，蒜末，盐翻炒均匀就可以出锅了，味道也非常不错。
3、清炒海带菜，准备一些海带，紫菜，少许调和油，大蒜，食盐，料酒，柿子椒，海带菜，清洗干净以后切段，辣椒大蒜切好备用，锅里面加入一些油，把辣椒大蒜放下去炒香，再加入适量海带菜翻炒均匀，加入适量的盐，料酒继续翻炒一会儿就可以出锅了。
4、海带菜豆腐丝，准备一些海带菜，适量豆腐丝，还需要准备少许酱油，大蒜，白糖，芝麻油，醋以及食盐，锅里面加入适量的水烧开，把豆腐丝放下去烫一下，捞出来沥干水分，海带清洗干净切丝。
锅里面加入适量的水，烧开以后把海带菜烫熟捞出来，放到凉水里面过一下把水分沥干，然后把豆腐丝海带菜一起放到容器里面加入一些酱汁，搅拌均匀以后就可以吃了，喜欢吃辣的人还可以加入适量辣椒面，香油，味道非常香。
5、海带菜蛋丝汤，准备适量海带菜，一些鸡蛋，芝麻油以及食盐，海带菜清洗干净以后切段，锅里面加入适量的水烧开再加入适量的水烧开以后把海带放下去稍微煮一下，另外准备一个锅，把鸡蛋打散，加入葱花，盐煎成蛋饼也切成丝。海带菜煮15分钟左右，把肉片放下去一起煮，最后加一些盐调味再加入蛋丝，加入适量的香油调味就可以吃了，营养价值非常丰富。
海带菜的营养价值
海带菜含有甘露醇，是一种药用物质，能够达到消肿以及利尿，降低血压作用，里面还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够让血液的粘稠程度没有那么高，也可以减少血管硬化问题出现。
适当的.吃一些海带菜就能预防心血管疾病出现，海带菜里面还含有非常丰富的碘元素，可以让甲状腺素的合成变得更好，能够让头发变得更加有光泽，而且这种物质又可以让卵巢的机能恢复正常。
调节内分泌失调问题，海带里面还含有胶质物质，能够让放射性物质更好的排出，放射性物质堆积在身体里面的量就不会那么高，海带菜里面还含有很多盐藻多糖，糖尿病患者吃完以后就能够让胃部排空的速度变慢，即便胰岛素分泌没有很充足，血糖上升的情况也不会很高，所以糖尿病患者可以适当的吃一些。
海带和什么菜搭配好
海带可以和冬瓜搭配在一起吃，含有非常丰富的维生素，能够起到润肠以及抵抗癌症效果，利尿消肿效果也非常不错，能够降温消暑，还可以达到瘦身减肥作用。
海带可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面含有皂角苷成分，能够抑制脂肪被身体吸收，但是皂角苷又会让身体缺少碘元素，而海带里面的碘元素就非常丰富，两种食物搭配非常适合。
海带菜的做法大全
海带菜排骨汤，准备一些排骨，适量海带菜，生姜片，葱段以及料酒，盐，海带，浸泡几个小时捞出来清洗干净，把水分沥干再切成长方块，排骨切成段状，清洗干净以后放到开水里面烫一下去除血水，锅里面加入适量的水，把所有食材放下去用大火烧开，再改成中火慢慢的煮半个小时，然后再加入一些海带菜，用大火煮十分钟左右，加一些盐调味就可以吃了。
海带菜能减肥吗
海带菜里面含有非常丰富的纤维素，能够把身体里面的废物以及毒素有效的清除，能够预防便秘问题出现，热量又非常低，能够降低血糖降低血脂，还可以让抵抗疾病的能力变得更强，所以适当的吃一些海带是可以达到减肥作用的，又可以补充身体所需要的营养物质。
海带的功效与作用
1、降低血压降低血脂，吃一些海带就可以让胆固醇的吸收没有那么好，可以降低血压，而且里面又含有非常丰富的食物纤维以及不饱和脂肪酸，能够让血管壁的胆固醇清除，让肠胃变得健康，这样胆固醇的排泄量就能提高。
2、抑制肿瘤，海带里面的提取物也可以抑制癌细胞生长，可以达到很好的抵抗癌症作用。
3、利尿消肿，海带的表面有一层白粉，这层白粉就是甘露醇，是一种很好的药用物质，能够达到消肿利尿以及降低血压作用。
吃海带的注意事项
喜欢吃海带的人很多，但是一定不要把海带当做主食来吃，如果碘元素摄取太多，对身体健康也有很大的影响，里面又含有一定砷元素，会让身体中毒，所以在吃海带之前一定要放到清水里面浸泡一下。
海带汤什么功效与作用3
海带怎么煮容易烂煮制海带的小窍门
1、煮海带可以加点醋
平时煮海带时不容易烂，可以在煮制的时候，加入适量的食用醋，然后再开火煮制，这样开锅以后煮制十五分钟左右，海带就能变得软烂，十分省力。
2、煮海带可以加入少量碱面
煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂，在煮制时可以把锅中放入清水烧开，然后加入五克左右的碱面，再次烧开，再把海带放进去煮制，在煮制的时候，可以多翻动几次，就能让海带快速煮烂，但是大家一定要注意，煮制海带时碱面的用量不能过大，不然就会让海带中的营养成分流失，也会让海带失去原有的'韧性。
3、煮海带用淘米水容易烂
煮海带时可以提前把海带放入到淘米水中进行浸泡，浸泡几个小时以后把它们一起放入锅中，然后加热开始煮制，在烧开以后再用中小火慢慢煮制十几分钟，锅中的海带就能变得特别软烂，易于人们食用。
【海带汤什么功效与作用】相关文章：
海带有什么功效与作用10-03
韩国海带汤有什么作用09-11
海带鸭汤营养价值及功效与作用09-11
决明子海带汤的功效08-04
白芍汤的功效与作用10-03
鸽子汤的功效与作用09-19
海带豆腐鲜虾汤功效09-20
芍药甘草汤的功效及作用07-25
玉米猪骨汤的功效与作用08-22