猪肚子炖汤怎么做好吃

时间:2023-08-12 05:11:53 饮食 我要投稿

  猪肚子炖汤怎么做好吃,猪肚子是我们比较常见的一种食物,很多人都比较喜欢吃它,猪肚子炖汤怎么做好吃

  猪肚子炖汤怎么做好吃1

  猪肚子炖汤怎么做好吃

  可以先准备猪肚,把它反复清洗干净以后切成小块状,放到锅中焯烫好,然后再捞出来清洗干净,锅中加入适量的温水,把生姜,葱,猪肚放进去烧开,再用中小火慢慢炖煮几个小时,一直炖煮到汤变白色,然后用一些盐调味就可以出锅吃了。

  还可以做胡椒猪肚汤,首先要把猪肚清洗干净,用一些盐来揉搓几分钟,再冲洗一下,也可以用苏打粉揉搓以后洗干净,白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面,再放进砂锅中,加入排骨块,添加适量的水慢慢的炖煮几个小时,煮好以后拿出来,把里面的白胡椒里去除干净,再切成丝,添加适量的盐搅匀以后就可以吃了。

  还可以做莲子枸杞猪肚汤,需要把猪肚用面粉反复揉搓清洗干净,筒子骨清洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来,猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗干净,然后再把猪肚切成条状,再把莲子放到高压锅当中,加入适量的水,生姜片放进去,把猪肚筒子骨也放进去,添加料酒,盐,老冰糖,盖子盖好后慢慢地炖煮20多分钟,盖子打开,枸杞添加进去再炖煮一分钟左右就可以捞出来吃了。

  猪肚子炖汤的营养价值

  猪肚子炖汤的营养是非常丰富的,它里面的镁元素,钾元素,钙质含量丰富,而且还含有蛋白质,维生素e以及维生素a,适当的吃一些能达到很好的滋养胃部作用,最好是在寒冷的冬季来喝,里面加入适量的胡椒,辣辣的,喝完以后身体就会变得非常暖和,胃部也得到了滋养,吃起来口感很不错,平时如果有这方面的需求,那么就可以适当的煮一些猪肚子汤来喝。

猪肚子炖汤怎么做好吃  

  猪肚子汤里可以放什么

  猪肚子汤里面可以放山药,山药炖煮以后可以完全的融入在汤汁当中,能够让猪肚子汤的颜色变得更加浓郁,而且口感方面味道方面也是相当不错的,把山药和猪肚搭配在一起吃,能够进入到胃经以及脾经,达到补肾健脾效果。

  猪肚子汤里面还可以添加适量的牛奶,牛奶能够让汤的颜色变得更白,而且也可以让猪肚安神的效果变得更强,这种搭配方式也是很不错的,猪肚里面可以加入各种不同的药材,根据自己的身体情况来放入不同的中药材,这样就可以让滋补的效果更好的体现出来,根据自己的需求在医生的.指导下制作成食疗药膳来吃,也能够起到很好的改善身体作用。

  猪肚子汤里面还可以添加白胡椒,这是一种非常常见的搭配方式,能够达到很好的提鲜以及祛腥作用,把白胡椒放到猪肚子汤里面,能够增加辛辣的味道,能够让汤变得更加好喝。

  孕妇可以喝猪肚子汤吗

  女性在怀孕期间可以喝猪肚子汤,但是里面最好不要添加任何的药材,把猪肚子汤和其他的食材搭配来喝,对孕妇来说还是很不错的,能够补充孕妇身体所需要的蛋白质以及维生素,这样就可以让抵抗疾病的能力变得更强,还可以让食欲变得更好,让孕吐的反应得到改善,但是孕妇在吃猪肚汤的时候,一定要注意把猪肚反复清洗干净,残留物以及黏液都要去除干净,用一些盐来搓洗比较好,否则就会让不良的反应出现。

  猪肚里面含有维生素,盐酸,叶酸以及维生素a,矿物质,能够让胎儿的骨骼发育,系统发育变得更好,特别是里面含有非常丰富的叶酸成分,能够预防胎儿畸形,适当的吃一些还是很不错的。

  上面给大家介绍的就是猪肚子炖汤的正确方法,适当的吃一些猪肚子炖的汤,能够补充身体所需要的各种营养成分,女性在怀孕期间适当的喝一些猪肚子炖汤,也能达到很好的改善作用,让身体变得更加健康,让胎儿的成长发育变得更好。

  猪肚子炖汤怎么做好吃2

  用料:

  猪肚 300g,盐 2勺,川贝5g 白醋 1勺

  面粉 适量,葱 适量,生姜 适量

  料酒 适量,红枣 适量,莲子 少许

  百合 少许,党参 少许,胡椒粉 1勺

  枸杞 少许

  做法步骤:

  1、猪肚上放盐和白醋还有面粉,用手多捏一会。

  2、倒入水,清洗干净。

  3、猪肚翻面,把油脂剪掉。

  4、猪肚冷水下锅,加葱姜料酒去腥。

  5、煮好后捞出,把膜刮干净。

  6、猪肚改刀切成条。

  7、把猪肚倒进砂锅里。

  8、放入红枣、莲子、百合、川贝、党参和姜片。

  9、倒入开水,没过食材,小火煮一个半小时。

  10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,煮两分钟。

  11、加入枸杞和葱花。

  12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

  猪肚放什么炖汤好

  食材:走地土鸡、猪肚一斤、猪肾一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞

  做法:

  1.买一个整猪肚、猪肚,放点盐和生粉洗干净。

  2.走地鸡一个,宰杀好,掏空内脏,洗干净备用。

  3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好,洗干净备用。

  4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面,注意枸杞不要放哦。把鸡脚,鸡肾也一起放进去,用米线把开口封好。

  5.把剩下了的材料也放进去,枸杞煮熟后才放的哦。最好用砂锅煮,没有的话,其他也可以。

  6.一个多小时后,把猪肚、猪肾捞出来。

  7.把猪肚、猪肾切条,把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面,把枸杞放进去,一起煲10分钟,放点盐调味就完成了。

  1、猪肚+山药+板栗:猪肚和板栗具有健脾养胃的功效,所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药,能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡:猪肚鸡汤味道浓香,夏天喝可以滋补养身;而且猪肚脆爽,鸡肉细嫩,汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果:猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分,可以补虚损、健脾胃,而白果则有丰富的维生素、矿物质等。

  猪肚搭配什么煲汤最好

  猪肚为猪科动物猪的胃,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的'污物除掉即可。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。

  在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大,特别是转入秋季和夏季的时候,容易潮湿的同时,人体更容易感到疲倦,整个人都没有精神,昏昏欲睡,甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒,可以驱寒、暖胃、促进食欲,而且还加入咸菜,大增本汤的滋味。

  每当秋冬季节,可以用霸王花来炖猪肚,再加上南北杏。其中,猪肚可以健脾养胃,霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果;而南北杏共同煲汤,可以生津开胃、润大肠,适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。

  排骨猪肚汤

  ★准备食材

  猪肚1个,猪大排适量,姜片、白胡椒、食盐适量

  ★做法步骤

  1 猪肚和排骨分别处理干净。

  2 排骨入沸水锅里焯一下,白胡椒用小火炒香碾碎。

  3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中,置于汤煲内,加足水大火烧开,转小火2小时至汤呈奶白色。

  4 捞出猪肚后切条,放回汤煲再煮15分钟,煲好之后加盐调味。

  材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

  猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗;红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。

猪肚子炖汤怎么做好吃  

  食材:走地土鸡、猪肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞适量

  做法:

  1.买一个整猪肚,放点盐和生粉洗干净。

  2.走地鸡一个,宰杀好,掏空内脏,洗干净。

  3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好,洗干净,待用。

  4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面,注意枸杞不要放哦。

  5.把鸡脚,鸡肾也一起放进去。

  6.用米线把开口封好。

  7.把剩下了的材料也放进去,枸杞煮熟后才放的哦。

  8.最好用砂锅煮,没有的话,其他也可以。

  9.一个多小时后,把猪肚捞出来。

  10.把猪肚切条,把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面,把枸杞放进去,一起煲10分钟,放点盐调味。

  咸菜胡椒猪肚汤

  这个汤的亮点在于咸菜和胡椒,这一咸一香辣把汤和猪肚包围得味道层次丰富突出,冬天一碗看似简单的咸菜胡椒猪肚汤能让整个身体和胃暖和起来。

  食材:猪肚、咸菜、胡椒粒

  做法:

  ①买回来的猪肚要先处理赶紧,猪肚买回来摸起来会很滑,上面有很多粘液,这一层粘液要洗掉。处理方法:把盐倒入猪肚里,不断揉搓,揉搓后清洗,重复一遍直至粘液去掉。

  ②把胡椒粒拍碎,放进猪肚里。不要用胡椒粉,胡椒粒更加够味,暖胃效果更好。

  ③锅中放入清水、料酒、姜片,把猪肚放入煮沸后捞起,这一步是为了焯水,把血水去掉。

  ④再把猪肚放入高压锅里,加入清水,煮30分钟左右。由于猪肚韧性高,这样可以让猪肚口感更好更嫩。

  ⑤咸菜提早1-2个小时切好并且用清水泡着,这样做的目的是降低咸味。

  ⑥猪肚煮好后捞出,用清水去除胡椒颗粒后切条。

  ⑦把切好的猪肚和咸菜一起放入锅中再煮10分钟左右,煮好后可以先试试味道,如果咸淡适中就可以不用再放盐。

  猪肚鸡是一道独具特色的美味佳肴,这道汤色泽乳白,浓中带清,汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用,对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。鸡肉营养价值也很高,比较温和。两者一起煮效果更佳,营养美味

  猪肚子炖汤有什么营养

  猪肚和鱼是可以一起炖汤的哦,猪肚虽然是猪内脏,但和鱼一起炖汤是非常相配的,加点胡椒一起炖的话味道是非常鲜美的,汤是非常白,很好喝的,而且也非常有营养。猪肚是可以和很多食物一起炖汤的,像猪肚煲鸡也是非常出名的粤菜来的,味道非常好,猪肚和鸡肉都非常好吃。

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