土豆怎么做好吃

时间:2023-08-10 17:10:43 养生 我要投稿

  土豆怎么做好吃,土豆是一种我们大家都很熟悉的食物,很多人都吃过土豆,对于很多人来说,土豆是他们爱的食物。维生素的含量非常的多而且全面,以下分享土豆怎么做好吃。

  土豆怎么做好吃1

  酸辣土豆丝

  材料:土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克。

  做法

  1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

  2、切大蒜,生姜,大葱切段。

  3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

  4、放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,后加点小葱,会更香哦。

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  土豆的功效与作用

  抗衰老

  土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

  减肥

  吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

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  美容

  土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的`夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

  抗抑郁

  土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

  土豆怎么做好吃2

  土豆能否生吃

  土豆生是不可以生吃的。 土豆中含有的生物碱是有毒的,若是人体大量摄入大的话就会引发身体的不适。所以在吃土豆的时候,一定要将它的外皮去除掉,彻底煮熟食用,若是半生不熟,其中的生物碱会残留,同样对身体是有害的。

  土豆生吃会怎么样

  1、消化不良:土豆中含有大量的龙葵素,会导致中毒,除此以外,还有大量的土豆凝集素,这种物质没有毒性,但它会和蛋白质发生化学反应,促使人体的血液凝季,若是大量食用的话就会引发消化不良。

  2、过敏:土豆中的一部分凝集素与十二指肠相遇之后,就会影响到肠道的免疫系统,会影响人的免疫系统,从而导致人出现过敏。

  3、营养不良:当土豆中的多余凝集素停留在肠道中时,会加速肠道内的大肠杆菌生长,从而影响到消化功能,长期如此,就会导致人体营养不良。

  4、中毒:土豆中的凝集素长时间的停留在体内,就会引发中毒,从而出现腹泻、头晕等症状。

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  土豆烂了可以吃吗

  是不建议食用的,因为土豆出现烂的情况,说明土豆已经有了变质的迹象,含有大量的细菌等微生物,食用的`话,会积累体内毒素,对自身健康不利,常伴有腹痛、腹泻等不适症状。

  什么样的土豆不能吃

  1、变质土豆:土豆存放的时间越长,土豆出现发芽、软化等变质情况的可能性越大,而变质得土豆是不宜食用的,容易引起腹痛、恶心等中毒情况,一般建议存放土豆的时间不超过两周。

  2、冷冻土豆:有一部分人在保存土豆时,会将其放在冷冻区保存,其实是不可以的,冷冻会使土豆的营养物质流失,还会增加土豆的毒性,保存土豆要避免暴晒、冷冻等,建议存放至阴凉干燥处。

  土豆怎么做好吃3

  牛肉烧小土豆

  主料 :

  牛肉600克 土豆250克

  辅料 :

  盐1勺 鸡精1克 豆瓣酱1勺 老抽3克 八角1个 生抽7克 白糖10克 姜2克 桂皮1段 料酒10克

  做法步骤

  1. 小土豆,洗净,蒸熟;

  2. 土豆蒸熟后晾凉去皮备用;

  3. 牛肉改刀小块提前泡水,中间反复换几次清水,一定要泡彻底没有血水;

  4. 锅里加冷水,料酒,几滴白醋,下入牛肉,水开去除浮沫后捞出控干备用;

  5. 起锅加适量油,先下八角煸香,再下葱姜蒜和桂皮煸香 ;

  6. 加入牛肉煸炒后,第一次加入豆瓣酱翻炒均匀;

  7.然后再加一次豆瓣酱(用量和上次一样多),老抽,生抽;

  8. 翻炒均匀后加入开水,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖90分钟;

  9. 加入土豆翻炒均匀,放盐,糖调味,开大火收汁;

  10. 待汤汁即将收尽,关火加鸡精即可出锅。

  香辣土豆炖鸡

  主料

  土鸡680g 青椒100g 土豆300g

  辅料

  油20g 黄酒30g 郫县豆瓣酱1汤匙 生姜10g 小葱少许 冰糖15g 生抽1汤匙 老抽1茶匙

  做法步骤

  1. 土鸡斩块洗净,土豆去皮切块,青椒洗净后切开;

  2.起锅倒油,温油升高后下豆瓣酱、小葱和生姜,爆出香味炒出红油;

  3. 把鸡块下入煸炒均匀后加入黄酒 ;

  4. 把土豆加入煸炒出香味再加入生抽和老抽炒匀 ;

  5. 加入清水和冰糖,大火烧开后转小火炖半小时;

  6. 半小时后加入青椒大火翻炒收汁,关火出锅 !

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  小窍门

  1.豆瓣酱偏咸,加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了,各家的口味不同,请按照自家的口味调整;

  2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变。

  今天分享两款做法,保证整块儿煮出来的土豆,好吃入味。

  第一款:炖菜的.时候,把整块儿的土豆放在锅边,非常好吃又入味。

  比如土豆炖豆角,切成小块儿炖比较腻,看着没食欲,又很想吃土豆炖豆角,于是就采用了整块儿的土豆放锅边的方法。

  土豆炖豆角:

  油热加葱姜、大料爆香,豆角入油锅,炒几分钟,加生抽,加骨头汤(没有骨汤,之前炒点肉也行,豆角不加点肉类,不好吃),加盐炖制。

  土豆去皮,小的整个,大的切开两半,放到豆角锅边上,与豆角一起小火炖制约25分钟,虽然是整块儿的土豆,但由于是和豆角一起炖了20多分钟,充分吸收了汤汁的味道,很入味。

  豆角也炖的清清爽爽的,土豆和豆角的口感都非常好。

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