山药母鸡汤的功效

时间:2023-07-27 06:11:14 饮食 我要投稿

  可以美容养颜,健脾胃,助消化,而且还有止腹泻的作用,同时还可以调节肠胃。

  山药母鸡汤的功效1

  山药母鸡汤的营养价值

  山药里面含有多种营养成分,它可以起到健脾益胃,帮助消化的作用,既属于食材,也是药材,而且山药里面含有大量的维生素,可以预防心脑血管疾病;

  山药和母鸡在一起炖汤营养会更加的丰富,对于延年益寿是非常有好处的,而且在做山药母鸡汤的时候可以加一些辅材,比如说胡萝卜、蘑菇、枸杞、这样就可以使得汤里面的营养成分更加丰富。

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  山药母鸡汤的功效作用

  山药

  1、健脾胃、助消化:山药当中的营养成分非常丰富,有一些物质可以健脾胃,促进消化。

  2、延年益寿:山药里含有非常丰富的微量元素和维生素,可以起到非常好的预防心脑血管疾病的作用,同时也可以起到延年益寿的效果。

  3、止咳的作用:山药可以增强免疫力,润肺化痰,同时可以调节内分泌,还可以镇咳怯痰,能够治疗慢性气管炎。

  4、治疗皮肤病:山药当中含有丰富的尿囊素,它的作用是麻醉,镇静,能够起到消炎的作用,可以用来治疗鱼鳞病和多种皮肤病。

  5、抗肿瘤作用:山药富含多糖,能够调皮和刺激免疫系统,长期服用能够起到保健的作用,也可以加强白细胞的吞噬作用。

  6、减肥美容:山药里面有很多的微量元素,也有很多的矿物质,这些丰富的物质可以起到健美减肥的作用,非常适宜爱美的女性,而且做法也多种多样;

  一般来说清蒸服用效果就是非常不错的,爱美的女性可以试一下,长期服用效果会非常好的,而且这是一种食材,不像药物有很多的副作用,一般来说长期服用也是没有什么问题的。

  母鸡

  1、增强体质:对于身体较弱的人来说,母鸡肉里含有大量的蛋白质,是非常容易消化吸收的,如果常吃的话,能够提高我们的免疫力,增强我们的体质。

  2、补钙的作用:母鸡肉里面含有的钙质是非常丰富的,使用文火熬汤,服用之后可以起到很好的补钙的作用。

  3、母鸡肉里面含有的成分是非常多的,可以温中益气,还有健脾益胃的功效,尤其是对于平时营养不良,有畏寒怕冷,身体没劲儿以及月经不调和贫血等都有非常好的食疗作用。

  4、如果从功效上来说,年数越多的母鸡功效越好,老母鸡的含钙量要比普通的母鸡肉含钙量高很多,而且非常适宜贫血个人和孕妇食用。

  山药母鸡汤

  山药母鸡汤能够美容养颜,健脾胃,助消化,而且还有止腹泻的作用,同时还可以调节肠胃。而且做法也非常简单,一般来说,我们只需要花很少的时间就可以做好了。

  山药母鸡汤的做法

  做法一:

  准备山药适量、鸡半只、香菇200克左右、姜片两片、桂圆五颗、胡萝卜两个。鸡肉切成小块备用,然后把山药和胡萝卜去皮切成块儿。

  锅内放油,等油热的时候把鸡肉下锅,炒至变色以后放入炖锅内,然后放入山药、香菇、胡萝卜、姜片、桂圆、也可以倒一些料酒,然后在锅里加入适量的水,大概慢火炖两个小时左右加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,然后就可以出锅了。

  做法二:

  准备一斤山药、一只母鸡、枸杞适量、几颗红枣、姜片、料酒、食用油、胡椒粉。

  将山药和鸡肉切块儿、然后锅内放入水,放入适量的盐、同时把山药倒入锅内、在水开以后捞出山药,放进压力锅,然后在原来的汤里放入姜和大蒜,放入适量的料酒;

  同时把鸡块倒入锅内,在水开了以后把鸡块儿捞出来倒入压力锅,倒适量的水,同时放入枸杞和红枣,选择煲汤键就可以开始煮汤了,在煮好以后放入适量的盐和鸡精,然后搅拌一下就可以出锅了。

  山药母鸡汤的烹饪技巧

  1、注意母亲一定要收拾干净,在做菜之前最好把母鸡肉用水焯一下,然后用清水把血沫弄干净,不然的话很可能会使得汤变味儿的。

  2、我们需要注意一定要把鸡肉切成小块儿,先用油炒一下,看到肌肉微微变黄,而且肉质收紧,这样的火候是正好的,煮出来的汤会味道更浓。

  3、加水的时候一定要记住一次性加够,而且放入山药一起炖,等他完全做好以后,再加入盐和胡椒粉等调味品,这样避免汤变味。

  山药母鸡汤的禁忌人群

  适宜人群:一般来说这种汤大多数人都是可以食用的,对于体质虚弱,不爱吃饭,脾胃虚弱,爱美的女性,年纪大的人,还有就是虚弱者都是可以服用的,因为山药母鸡汤的`营养成分非常高。

  禁忌人群:对于胃酸过多你有胆道疾病的人来说是不宜多喝这种汤的,而尤其是有高血压和高血脂的人一定要注意一点。

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  如果患有脂肪肝或者是浅表性胃炎最好也不要喝这个汤,因为鸡汤的脂肪非常高,会造成脂肪在肝内淤积,可以引发冠状动脉硬化等疾病,而对于浅表性胃炎患者,本身消化功能就不是很好,过多服用鸡汤会增加肠胃的负担。

  虽然说山药乌鸡汤的营养价值是非常高的,但是也并不是说每个人群都能适宜的,所以还是要根据自己的体质来决定。

  对于这样一款比较好做而且营养丰富的汤,不妨在我们的闲暇之余做一下试试,只要按照上面的步骤来操作;

  一般来说是很容易就可以做出非常美味的山药母鸡汤的,而且如果家里的老人,如果没有高血压高血脂,平时也可以多喝一点这款汤,对身体的好处还是非常明显的。

  山药母鸡汤的功效2

  山药的功效与作用

  1、减慢变老速度

  它是非常有营养的,能够防止衰老活性酶变少,减慢人的变老速度。煮熟之后,不仅口感极佳、味道鲜美,而且我们能够更轻松的吸收它的有益成分,减慢人的变老速度。女人如果经常吃,不仅能够改变体寒的现象,还能够减慢衰老,更显年轻。

  2、降低血压

  它拥有的淀粉酶和粘液蛋白在被人体利用以后,可以使血压变低。患有高血压的人可以经常吃,可以有效的使血压变低,在烹饪时可以将它和决明子一起做汤,如果常喝煮出来的汤不仅有利于降低血压,而且可以有效的降低血糖、血脂。

  3、防止心血管疾病

  它拥有的维生素和粘液蛋白能够减少血管中血液沉积现象的发生,能够降低心血管病的发生概率。它拥有的多酚氧化酶能够加快肠胃运动,提高肠胃功能。它可以使血液的流动过程变得顺畅,降低动脉硬化机率,降低心血管疾病的产生机率。

  4、益肺止咳

  吃山药可以润肺、益肺。所以生病咳嗽时可以吃一些山药,有利于缓和咳嗽的症状。

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  山药怎么吃

  1、炒菜:

  山药是一种营养丰富的.蔬菜,炒制也比较简单,将山药的外皮洗干净,然后削下来露出里面的白色,之后切成片或块,放入锅中炒制就可以制成较香的菜肴。除了单独炒制之外,还可以跟鸡肉或猪肉一起炒,味道是不错的。

  2、做粥:

  早上的时候,也可以将山药切成一小块一小块的,之后跟米、枸杞等一起煮成粥,既好吃又具有营养,口感还比较的好,稠黏有滋味。还可以根据自己的喜好加入豆子、燕麦等,口味上也能丰富些。

  3、炖汤:

  将山药处理成块,之后跟排骨这类的肉类一起炖汤,有很高的营养价值,吃起来很美味,并且对人体的好处较多。

  4、面点:

  还可以将山药放在锅子里面蒸熟,之后制成山药泥,跟面粉一起混合制作成面点,也是一种比较新奇的吃法。

  可以生吃吗

  山药是可以生吃的,只要将外面的削皮洗净,直接吃就可以,口感发甜,注意一定要处理干净,否则可能会引起过敏。

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