金钱菇的营养价值，金钱菇看起来确实有点像铜钱，所以被人们称作为金钱菇，金钱菇是一种菌菇类食材，这种菇较为特殊，要比其它的菌菇类食材更具营养，以下分享金钱菇的营养价值。
金钱菇的营养价值1
1、金钱菇富含矿物质
在金钱菇里面含有很多的矿物质成分，相信大家应该清楚矿物质的重要性，人体健康是不能缺乏矿物质的，只有确保充足的矿物质在体内，才能够维持人体的健康，才能够促进人体的新陈代谢，所以补充矿物质是极为重要的一件事情，在日常饮食中经常吃一些金钱菇就可以获取很多的矿物质。
2、金钱菇富含纤维素
纤维素的含量在金钱菇中也是不低的'，充足的纤维素可以维持我们的肠道健康，如果自己的肠道消化能力非常差的话，那么就需要补充一些纤维素来进行调理改善，充足的纤维素可以让消化能力更加的迅速，所以平时对于那些经常会出现消化障碍的人来说，选择吃一些金钱菇的话是非常有帮助的。
3、金钱菇富含蛋白质
金钱菇中也含有一定量的蛋白质成分，蛋白质也是我们体内比较或缺的一种营养元素，如果缺乏蛋白质的话，那么就需要及时进行补充，只有充足的蛋白质在体内才能够让我们的体质变得更好，生活中可以补充蛋白质的食物有很多，如果能够适当的吃一些金钱菇的话，那么也能够带来很多的蛋白质，能够让我们的体质变得更好。
金钱菇的营养价值2
1、金钱菇是不是香菇
金钱菇和香菇看起来好像确实有些类似，但是金钱菇不是香菇，这两种菇是需要区分开来的。很多人在市场上购买金钱菇的时候，会随口一讲买一些香菇，认为金钱菇和香菇是一回事，其实这是两个品种的，两者之间存在的不同点是很多的。如果你对金钱菇和香菇不知道该如何区分的`话，那么可以从它们的外观来进行辨别。
2、金钱菇和香菇区别
金钱菇和香菇是有很大区别的，金钱菇的外形比较小，它是属于未开伞的香菇，而香菇是常见的菌类食材，平时我们对香菇了解的比较多，吃的也比较多，尤其是在煲汤的时候，都会放入一些香菇在里面，其实如果能够选择放一些金钱菇在里面的话，那么会更加的鲜美一些，因为金钱菇的营养要比香菇的营养更高，口感也要更好一些。
3、金钱菇与香菇营养特点
金钱菇和香菇同样都是非常营养的菌菇类食材，但是两者所包含的营养上面是有一定差异的，金钱菇虽然外形小，但是富含的营养却很充足，不管是纤维素还是蛋白质成分，都是比较高的，在香菇中同样含有很多的营养，但如果把金钱菇和香菇做个对比的话，那么金钱菇的营养价值要略高一筹。
金钱菇的营养价值3
如何选择金钱菇
1、观察颜色
在购买金钱菇的时候，要观察一下它的颜色，一般品质好的金钱菇的颜色都是淡黄色的，或者是黄褐色，颜色分布的比较均匀，在菌盖的中央边缘起来比较深，如果金钱菇的颜色，看起来非常的暗淡，而且颜色很不均匀的话，那么像这种金钱菇就是品质比较差的，不建议购买这种金钱菇。
2、观察肉质
金钱菇的外形虽然看上去比较小，但是虽然它很小却非常的紧致，肉质是比较饱满的，所以我们在购买的时候也要观察一下金钱菇的肉质是否饱满，如果比较饱满的`话，那么说明这种金钱菇是不错的，但是如果它的肉质比较松散，不紧致的话，那么像这类金钱菇的品质就不会很好，我们要购买那种肉质紧的金钱菇。
3、闻气味
通过闻气味也是选购金钱菇的一种有效方法，在购买金钱菇的时候，我们可以拿在手里面闻一闻它的气味，如果气味比较清香的话，那么说明这种金钱菇是比较优质的，如果拿在手里面闻起来有异常的味道。
那么说明这种金钱菇是经过了烟熏或者漂白的，也有可能添加了一些添加剂在里面，有异味的金钱菇是不能购买的，仔细的闻一闻它的味道，也是可以大致分辨出金钱菇是否优劣的。
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