当前位置：14女性网>饮食>甜蒜怎么拌好吃

甜蒜怎么拌好吃

时间：2023-10-13 05:12:02 饮食我要投稿

　　甜蒜怎么拌好吃，平时，很多人都喜欢吃蒜，它是一种很好的调味料，蒜的味道比较大，但是营养价值却很高。由于蒜的味道比较大，所以会将蒜腌制一下，以下分享甜蒜怎么拌好吃。

　　甜蒜怎么拌好吃1

　　首先，要将蒜的皮剥掉，洗干净。然后往盆里面放一些开水，再放一些盐，把蒜放入里面，大概泡两天，再把它取出来，放到罐子里密封好，放一些醋、糖，比例大概是3:2左右。

　　在泡的时候，水一定要摸过蒜，大概放一周就可以吃了。但要注意，一定要用盐水泡，泡时，蒜的头最好朝下。每天都要打开盖子搅拌一下，味道会更好，但也不要搅拌太多次，两次就可以了，每一颗都要均匀。

　　在做时，如果不喜欢有颜色的蒜，觉得刺激性很大，可以多加一些糖，但比例要配好，可以根据自己口味去调。一般做好后，它是可以放很久的，但在吃时，要用一些没有水、油的筷子把它拿出来，再把它密封好，这样才会更新鲜，口感更好。不吃的时候，尽量把它放在冰箱里。在喝酒时，也可以吃，非常美味。

　　拌菜的蒜水怎么做好吃

　　首先，要将蒜剥皮，把放在一个干净的罐子里，不断搅拌，再用开水浸泡一下。它的做法很简单，但在泡的时候，一定要用凉的开水，不要用热水，味道不好吃，还会变味。在吃时，一定要把水和蒜隔开。做菜时，可以放一些蒜水进去，拌菜时，也可以加点，味道会更好，或按个人的口味加一些辣椒等其它调味料。

　　虾皮拌蒜怎么做

　　首先，准备适量的虾皮，或按个人的口味备一些其他的调味料，比如橄榄油等。将虾皮洗干净，放到盆里蒸，大概6分钟，就可以很好地杀菌。也可以放入微波炉里，味道会更好，吃起来口感更好。

　　再去掉蒜的皮，放点盐、油，搅拌均匀就可以吃了。但要注意，在做的时候，一定要用开水去泡，大概30分钟，再把它捞出来，放在一边，沥干水分。如果想它的'口感更好，也可以加些豆腐，再撒些葱一起吃。

　　甜蒜的营养价值

　　它有很多好处，经常吃，对胃很好，可以帮助消化。还能解毒，预防很多疾病、癌症、血压等。还可以让人的皮肤更好，衰老的速度更慢。或降低血脂，预防血栓的形成，对冠心病的缓解也有很好的作用，对关节炎等病也很好。还去掉体内多余的寒气，预防感冒或一些感染病。

　　吃蒜的禁忌

　　虽然它很有营养，但不要一次吃太多，因为它有很大的刺激性，吃多了，对胃不好。到50多岁的时候，视力很容易下降，看不清楚东西，记忆力也会变差，比一般人更差。早上或空腹的时候，最好不要吃。在吃时，要搭配其他东西一起吃，营养会更均衡，更容易消化。

　　如果肠胃不好或有胃病的人尽量不要吃。经常拉肚子的人不要吃。如果咳嗽，也不要吃，会加重病情，因为咳嗽时，嗓子会很差，很脆弱，会变得更痛。一般，它是不能外用的，对皮肤不好，很容易会裂开，特别是冬天的时候。

　　大蒜有哪些功效

　　一般它的做法、吃法不一样，功效也是不同的。一般腌着吃，对胃很好，很容易消化。蒜里有一些物质是可以杀菌的，加一些糖，味道会更好，还可以抗氧化，对皮肤很好，如果吃多了太多油腻的东西，还可以解腻。

　　烤着吃，味道没那么辛辣，而烤出来的蒜，没有很大刺激性的味，吃完后嘴巴也不会变臭，高温烧后，它里面一些蒜酶的物质就会消失，没有杀菌的效果。在烤的时候，不能太大火，很容易烧焦，有一些致癌的东西。

　　炒着吃，高温可以去掉一些有害的物质，用油煎，还可以让人的胃口更好。直接生吃，还能治癌、杀菌，因为它里面有一些酸素，对身体是很好的，但一次吃两颗就可以了。炖汤喝，效果也很好，和猪肉、羊肉一起炖，可以去掉腥味。和其他东西一起炒来吃，还可以提鲜，非常美味。

　　甜蒜怎么拌好吃2

　　【自制糖蒜】

　　食材步骤：

　　新蒜100头、盐60克、陈醋或香醋2斤、白糖800克。

　　做法步骤：

　　将所有的蒜都剥掉皮，先洗干净，放在清水中浸泡24小时。

　　浸泡好的蒜瓣捞出来控干净水，将蒜瓣上撒上盐，翻拌均匀。腌制2—3天，在期间要搅拌两次，可以用盆颠翻，翻均匀。

　　准备几个无油无水干燥的容器，将蒜瓣捞出来放进去，但是腌蒜的汁不要放进容器里，可以直接倒掉。

　　准备一个无油无水的盆子，将准备好的白糖和醋放进去，搅拌均匀，直到糖全部融在醋里。

　　将搅拌好的糖醋汁倒到成蒜的'容器里，将盖子盖上。

　　放在一个地方，腌制15天左右。就可以拿出来吃了。

　　小贴士：

　　如果不喜欢带颜色的甜蒜，可以用米醋。

　　糖醋的比例是1斤醋8两糖，也可以根据自己的口味调整。

　　很多人做出来的糖蒜，味道不对，不好吃。很大原因就是没有掌握好方法，今天的这个方法保准让你腌出好吃的糖蒜。自己学会做糖醋蒜，在家可以坐着吃，而且糖蒜可以放好长时间。在食用糖蒜之前，用干净无水的筷子的或者勺子，拿出来，在将它封好。不要开着盖就不管了，这样就不会放很长时间。还可以将腌好的甜蒜，放在冰箱里，随时吃，随时拿。