六大粮食作物有哪些

时间:2023-07-19 04:11:30 饮食 我要投稿

  六大粮食作物有谷类作物、薯类作物,豆类作物等。

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  1、稻,是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的”水稻”(一贯指淡水稻)。

  稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物,我国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。

  2、粱属禾本科的一种植物。俗称小米、谷子、一年生草本植物,是中国北方人民的主要粮食之一。

  广泛栽培于欧亚大陆的'温带和热带,我国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。

  3、菽,豆类的总称。

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  4、麦,一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,通常专指“小麦”。

  5、黍,亦称”稷”、”糜(méi)子”。

  古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大。

  6、稷、古代一种粮食作物,指粟或黍属。

  我国的粮食主要分为主粮作物和油料作物。前者包括稻谷,小麦和玉米,而后者则主要包括大豆,菜籽和花生。

  而且,以上六大种类粮食作物每年的年产量占据我国粮食总产量的百分之95以上,是当之无愧的主要粮食作物,完全可以代表我国的粮食。

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  中国古代的六谷多指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种粮食作物。古今对应的名称为:稻(水稻,大米)、黍(黍[shǔ]子,小米)、稷(高粱)、梁(黄米)、麦(麦子)、苽(音gū,高笋)。

  一、稻:有水稻,有旱稻,其中以水稻(左)为多。去壳后即为大米(右),大米以白色居多,也有红、黑等颜色。古今名称相同。

  二、黍:黍[shǔ]子(左),现在农村仍称黍子。种子去壳后称小米或者小黄米(右),就是市场上颗粒较小的小米,色淡黄,性黏,常用来做蒸肉或煮粥食用。

  三、稷:音 [jì] ,古代以稷为主食。既可为饭,又可煮酒。故稷被列为“百谷之长”,被帝王奉为“谷神”。现在称为高粱(左)。去壳后即为高粱米(右)。

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  四、梁:古代指黍的优良品种,产量比黍略高。就是现在小米之中颗粒大而不黏者,适宜做饭食,故俗称“饭米黍”。色黄,粒比黍子大。种子去壳后俗称黄米或大黄米(右)。严格意义上讲,梁是黍的.一种。所以,许多人将古代的“六谷”,称为“五谷”。

  五、麦:麦子,有大麦、小麦、油麦等多种,现在多指小麦。是面食的主要来源。麦子的种皮称为麦麸,常用作饲料。种子的其他部分磨成粉末,称为面粉。面粉做成条状,即为面条,简称“面”。麦子成为人们常用的食物。古今同名。

  六、苽:音gū,也写作蓏,现在叫做茭白或高笋(左)。苽在古代,本是粮蔬通用之物。开花结籽时植株如芦苇。其种子在古代曾作粮食,称苽米。

  因种子黑色且细长(约2cm),现在又称黑长米。因雕特别爱吃,故古时又称雕米(中)。其笋状茎可作蔬菜,因其洁白,故称茭白;又因其像竹笋,故称高笋(右)。现在有些农村仍有栽培,但只作蔬菜使用,不食用其种子。

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  一、黑龙江

  目前我国的第一产粮大省是位于最北端的黑龙江,位居全国十大产粮省之首,有着黑土地的黑龙江,粮食作物主要以水稻、小麦、玉米、大豆和土豆为主。

  二、河南

  河南自古以来一直都是我国的粮食主产区,位于中原地区,河南的粮食作物以小麦、玉米为主。

  三、山东

  位于黄河流域的山东省,不仅是我国的经济大省和人口大省,而且还是我国的产粮大省。山东属于温带季风气候,位于黄河下游地区,种植的粮食作物主要有玉米、小麦和地瓜等。

  四、安徽

  安徽地理位置比较特殊,刚好处于我国秦岭淮河分界线上,安徽北部降水相对较少,属于半湿润气候,粮食作物以小麦为主,南部气候温暖湿润,以水稻种植为主。

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  五、吉林

  吉林省位于辽宁和黑龙江之间,气候和黑龙江一样同属于暖温带季风气候。吉林昼夜温差大,灌溉条件良好,土地肥沃,非常适合粮食作物的生长。吉林省的粮食作物以水稻、玉米和大豆为主。

  六、内蒙古

  内蒙古除了是我国的畜牧业大省以外,还是我国重要的粮食主产区,粮食作物以大豆、玉米、小麦和马铃薯为主。

  七、河北

  河北境内有华北平原和滦河、海河等,自然资源良好,一直都是我国重要的粮食产区,粮食作物以水稻、小麦和高粱为主。

  八、江苏

  江苏,不仅是我国的经济强省,同时也是产粮大省。江苏的.粮食作物以小麦、水稻、玉米和马铃薯为主。

  九、四川

  四川位于我国西南地区,中部地区的成都平原在岷江的灌溉下,成为我国西部地区重要的粮食主产区,而四川也因此赢得了“川府之国”的美誉。四川以亚热带季风气候为主,主要粮食作物为水稻、小麦和玉米。

  十、湖南

  湖南省,位于长江以南地区,境内有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的无数良田,自然资源丰富,非常适合水稻等粮食作物的生产,自古以来就是我国的主要粮食产区,湖南种植的粮食作物以水稻为主。

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