滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
黑米黄豆粥的功效1
原料：
干黄豆、黑米各50克，糖100克。
制作过程：
将干黄豆浸泡在清水中至黄豆泡软(浸泡期间要换水2~3次）;把黑米放清水里，轻轻过一遍(黑米的营养主要在米的表层)。
净锅置火上，放清水和黑米，烧沸后改用小火熬约20分钟。
再把泡好的黄豆放在锅内，继续用小火慢慢煮至米烂粥熟时，放入糖调匀，出锅盛在碗里即可。
小贴士
优质黑米清香无异味，选购时应注意。
营养功效
黄豆含有B族维生素和维生素E、维生素K等成分，具有补虚开胃的作用，适宜虚弱者食用。
黑米红豆红枣粥简单做法
黑米红豆红枣粥，具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气活血 ，养肝明目等疗效，适合气血两虚的亲们享用，可谓一款补血养颜粥。
1、 准备适量的黑米、红豆、红枣和花生米。
2、 洗净提前用清水浸泡12小时以上。
3、 洗后的`食材放入炖锅里备用。
4、 加入适量的清水慢慢炖至1个小时左右。
5、 加入适量的冰糖搅拌均匀即可出锅食用。
黑米黄豆粥的功效2
黑米红枣粥的制作方法
一、材料
1、黑米：100克
2、红枣：6颗
3、糯米：100克
4、白糖：适量
5、水：1、5升
二、制作步骤
1、准备黄米
不同于白米或其他谷物，黑米含有很多不溶性纤维及大量的食物蛋白质、矿物质和维生素B，黑米具有对美容养颜、降低血脂、促进肠道蠕动等作用。所以，在做黑米粥时，我们要先将黑米浸泡在清水中2小时左右，让它更容易煮烂。
2、煮粥
浸泡好的黑米放入锅里，加入糯米，白糖，红枣，并注入1、5升清水。然后，将火调至中小火，在锅里煮粥25分钟左右。
3、调味
在煮粥前，可以加入一些桂皮或者姜片，会让粥更加香甜可口。为了防止煮过程中粥底粘锅，可以在锅底抹一层油。
4、搅拌
待粥熟后，关火放凉，然后搅拌它，加入适量的开水搅拌均匀。直到它的颜色变得完美、口感最禁得起推敲为止。
5、品尝
感受黑米红枣粥的柔软口感，早餐时配上一份糯米饭或一份鸡蛋灌饼，或者配上一小片脆香的糯米糍或甜酒酿，每一口都是美味。
三、总结
黑米红枣粥是一款口感软糯，味道鲜美的`早餐粥，对于需要美容养颜、降低血脂、促进肠道蠕动的朋友们来说，它也是一道极其健康营养的早餐。制作时，需要注意水的用量、煮的时间、调味的方法等，将它制作到完美的状态。在享受美味的同时，我们也可以享受到荤素搭配的营养粥，让我们的家人感受到我们的贴心和关爱。
黑米黄豆粥的功效3
一、黑米的内在营养价值
黑米是一种优质的谷物，富含优质的蛋白质、多种矿物质和维生素。以下是黑米的主要营养成分。
1、 碳水化合物
黑米主要由碳水化合物组成，每百克黑米中含有70克左右的碳水化合物，而它的热量也非常高。这使它成为提供能量的一种优质食品。
2、 蛋白质
黑米也是一种优质的蛋白质来源，每百克含有约九克蛋白质。这些蛋白质是人体所需的`九种必需氨基酸的重要来源之一。
3、 膳食纤维
黑米是富含膳食纤维的食品，每百克黑米含有四克左右的膳食纤维。它们帮助维持消化系统健康，预防便秘。
4、 矿物质
黑米富含多种矿物质，尤其是铁、锌、锰和镁。这些矿物质对人体健康有重要的影响，如促进呼吸、维护免疫系统、促进骨骼健康和维持正常的心血管功能。
5、 维生素
黑米中也含有多种维生素，如维生素B1、维生素B3、维生素E和维生素K。这些维生素对人体健康有极为重要的作用，如促进身体正常的代谢、增强免疫力和防止动脉硬化等。
二、黑米的健康功效
1、 降低胆固醇
黑米含有大量的纤维和抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病。
2、 促进消化
黑米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘和其他消化问题。
3、 提高免疫力
黑米富含多种维生素和矿物质，可以帮助提高免疫力，使身体更强壮。
4、 缓解压力和焦虑
黑米中含有三种重要的氨基酸：色氨酸、精氨酸和赖氨酸。这些氨基酸可以促进脑内神经递质的合成，缓解压力和焦虑。
5、 防止贫血
黑米富含铁和维生素B12，这两种营养素对红细胞的形成和血红蛋白的合成都有重要影响。因此，食用黑米可以帮助预防贫血。
6、 改善肝功能
黑米中的多种营养素，如苦参苷、麦芽糊精和棕榈酸等，都可以促进肝功能的恢复和改善。
7、 保护视力和皮肤
黑米中含有的维生素B2和维生素E可以帮助预防眼部疾病和皮肤老化。
总的来说，黑米是一种非常好的营养食品，它提供了多种健康功效，对人体健康非常有益。它不仅美味可口，还可以轻松地加入我们的日常饮食中。
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