家常菠萝炒鸡肉的做法，家常菠萝炒鸡肉是一道非常美味的饭菜，它将新鲜的菠萝与嫩滑的鸡肉炒在一起，口感酸甜可口，让人垂涎欲滴，而且制作方法简单易学，适合家庭制作，下面介绍家常菠萝炒鸡肉的做法。
家常菠萝炒鸡肉的做法1
在吃腻了大鱼大肉之后，大家不妨换个口味，尝试一下水果肉菜——菠萝炒鸡肉，浓郁的菠萝香味搭配上营养丰富的鸡肉，显得相得益彰，再搭配上青红辣椒丝以及黑木耳，绝对让你胃口大口，停不下来。
材料：
鸡肉250克、菠萝、黑木耳、青红辣椒各适量，油、盐、生抽、蚝油白砂糖、姜、大蒜淀粉各适量
做法：
1、将黑木耳泡发、青红辣椒切块、大蒜切片;
2、将菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡;
3、将鸡肉切小块，用腌鸡料腌制1个小时;
4、锅内油烧热，下鸡块、蒜片翻炒至变色;
5、放入黑木耳和青红辣椒翻炒;
6、放入生抽、菠萝、蚝油以及少量清水焖1分钟即可。
菠萝鸡肉炒饭的制作过程
材料：
1、鸡胸肉 200g
2、菠萝 300g
3、米饭 3碗
4、青椒 1个
5、葱末 适量
6、盐 适量
7、酱油 适量
8、糖 适量
9、胡椒 适量
10、蛋 1个
制作步骤：
1、将鸡胸肉切成丁状，用盐、糖、酱油和胡椒粉腌制，腌制时间大约为10分钟左右；
2、将菠萝切成小块状，青椒也切成小丁状，葱末备用；
3、将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色；
4、接着将青椒丁和菠萝块也一起放入锅中翻炒，炒至菠萝微微发软；
5、将一个鸡蛋打散，放入另一个锅中煎成蛋饼；
6、将米饭煮熟并放入另一个锅中，加入少许油和盐，翻炒均匀；
7、将炒好的鸡肉、青椒和菠萝混合到炒好的米饭中，继续翻炒，保持中火；
8、将煎好的蛋饼切成小块状，加入炒饭中，最后撒上葱末即可。
注意事项：
1、在制作菠萝鸡肉炒饭的.时候，每个材料的用量都应该根据自己的口味调整，如喜欢甜一点的，可以多放点糖，而喜欢咸一点的，可以多放点盐；
2、在腌制鸡肉的时候，不要腌制时间太久，否则鸡肉会变得不够嫩滑；
3、炒米饭的时候，需要不断地翻炒，确保每一粒米饭都被炒熟；
4、在加入蛋饼的时候，要记得不要过早地加，否则蛋饼会变得过硬；
5、最后的装盘时，要将炒饭倒出来，再将蛋块和葱末码在上面，这样整道菜才会更加地美观。
总之，制作菠萝鸡肉炒饭的步骤并不复杂，只需要认真执行每一步骤，就一定能够制作出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。因此，不妨在闲暇时动手尝试一下，感受自己的厨艺。
家常菠萝炒鸡肉的做法2
菠萝素炒番茄山药片的做法。
一、准备材料
1、 山药：200克
2、 番茄：1个
3、 青椒：1/2个
4、 生姜：适量
5、 菜油：适量
6、 盐：适量
7、 鸡精：适量
8、 菠萝素：适量
二、做法步骤
1、 准备食材。将山药、番茄、青椒、生姜等食材都准备好，并且放到一个干净的盘子里面备用。
2、 切片。将山药削皮后洗干净，然后切成薄片，大约是厚度为2-3毫米左右，这样可以更好的煮熟；将番茄和青椒分别切成均匀的小块；生姜削皮后切成细丝备用。
3、 热锅爆香。将锅加热，放一些菜油，并倒入切好的生姜丝，煸炒出香味，再加入山药片，用中火煸炒1-2分钟左右。
4、 加入番茄和青椒。接着，将剁碎的.番茄和青椒均匀的倒入锅中并翻炒，待山药炒至微黄色后，再加入少量水，盖上锅盖，中火煮10分钟。
5、 调味。山药煮软后，加入适量盐和鸡精，并加入菠萝素搅拌均匀即可。
注意事项：
1、 山药已经是一种比较黏的食材，因此在煮之前不需要用水稍微浸泡一下，以免影响其口感。
2、 山药片要切得越薄，煮熟的时间就会越短，煮出来的口感也会更好。切山药片的时候可以用切芋片的方法，一层层切下来，非常方便。
3、 番茄、青椒和生姜的比例可以根据口感适当调整，生姜和青椒的香味会让这道菜更加清新。
4、 炒之前要注意火候，以免烧糊，油也不要多放。
总之，这道菜品清淡美味，既健康又简单易做。大家不妨试一试，带来不一样的味蕾享受吧。
家常菠萝炒鸡肉的做法3
菠萝炒肉的家常做法
菠萝咕噜肉：
主料：五花肉300克（或者里脊肉，根据自己的`喜好决定，尽量要瘦）
配料：菠萝200克、红椒片20克、青椒片20克
调料：盐3克、番茄酱20克、甜辣酱20克、白糖20克、白醋30克、鸡蛋1个、生粉50克
步骤一：将五花肉改刀成条，泡水挤干水份，放盐加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟，将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的肉中拌匀，并让肉块均匀的裹上一层淀粉。
步骤二：菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切小块。热锅将适量的油倒入锅内，待油温烧至6成下肉，3分钟后关火浸炸至熟捞出；
步骤三：将番茄酱3勺、甜辣酱2勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
步骤四：将调好的味汁倒入锅内，待汁烧至冒泡时倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。倒入肉、菠萝、青红椒迅速翻炒。待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可出锅，装盘食用。
用料
菠萝
相克宜搭
半个
瘦肉
120G
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
适量
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