水芹菜怎么保存

时间:2023-08-18 17:10:49 饮食 我要投稿

  水芹菜怎么保存,水芹菜,中药材名。本品为伞形科植物少花水芹的全草。春、夏、秋季采收。叶子较大,呈三角形,边缘有圆齿;茎干粗壮且直立,由下往上逐渐变细,青白色,下面分享水芹菜怎么保存。

  水芹菜怎么保存1

  1、冰箱冷藏保存

  如果买回来很多水,芹菜又吃不完的话,那么将它保存得当确实是非常重要的事情,如果保存不当的话,那么就会出现变质,保存水芹菜的方法有很多,最简单直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏,首先要把水芹菜用保鲜膜将其国号裹严实一些,然后再把它放到冰箱的.冷藏室里面冷藏,这种方法一般保存一个星期左右是没有问题的。

  2、冷冻保存

  如果想把水芹菜保存的时间更长的话,那么还可以选择冷冻的方式。冷冻前的处理方法跟冷藏的方法是一样的,先要把它用保鲜膜裹起来,或者是把它放到保鲜袋装起来,

  目的是为了将其密封,然后再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻,冷冻完成以后可以保存几个月以上都没有问题,但是经过冷冻的水芹菜口感会差一些,营养也会流失一些。

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  3、通风保存

  如果近期内会把水芹菜吃完,不需要放置太多时间的话,那么还可以选择直接通风保存,这种保存方法是最简单的,就是把水芹菜放到通风处,保持空气的流通,然后每隔一小时在上面撒上一些水,以免它的水分流失,用这种方式来保存的话,一般一两天没有问题,但是如果时间太长的话就不行了。

  水芹菜的保存方法是有很多的,大家可以根据自己的需要来选择保存的方法,以上介绍的几种水芹菜的保存方法都是有效可行的,希望本文能对大家提供一些帮助。

  水芹菜怎么保存2

  芹菜怎么保存时间长还新鲜呢,只要让芹菜保持充足的水分就能延长其保质期,可以将芹菜整齐的捆好,再将捆好的芹菜根部朝下放进清水里,水最好没过芹菜根部5厘米,这样可以保存一个星期,而且芹菜还能保持新鲜,当然如果想保存更长时间还有其他的方法。

  芹菜怎么保存较长时间

  1、芹菜想要保存较长时间,可以将芹菜叶先摘下来吃掉,之后将剩下的芹菜梗沥干水份用保鲜袋装好放进冰箱冷藏保存,这样一般能保存10天左右。

  2、还可以将芹菜梗切成小段,沥干水分之后用保鲜袋装起来放进冰箱的冷冻层,这样保存的芹菜最多能保存半年。

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  3、如果剩下的芹菜较少,还有一个较简单的保存方法,就是用报纸或纸巾打湿后包裹在芹菜的根部,然后放在阴凉的地方,经常喷水,也能保存一周左右。

  4、芹菜要保持充足的水分口感才会更好,因此保存的`时候还能将两个保存方法结合起来使用,即用湿的纸巾包裹住芹菜的根部之后再放进冰箱冷藏保存。

  现在我们知道了,芹菜怎么保存时间长还新鲜呢,保存的要点是要保持充足的水分。

  水芹菜怎么保存3

  芹菜有草酸吗

  芹菜里面含草酸含量还是比较高的,草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。

  芹菜要焯水吗

  要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理,因不焯水口感不好,一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感,及一些残留物的分解。

  芹菜要焯水几分钟

  芹菜一般焯水一两分钟就可以,如果焯的时间过长,可能会导致芹菜的口感和营养发生变化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸涩感,让炒出来的食物更好吃。

  芹菜不焯水也是可以的,只是口感会稍微逊色,焯水不仅可以去掉芹菜的涩口感,还可以除掉一些异味、残留的农药。用芹菜制作凉菜的时候,一定要焯水,如果只是烹饪,可以选择省略。

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  芹菜要焯水还是生炒好

  芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是焯一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康。给芹菜焯水也要掌握正确的方法和技。

  1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根,因为芹菜叶的口感发涩,不适合与芹菜梗一起炒菜食用,摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味。

  2、根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段,如果断口处有老筋一定要撕掉,因为老筋会严重影响芹菜的'口感。之所以要折成尽可能长的段,是为了减少芹菜焯水时的营养损失,避免芹菜中更多的营养成分流失到水中。

  3、在锅里添加足量的热水大火烧滚,然后再添加适量盐和少许食用油。水量越足,焯水时间越短,芹菜的营养损失越少。添加盐和食用油则能让芹菜的颜色保持翠绿。

  4、把切好的芹菜段倒入滚开的沸水中,保持大火,焯烫至芹菜的颜色变成深绿色时,马上捞出芹菜投入足量的冷水中,让芹菜迅速冷却。焯水的时间要尽可能地短,看到颜色变深就可以马上捞出,并用足量冷水让它迅速降温,这都是让芹菜口感脆嫩的关键操作。

  5、等到芹菜段完全冷却后,捞出来沥净水,再根据烹调要求切成小段就可以用来炒菜了。切的时候尽量不要切成斜段,事实证明,切成斜段的芹菜更容易炒的过软,不脆爽。

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