煮玉米和蒸玉米哪个热量高

时间:2023-06-15 16:11:29 饮食 我要投稿

  差别并不大。

  煮玉米和蒸玉米哪个热量高1

  蒸着吃好,还是煮着吃好?

  第一、口感和味道不同

  对于吃货来讲,最关心的一定是口感和味道了。蒸玉米由于是隔水蒸熟的,玉米不与水接触,依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟,使得玉米嚼起来口感更筋道,并且玉米香味更加浓郁。

  而煮玉米,是将玉米放进水里煮熟,利用水传递热量使玉米成熟,在煮的过程中,玉米充分吸收了水分,因此吃起来更水嫩,口感更软一些,并且在煮的过程中,玉米的香味会有一部分溶解在水中,因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香。

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  第二、营养不同

  不同的做法,对于玉米的营养成分的影响也不一样。玉米采用蒸熟的方法,可以最大限度地将玉米的营养成分保留下来。这也就是为什么很多营养专家都提倡吃蒸的食物。而水煮的过程中,玉米中的部分营养会释放出来,溶于水中,因此玉米中的营养会有一定程度的流失。当然我们可以将煮玉米的水喝掉,味道和营养都不错。

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  以上就是蒸玉米和煮玉米的区别,蒸玉米可以更多地保留玉米中的营养成分,并且吃起来更加耐嚼,而且香味更浓郁。下边就来跟大家分享一些蒸玉米的方法,虽然简单,但是想要蒸出的玉米香甜美味,还是需要一些小技巧的.,一起来看看吧~

  1、将玉米剥掉外边的皮,不要全部剥掉,要保留最里边的1-2层,并且玉米须最好也不要去掉,这样做可以防止玉米中的营养流失,同时能使蒸熟的玉米更香。然后将玉米连皮一起清洗干净。

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  2、蒸锅中加入适量的清水,将玉米放入蒸屉中,在玉米上均匀地撒上少许食盐。少量的食盐可以激发出玉米的甜味,玉米吃起来更加香甜。然后开大火,锅中的水烧开后,转中火继续蒸20分钟左右,如果是黏玉米则需要蒸更久一些。

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  3、玉米蒸熟后,注意不要急着掀开锅,将玉米继续在蒸锅中焖5分钟,这样可以使玉米的香味充分释放出来。最后将蒸熟的玉米从蒸锅中拿出,稍微晾凉后就可以享用了。

  煮玉米和蒸玉米哪个热量高2

  蒸玉米和煮玉米有什么区别呢?

  1.烹调时间

  蒸玉米的时间相比煮玉米要稍微长一些。一般来说,蒸玉米需要将玉米放入蒸锅中,加水蒸煮20-30分钟,而煮玉米只需要放入开水中煮10-15分钟左右即可。因此,煮玉米更加省时。

  2.口感

  蒸玉米的口感相对煮玉米来说更加鲜甜,且更加Q弹。这是因为蒸玉米的温度相对稳定,且蒸制过程中不需要将玉米与水接触,因此玉米的营养损失会相对较小。而煮玉米则容易出现软烂现象,口感相对来说就差一些。

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  3.营养价值

  蒸玉米的.营养价值相对更高一些。因为蒸玉米的加热过程是比较温和的,所以维生素、矿物质等营养成分相对会更多保留下来。而煮玉米则需要将玉米放入开水中加热,时间久了之后,营养成分可能会被破坏掉一些。

  4.热量

  在热量方面,蒸玉米和煮玉米的差别并不是非常大。一般来说,每100克蒸玉米和煮玉米的热量都在120卡左右。因此,在控制卡路里方面,两者差别不是很明显。

  5.食用方式

  蒸玉米和煮玉米在食用方式上也有区别。蒸玉米通常是直接食用或者做成糯米糍等传统小吃。煮玉米则会用来制作玉米饼、炸玉米等美食。因此,在食用方式方面,两者也有所不同。

  煮玉米和蒸玉米哪个热量高3

  减肥吃蒸玉米还是水煮玉米

  吃水煮玉米。

  玉米作为一种粗粮,其热量是比较低的,每100克玉米中含有大约112大卡左右的热量,适量吃不需要担心发胖,加上玉米中含有大量的维生素以及膳食纤维素,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物代谢,对人体减肥具有促进作用,因此玉米对减肥是具有好处的。

  对于减肥中的人群来说,更建议吃水煮玉米,水煮玉米可以在一定程度上减少玉米的热量以及糖分,这样更加有利于人体减肥。

  冷水蒸玉米要多长时间

  需要15分钟左右,实际看玉米大小以及数量而定。

  生活中蒸属于一般是冷水下锅,因为冷水下锅玉米可以随着水温的不断增加而被蒸熟,这样蒸出来的玉米口感会更好一些。

  正常情况下中等大小的玉米,放在蒸笼中,需要蒸大约15分钟左右的时间才能将其蒸熟,但由于蒸玉米的.大小以及数量不同,实际所需要的时间也不一样,可以根据实际情况而定。

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  水煮玉米的正确方法

  水煮玉米是很简单的,具体如下:

  1、首先需要准备新鲜的嫩玉米。

  2、要是没有去壳,需要先将去玉米壳以及玉米须去干净。

  3、然后将其放在水中清洗干净。

  4、之后把嫩玉米放在锅中,并且加适量清水,水量要没过玉米。

  5、加好水后打开火,大火煮开,越10分钟左右。

  6、最后转中火炖煮5-8分钟左右即可。

  玉米是放水里煮好吃还是蒸好吃

  都可以,根据自身喜好选择即可,但大部分人更喜欢吃蒸玉米。

  玉米禾本科玉蜀黍属植物,口感甘甜,含有大量的维生素、纤维素、玉米淀粉、蛋白质以及多种矿物质成分,生活中很多人喜欢吃嫩玉米,将其水煮或者蒸来吃,这两者方法都可以很好的享受玉米的口感以及营养,生活中根据自身喜好进行选择即可。

  只是相对于水煮玉米来说,蒸玉米可以很好的保留玉米的香甜口感,同时蒸玉米气味比较浓郁,生活中很多人更喜欢将嫩玉米蒸来吃。

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