玉米蒸煮多久会熟

时间:2023-06-15 12:11:17 饮食 我要投稿

  玉米一般煮15分钟左右就可以熟了

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  普通甜玉米、新鲜玉米,在水开后,隔水蒸10-15分钟即可;若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分钟。

  蒸嫩玉米的时间不宜太长,否则容易把玉米蒸老而导致营养流失,同时也会失去鲜嫩的口感,如果是老玉米的话,那蒸的时间就要相应延长即可。

  煮玉米的时候需要注意什么?

  1、蒸玉米的时候最好保留包裹在外面的青皮一起煮,而玉米须则要去除干净,这样蒸出来的玉米才好吃。

  2、在蒸的时候尽量不开盖,一蒸到底,这样蒸出来的玉米才香。

  3、隔水蒸出的玉米,由于没有浸泡在水中,蒸好后还可在锅内焖几分钟,营养便不会流失。

  一般蒸出来的玉米会比煮出来的.玉米更甜。这是因为煮的玉米是在水里煮的时候,部分的糖份会流失到水中,所以吃起来就没那么甜了,而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的营养成分,而且还会很甜,所以一般建议蒸玉米较好。

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  玉米有什么功效和作用?

  一、开胃健脾功效

  玉米具有开胃、健脾的功效。玉米在北方是人们吃的粗粮,在南方主要用于饲料。玉米尝起来又甜又平。它属于胃和膀胱经络。经常食用玉米具有健脾健胃、补水利湿的功效。

  二、治疗便秘的作用

  玉米有治疗便秘的作用。玉米中含有烟酸,可以加速胃肠道蠕动,促进排便,所以我们吃玉米制成的玉米片或玉米糊可以帮助治疗便秘,对身体非常健康。

  三,增加记忆力

  经常吃玉米可以有效地增加人体的记忆功能。玉米可以刺激大脑细胞,增强人体的大脑、记忆和代谢,调节神经系统功能。因此,青少年吃玉米可以使他们的头脑更聪明,中老年人吃玉米可以有效地预防阿尔茨海默病。

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  水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。

  蒸玉米做法

  1、原料:甜玉米棒

  2、把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的,甜玉米先用水泡1-2小时。

  3、电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。

  玉米蒸还是煮好吃

  蒸的好吃,那样玉米都会很甜,因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果觉得茎多,那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了,但是玉米有一点点茎都应该是正常的,太嫩的玉米也不好吃的。不过小编喜欢烤玉米吃。

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  玉米怎么煮好吃

  1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净;

  2、把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟。

  3、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的'话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;

  4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

  煮玉米留下的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大。

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  玉米需要煮多久会熟

  玉米一般煮15分钟就可以熟了。煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养物质成分,这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用,经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

  煮制的玉米中含有大量的不饱和脂肪酸,人们食用后,可以清除人体血液中的胆固醇,起到降低血压和血脂的作用,对于人体的动脉硬化也有很好的预防功效。煮制玉米含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘。

  煮制玉米含有维生素A、谷氨酸及抗自由基,可以起到抗衰老的作用。具体需根据玉米种类与烹饪器材区分:煮新鲜玉米,冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较。

  不少的女性朋友周末都是买点玉米回来煮着食用,要么水煮要么就是做汤。但是多数人对于需要煮多久存在不少疑答,自己明明煮的时间不长,但食用起来就是有点干。放入处理好的玉米棒,盖上盖子煮10~20分钟。具体时间根据玉米品种的不同也不相同。甜玉米水开后煮10分钟就熟了,糯玉米、老玉米就要煮15~20分。

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  怎么判断玉米煮熟了没

  1、看颜色

  煮熟的.玉米会变黑。一般来说,生玉米会呈现出一点白色,而熟玉米会褪色一点白色并变黄。

  2、捏手感

  煮熟的玉米在烹饪后会失去脆性。生玉米用手捏时通常是多汁的,而熟玉米摸起来只是软糯的。

  3、尝味道

  生玉米含有大量淀粉,如果是未成熟玉米,就会有一点淀粉味或生味,这也是判断玉米成熟与否最直接的方法。

  玉米的功效与作用

  1、降低血糖

  玉米具有很好的降低血糖的作用,尤其是玉米须,在民间有很多人都会用玉米须熬煮成汤,具有利尿和清热解毒的功效。很适合慢性肾炎和一些肾病患者饮用,准备50~60克的玉米须,然后加10倍的水,用小火煎煮,每天分为三次服用,可以有效的降低血糖。

  2、健脾养胃

  玉米属于一种很常见的粗粮,众所周知,粗粮具有很好的健脾养胃的作用,所以经常吃玉米可以有效的保护胃部。

  3、美白抗衰老

  玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素,而其中的维生素a和维生素e可以有效的起到抗衰老的作用,维生素b和微量元素硒,可以保护肠胃和神经传导系统,所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

  4、通便

  玉米中含有丰富的纤维素,可以有效的刺激肠胃蠕动,从而起到通便的作用,还可以促进胆固醇的代谢加速肠道内毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米,在吃玉米的时候应该将玉米嚼烂以后再咽下,这样更加容易消化,如果患者患有腹泻,建议不要吃太多玉米。

  5、明目

  玉米的种类也有很多,其中黄玉米是最常见的,黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素,胡萝卜素具有很好的明目作用,可以在人体内转换成维生素a, 从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能,可以帮助眼睛过滤蓝光,减轻蓝光对眼睛的伤害,而且还可以缓解眼部疲劳,所以多吃玉米可以有效的保护视力。

  6、预防心脑血管疾病

  玉米中含有丰富的营养元素,其中包括不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和氨基酸。其中不饱和脂肪酸中的亚油酸含量高达60%,可以有效的降低血液胆固醇浓度。

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