冬瓜有什么功效

时间:2023-05-18 11:09:30 饮食 我要投稿

  冬瓜有什么功效,冬瓜,是我国人们餐桌上常见的蔬菜,其原生于中国,在我国各地地区均有栽培。其耐贮藏,种植成本低,产量高,营养丰富,深受人们喜爱。一起看看冬瓜有什么功效。

  冬瓜有什么功效1

  1、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的'活性,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

  3、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

  冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

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  4、清肺排毒

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

  5、抗癌

  冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

  冬瓜有什么功效2

  1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

  3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

  4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

  5、美容养颜:冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

  6、降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0。9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。 ......

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  冬瓜的营养价值

  冬瓜不但口感甘甜清爽,而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的.微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些?

  冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β—谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0。6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β—谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。 ......

  冬瓜的做法

  冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式。下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。

  红烧冬瓜的做法:

  原料:冬瓜适量,食盐适量,鸡精少许,生抽少许,老抽适量,蚝油少许,白糖少许,

  做法:

  1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

  2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

  3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

  4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

  5、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

  小技巧:

  1、冬瓜表面打花刀更易入味。

  2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。

  排骨冬瓜汤的做法:

  原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

  做法:

  1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。

  2、生姜洗净拍松。

  3、冬瓜去皮切厚片。

  4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。

  5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。 ......

  冬瓜有什么功效3

  冬瓜好处多,但食用也有禁忌:

  1.由于冬瓜性寒凉,因此脾胃虚寒,腹泻便溏,寒凝痛经者应尽量避免食用。

  2.冬瓜利尿作用较强,与其他具有利尿作用的食材如赤小豆、鲫鱼灯共同食用时,应咨询中医师,避免尿量骤然增多,引发身体不适。

  作为常见的食材兼药材,我们当然可以利用冬瓜的各个部分来制作药膳,辅助我们保持身体健康。下面就介绍几种冬瓜的小药膳。

  1.冬瓜炖梨:

  冬瓜200克,雪梨150克,川贝5-10粒,冰糖适量。冬瓜洗净,去皮,瓜肉切条,冬瓜子打碎,冬瓜瓤切碎。雪梨洗净,去核,连皮切小块。将冬瓜子、冬瓜瓤、雪梨、川贝、冰糖同置于炖盅内,隔水炖或上锅蒸半小时即可。食冬瓜肉及雪梨,饮汤。糖尿病患者可弃冰糖。功能清热化痰,用于痰热蕴肺所致的咳嗽痰多,白粘痰或黄痰,咽喉不利等症。

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  2.二皮汤:

  鲜冬瓜皮50克,鲜西瓜翠衣50克。二者切丝,同入锅中,加水适量(不要过多),煎浓汤(煎煮20-30分钟),顿服。功能清热利水,用于湿热引起的`肾病水肿,下肢水肿,淋证(急性泌尿系感染)等症。

  3.冬瓜老鸭汤:

  冬瓜300克,鸭肉150克,薏苡仁20克,葱、姜、盐适量。薏苡仁水泡4小时以上,冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切条。鸭肉洗净,切块。冬瓜、鸭肉、薏苡仁、葱、姜同入锅中,加水适量,大火开锅改小火炖煮1个小时,加入适量食盐调味即可。食冬瓜、鸭肉,喝汤。功能清暑益气,用于暑热困脾所致的食欲不振、四肢倦怠、胸闷不舒等症。

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