好吃的魔芋菜肴做法

时间:2023-05-24 12:09:10 养殖 我要投稿

  好吃的魔芋菜肴做法,,在我们日常生活中,魔芋是可以润肠通便、还可以减少对脂肪的吸收,魔芋可以和很多菜肴进行组合搭配,而且口感还不一样,下面分享好吃的魔芋菜肴做法。

  好吃的魔芋菜肴做法1

  一、魔芋烧排骨的好吃做法

  材料

  排骨500克,魔芋500克,干辣椒10颗,八角5粒,火锅底料半袋,豆瓣酱适量,料酒,糖,醋,老抽适量,葱段,姜片,蒜片适量

  做法

  1、排骨小段,过开水汆一下,捞起。

  2、魔芋切条状,开水加盐,煮几分钟入味,捞起。

  3、小火准备热锅,将干辣椒调料下锅炒出辣味,下油适量。

  4、将葱姜蒜下油锅炒出香味,再加入豆瓣酱和火锅底料,直至油变成红色。

  5、下排骨大火炒,同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。

  6、加入开水,以没过排骨为适宜。大火炖。

  7、约二十分钟后,加入魔芋,共炖。开小火。

  8、排骨烂熟后起锅。

  二、清炒魔芋的好吃做法

  材料

  主料:魔芋350克

  辅料:葱、姜、蒜各10克

  调料:高汤,豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油

  做法

  1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;

  2、捞起放清水中洗净;

  3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。

  4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。

  5、加适量高汤大火烧开。

  6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;

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  7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。

  三、木耳芥末魔芋丝的好吃做法

  材料

  木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量

  做法

  1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

  2.调汁。在一个小碗里倒入适量的.陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

  3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

  四、魔芋海鲜烩的好吃做法

  材料

  虾仁,鱿鱼圈,黄酒,生姜粉,魔芋片,黑木耳,生粉

  做法

  1.虾仁和鱿鱼圈用黄酒、生姜粉腌渍一小会儿;

  2.魔芋片用凉水冲冲;

  3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以,随意);

  4.锅里热油,倒入这些材料翻炒;

  5.最后勾芡、调味、装出来,吃!

  好吃的魔芋菜肴做法2

  魔芋的功效与作用

  魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

  1.减肥

  魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

  2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

  魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

  3.降低胆固醇

  魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的'吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

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  4.提高免疫力,防治肿瘤和癌症

  芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

  5.糖尿病患者理想食品

  魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

  6.保温

  古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

  好吃的魔芋菜肴做法3

  1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病:魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  2、降低胆固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

  3、提高免疫力,防治癌瘤:魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

  4、减轻胰腺负担,有益于糖尿病患者:魔芋含有铬,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

  5、缓解疼痛:魔芋有保温的作用,古代的民间疗法中,就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来,放在患处可以缓解疼痛。

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  6、活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。

  7、润肠通便、减少对脂肪的`吸收:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  8、充饥减肥:魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

  9、其它:另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

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