魔芋是什么东西图片

时间:2023-05-24 09:33:56 养殖 我要投稿

  魔芋是一种多年生宿根性块茎草本植物,魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,魔芋可以润肠通便、减少对脂肪的吸收,以下分享魔芋是什么东西图片。

  魔芋是什么东西图片1

  魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。

  魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

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  选购指南:

  市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,最后制成凝胶状的可食用形态。

  简单的说,粗加工的.魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式,所以一般都是白色的。

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  购买魔芋加工制品时,要仔细阅读配料表,如果配料为魔芋,那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然,两种加工方式的产品价格也有差别,白色的精加工制品价格稍高。因此,大家可根据个人喜好和需要购买。

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  魔芋是什么做的

  魔芋不是用什么做的,而是一种植物,属于天薯芋类作物,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量元素、维生素A、维生素B、葡甘聚糖等营养成分,食用价值是比较高的。

  只不过魔芋全株有毒,不可以生吃,所以魔芋要是食用的'话,需要把块茎磨碎,用水洗去汁液,再加入石灰,煮沸后再凝结,最后制成凝胶状的形态才可食用。

  魔芋的功效与作用

  消肿去毒

  在《本草图经》、《本草纲目》等古医书中就有记载,魔芋的性味平、寒,入药可消肿去毒,主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。

  减肥瘦身

  魔芋的热量极低,每100克只有5千卡的热量,并且其中的膳食纤维及葡甘聚糖等成分,具有抑制肠道吸收胆固醇、脂肪等物质吸收,促进脂肪排出体外的作用,所以食用后有助于减肥瘦身。

  排毒通便

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  魔芋中膳食纤维,具有促进胃肠蠕动,加快食物消化吸收,和代谢废物排出的作用,所以食用魔芋有一定排毒通便的功效,可以有效预防和改善便秘等胃肠疾病出现。

  魔芋是发物吗

  不是发物。

  中医认为,发物主要指的是富有营养或有刺激性,比较容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物,而魔芋做为一种薯芋类作物,其结构和成分与一般的马铃薯、山药等块茎植物没有什么本质差别,并不具备发物的特征,所以魔芋不是发物。

  魔芋能多吃吗

  能多吃。

  魔芋没有什么毒副作用,吃多了不会对身体产生害处,并且魔芋的养生保健功效很多,适当多吃对身体健康是有益的。

  只不过任何食物都不可能包含人体所有必需的营养元素,所以在吃魔芋的同时,也要注意其他食物的摄入,才能保证营养均衡。

  魔芋是什么东西图片3

  魔芋的营养价值

  黏液蛋白

  魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  甘露糖酐

  吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。

  纤维素

  纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。

  葡萄甘露聚糖

  魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

  吃魔芋的好处

  1、通便减肥

  魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

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  2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

  魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的`作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。

  3、降低胆固醇

  魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

  4、防治肿瘤和癌症

  魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

  5、糖尿病患者理想食品

  魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

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