婴儿食谱的特点是灵活多样性:食谱并不是一成不变的食物搭配;科学有效性:可以帮助妈妈们知道,自己宝宝现阶段需要的食物;历史价值性:古老的食谱拥有相当的收藏价值,是珍贵的历史财富;营养价值性:科学营养的食谱,可以帮助宝宝们有效的吸收营养。婴儿食谱有如下的好选择:
1、肉沫炒西红柿
原料:瘦猪肉25克,西红柿40克,粉皮60克,植物油20克,酱油、精盐各适量,葱、姜末各少许。
制作:将猪肉洗净,剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小块;粉皮切成小片。锅置火上,放入油烧热,下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。
2、营养紫米粥
原料:白色大米50克(粳米),紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1个
制法:芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末,山楂洗净去核切碎。紫米加水和碎山楂,一起入锅,煮成软烂的粥。把炒过的芝麻剁碎,撒进粥锅中搅匀。把粥盛进小碗,上面堆上山楂糕碎,加一点糖桂花,或加半勺红糖。
婴儿从出生到1岁的阶段是个体身心发展的第一个加速时期。父母们如果能把握好这个阶段,对婴儿的健康发育成长起到举足轻重的作用。