虾仁炒饭
原料：洋葱半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，虾仁100g，葱花适量，油盐适量，生抽适量。
做法
1、胡萝卜、洋葱切碎，虾仁焯炒熟备用。平底锅中加入适量食用油烧热，倒入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米和适量食盐炒熟。
2、蔬菜炒熟后倒入米饭、放入少许生抽和葱花，用锅铲把米饭铲散，翻炒一会儿。
3、倒入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。
菠萝炒饭
原料：菠萝半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，肉末50g，洋葱半个，葱花适量，油盐适量，生抽适量，腰果适量。
做法
1、菠萝从中间纵向剖开，取出果肉，注意不要划破果皮。肉末炒熟备用。
2、胡萝卜、洋葱切碎，在锅中倒入适量食用油烧热，加入胡萝卜、洋葱、青豆和玉米，再加入适量食盐炒熟。
3、在锅中倒入剩米饭，用锅铲铲开，加入少许食盐、生抽，和蔬菜拌匀。
4、米饭炒热后，倒入炒好的肉末和菠萝，继续翻炒至配料均匀散布在米饭中后舀出装入菠萝果皮中，撒上少许剥开的腰果（可省略)即可食用。
鸡蛋胡萝卜炒饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、木耳、杏鲍菇、洋葱、腰果。
做法：
1、将胡萝卜、芹菜、木耳、杏鲍菇分别焯水后切成小丁，洋葱切成小丁，腰果掰成小粒备用；
2、鸡蛋打成蛋液；锅烧热，倒入油，油热加入洋葱丁煸炒出香味；
3、倒入鸡蛋炒成絮状；加入米饭炒匀；
4、加入胡萝卜、杏鲍菇、木耳煸炒；最后加入芹菜煸炒均匀即可。
黄瓜炒饭
材料：黄瓜小半根，胡萝卜半根，青椒半个，白米饭2小碗，油适量，盐适量
做法：
1、准备好米饭、青瓜、青椒、胡萝卜切丁，碗里磕入两个鸡蛋打散。
2、锅里加油，待油温6成热时加入鸡蛋。
3、略煎一下，打散。
4、倒入米饭，翻炒。
5、加入胡萝卜丁、青瓜丁、青椒丁。
6、加入少量盐、生抽，翻炒。
7、美味的炒饭做好啦！
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