食盐在膳食中是必不可少的调味品，长期吃无盐的饮食，会严重影响食欲。食盐也是体内钠和氯的主要来源。
而钠、氯是人体内必需的元素，起调节机体生理功能的作用，如食盐中的钠在人体内具有“水化”组织的作用。体内的钠、氯约有90％以上是从尿中排出，少部分从汗液中排出。健康宝宝的排出量与摄入量大致相等。
由于习惯不一样，人的口味也不一，有些人喜欢吃得淡一些，有些人则喜欢吃得咸一些。但总的来说，一般家庭做菜，大多以大人的口味定咸淡，这不仅使宝宝摄入的盐分过多，还会埋下宝宝“口味重”的祸根。因为婴幼儿肾脏功能还不健全，无力排出血中过多的钠，结果加重了肾脏的负担，甚至导致许多宝宝成年后过早地发生肥胖症、高血压和中风。
如果肾脏原来有病变，摄入过量的食盐更会引起水肿。另外，过多的钠还会赶走体内的钾，使钾随小便排出体外，而钾是心肌张弛必需的元素，钾的大量丧失，可引起电解质紊乱、心肌衰弱而猝死。
年龄越小体内钠过多所致的危害越深。胎龄不满8个月的早产儿，肾脏排尿功能低，只有大人的1／5以下，更不能排出过多的钠、氯等。
一般宝宝长到6个月以后，肾脏滤尿功能开始接近大人，此时在逐渐添加的辅食中，可少量给予咸食。食物的咸昧仅以满足其食欲感即可，切勿以大人1：3味为标准。
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