1、怎样做奶酪给宝宝吃
最简单的吃法：直！接！吃！
如果宝宝能接受的话，直接切小块吃是最方便的啦！适合宝宝吃的奶酪都是奶味很重，且没有加什么调味品，按大人的口味是真不好吃的，但是很多宝宝依然可以吃得很好哦，所以不着急下结论，不妨先试试呢！
跟面包夹在一起
奶酪配面包也是比较经典的搭配，还可以再加一点黄油，口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下也不错，适合有一定咀嚼能力，能吃面包的小朋友。
奶酪烤香蕉
把香蕉剥皮斜方向切成片状，然后把奶酪切成片状，将切好的奶酪平铺在香蕉上。烤箱中火预热5分钟，将码好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分钟即可。味道非常美味。奶酪的奶香渗入到香蕉里，使香蕉吃起来不那么干涩，奶酪的柔滑也使口感非常棒。
此方法同样适用于奶酪烤鳕鱼，奶酪烤豆腐等。
奶酪炒鸡蛋
鸡蛋打散，奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒鸡蛋，让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头，不用翻炒太厉害哦。
如果宝宝接受不了直接吃奶酪，那么可以将奶酪当作是一种调味品。例如给宝宝做各种辅食的时候，特别是在煮面的时候，可以放一些奶酪进去。这样面条就会变得很有味道，宝宝非常爱吃。这样一来，宝宝就能够从里面吸收大量钙质了。
2、如何挑选奶酪
宝宝奶酪：一小块能量就不少
适合人群：1~3岁的婴幼儿
价格：140克左右约为16元
在超市奶酪冷柜靠上的地方，都会有一块地方是专属小宝宝们的。宝宝奶酪包装简单，多为纸盒包装，家长可用勺子挖给孩子吃，分量也相对轻。导购员介绍，这类奶酪比较纯，价格会贵一些。
专家建言：常见宝宝奶酪的钠含量较低，奶香味更浓一些，属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点，量不要多。这种奶酪比较纯，蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高，吃一小块，就能补充很多能量。
小提醒：奶酪虽好，但只能做辅食，还要搭配配方奶粉、蛋黄等其他主副食一起才行。
成长奶酪：换牙期间要少吃
适合人群：3~10岁的儿童
价格：品牌差异较大，便宜的90克约为11元，贵的45克约为9元。
很多品牌还推出“成长”奶酪，包装设计很漂亮，有卡通人物、花朵等，而且添加了各种水果，味道有点甜。成长奶酪包装多为薄片，一片15克，还有杯状的，以及像雪糕一样的棒棒奶酪。
专家建言：奶酪最大的优势是钙含量丰富，40克奶酪的钙含量相当于250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，奶酪还含有维生素D。成长奶酪添加很多供孩子成长的营养成分，如DHA藻油、维生素、钙等，还有多种水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。
小提醒：成长奶酪一般都含糖，处于换牙期间的孩子可暂时选择成年人吃的普通奶酪。
早餐奶酪：每天吃25克最合适
适合人群：所有的成年人
价格：不同品牌差异很大
超市奶酪柜台上，占据面积最大的，是成年人吃的早餐奶酪。主要有三类，原味、低脂和高钙。低脂的脂肪含量能减少50%，高钙的更受老年人喜欢。导购员提醒，低脂奶酪脂肪含量的确低，但蛋白质含量也随着下去了，记者对比了一下，某品牌同一类型奶酪，每100克里，低脂的脂肪含量为13克、蛋白质含量为12克，原味儿的分别为32克、17克。
包装上，早餐奶酪有片状、方块状、三角块的，还有即时涂抹型的。
专家建言：早餐奶酪有天然和再制两种，两种都可选，可从配料表区分，如果配料表里第一个是乳、牛乳，则该产品是天然奶酪。如果第一个是干酪、奶酪、乳酪类，则是再制的。天然奶酪营养更好，但保质期短。选购奶酪第一看指标，每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。第二检查包装是否完好，撕开内包装时，不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味，说明已经变质。好的奶酪，质地软硬适中，不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少，应搭配适量的蔬菜和水果，而且，奶酪加工过程中要放盐，钠含量较高，每天吃奶酪25克是最为合适的。
小提醒：片状奶酪最好买内包装是锡纸的，密封性好，不会出现水汽，储存时间久。
哪些人不宜吃奶酪
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
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