营养师的一天饮食搭配
营养师的一天饮食搭配，我们每天吃的食物品种繁多，但如何把食物搭配得当，吃出健康，这是人们最最关心的问题。现在分享营养师的一天饮食搭配。
营养师的一天饮食搭配1
早餐：注重营养、充足主食
上午是工作、学习最为繁重的时间，大脑需要充足的葡萄糖供应，早餐需要包含充足的主食以提供足够的能量。
在早餐还应有优质蛋白质、各种维生素，丰富多样的均衡饮食可以提供充足的营养素。
起床后可先喝一杯温水，补充晚上流失的水分，但不要在吃早餐前喝太多的水，以免影响消化。
早餐建议食物：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、火腿肉、牛肉、鸡肉、绿叶蔬菜，保证碳水化合物、蛋白质及维生素的摄入。
我经常吃的早餐搭配：
八宝粥＋白煮鸡蛋＋西葫芦鸡蛋饼
豆浆＋麻酱烧饼＋煎鸡蛋＋生菜
早餐搭配
午餐：营养全面、优质蛋白
午餐是三餐中非常重要的一餐，很多人没时间好好吃早餐，因此午餐必须要保证全面的营养。
健康的午餐应包括主食、配合大量的蔬菜，适量的肉类、蛋类或鱼类、豆类，并尽量减少油、盐、糖。
尽量少吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐、汉堡等，这些食品能量高、营养含量低，常吃对对身体没有益处。
我经常吃的午餐搭配：
意大利面＋虾仁＋牛肉＋西兰花＋纳豆
午餐搭配
米饭＋纳豆＋豆渣肉末丸子＋清炒小芹菜＋原味豆浆
午餐搭配
晚餐：清淡低脂、多纤维
晚餐时应有1～2种以上的蔬菜，如素炒西兰花、凉拌菠菜、素炒，既增加维生素又可以提供纤维。
为了增强饱腹感并同时控制热量，晚餐的主食应适量减少，一般吃粗杂粮、薯类。
可以少量吃一些鱼类，尽量少吃脂肪含量高的'猪肉等。
晚餐不要吃太饱，尽量早吃，以免热量消耗不掉，转化为脂肪堆积到身体上。如果晚上还有工作要做的话，晚餐是可以适当地吃多一些，以补充能量，或者在9点钟左右喝点牛奶、酸奶。
我经常吃的晚餐搭配：
南瓜牛奶＋清炒芦笋＋蒸紫薯＋纳豆
晚餐搭配
牛奶＋烤红薯紫薯＋清炒胡萝卜丝＋凉拌豆腐皮
晚餐搭配
其实，只要掌握了大的饮食原则，每餐都包含粗细搭配的主食＋蔬菜＋肉蛋奶，按照这个原则搭配，很容易就能达到营养均衡。
营养师的一天饮食搭配2
三餐12种食物不算多
2007版膳食指南的第一条也是强调了食物多样，只是没有提出具体数量的建议，新《指南》在这方面进行了完善。
参与新《指南》制定的北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授介绍说，食物多样一直是《指南》明确建议的，但是很多人还是不明白到底要吃多少种才是真的做到了多样化，所以新版的《指南》建议了食物的种类，更有实用性和可操作性，老百姓可以根据指南建议的数字，来进一步判断当日、当周饮食是否足够均衡。
12种食物听着好像很多，其实如果合理分配到一日三餐中，也没多少。早餐至少摄入4~5种，午餐摄入5~6种食物，晚餐4~5种食物，加上零食1~2种。
平均每天谷薯及杂豆类食物的种类数达3种，蔬菜水果共4种，禽畜鱼蛋类加起来3种，奶、大豆和坚果食用2种，这不，轻轻松松就达到了一天12种食物，而其实我们平时吃的肯定比这些种类要多。
每周25种就是换着吃
那每周25种食物又是怎样确定的呢?解放军309医院营养科主任医师左小霞解释，根据中国居民平衡膳食宝塔，食物可以分为五大类：谷薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类及油脂等纯能量食物，每一类食物都有很多种可以相互替代，避免每天食物品种太单一。如果一周能吃够25种食物，基本上涵盖了膳食宝塔中每一层所包含的食物种类，也就保证了人体必需的绝大多数营养物质。
比如主食今天吃米饭，明天吃馒头，后天吃燕麦饭。肉类把畜肉、禽肉、鱼虾等调换着吃。蔬菜可选的范围就更大了，油菜、芹菜、白菜等叶茎类，茄子、青椒、西红柿、黄瓜等茄果类，菜豆、豇豆等鲜豆类，海带、藕、茭白等水生蔬菜类，都可以换着吃，再加上我们加餐的酸奶、多样坚果和各种水果等，一周不重样完全可以做到。
“花”着吃，很容易够12种
每天12种，每周25种，这是食物多样化的建议。其实，食物多样化还有更多含义，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽认为，食物多样化不仅包括五大类食物都要有，以及每类食物的品种多样化，还应该有荤素搭配、形式多样、颜色多样和口味多样化，共六个方面。
何丽进一步解释，吃饭要“花”，不能太“执着”于某一种或某类食物，荤素都要吃，粗细都要有，各色食物都要吃一些，这样身体获得的`营养会更均衡，原料和营养素也可以达到互补的目的。
选好了食材，烹调形式多样也很重要，主食不止有馒头、米饭，还应该有蒸包子、饺子、馄饨、馅饼，吃肉想炖、炒、做丸子或做馅都可以，同样一条鱼，可清蒸、做鱼丸，还可熬鱼汤。
至于口味，酸甜苦辣咸都可以尝试，但不要吃太咸太甜的食物，对身体都不好。如果能够按照这样吃，别说每天吃够12种，20甚至30种也能轻轻松松达到。
同样，新《指南》也给出了一些具体食物多样化的小窍门。
首先，选择多种小份食物，保证每样食物吃少点，食物种类吃多点。
另外，经常全家人一起吃饭或者和其他人集体用餐，这也是通过使得分量变小，从而来提升饮食多样化的方法。
其次，还要注意巧妙搭配，避免单一。主食有粗有细，传统的二米饭、豆饭、八宝粥、扬州炒饭都是增加食物品种的好方法。三餐有荤有素，比如什锦砂锅、乱炖等。食物五颜六色，不仅带来视觉上美的享受，而且还能刺激食欲。还要注意一段时间内同类型的食物进行交换食用。
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