1.准备食材：
竹笙40克、鸡腿1只、香菇3朵、姜20克、高汤1000毫升、盐1/4茶匙
2.步骤1：将鸡腿洗干净，去骨，切成小块。
3.步骤2：然后放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
4.步骤3：香菇泡软，去掉香菇杆。
5.步骤4：竹笙泡软后取出，再冲洗一下。
6.步骤5：锅中加入高汤煮滚。
7.步骤6：加入鸡腿块、竹笙、香菇、姜片，煮开后，换小火再烹煮20分钟。
8.步骤7：食用前调入盐。
9.步骤8：装碗即可。
竹笙属于菌菇类食材，性质温和，蛋白质含量高，而且富含维生素A、B族维生素，不仅能滋补身体，而且可以调节人体的新陈代谢。
推荐人群：备孕、孕期、月子/产后、儿童
忌食人群：婴儿
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