电饭锅怎么煮鸡爪1
电饭锅怎么煮鸡爪
首先，在做之前，要准备好材料，适量的鸡爪，辅料桂皮、料酒、生抽等。然后将鸡爪洗干净，把它的指甲去掉，再放入开水里泡一下，再捞出来放在一边备用，然后就可以放水进电饭锅里了，把鸡爪放进去。
再将一些辅料洗干净，放进去一起煮，加些料酒和冰糖。要注意，水要没过所有材料，就可以开始煮了，用煮饭的模式，熟了后，把它拿出来吃。
它的营养很丰富，里面有很多胶原蛋白。可以美容、养颜，对皮肤更好，让人衰老的速度更慢。如果想让它更入味，也可以用盐、料酒、姜去腌一下，大概半个小时，然后放入锅里煮。如果喜欢吃甜的，也可以多加些糖，冰糖或白糖都可以。喜欢吃辣的，也可以放些干红辣椒。
在收汁的时候，可以看一下它的色泽、咸淡，适当添加一些其它的调味料。如果口味已经很重了，就不要再加了，如果很淡，可以适当再加。
要注意，一般用电饭锅煮的话，它的火一般是不可以调的，都很大，所以要适当多放些水，这样才不会那么容易烧干。大概煮10分钟就可以了，不用煮太久，一般鸡爪很容易熟。当8分熟时，把一些调料放进去，加点老抽上色，用余温把它焖熟。如果喜欢更烂一些的鸡爪，可以适当煮久一些。
在做的过程中，可以适量加些酱油或红糖，非常适合一些女性或贫血的人吃。因为很多调料就已经有味道了，所以，可以不用再加盐了。这种做法非常美味，口感很好，很下饭，可以单独吃或拌饭吃等都可以。
电饭锅煮鸡爪需要多少时间
一般，煮的时候，要看它的量和水分，还要看每个电饭锅的功率。然后根据自己的喜好，喜欢吃软些还是硬一些，确定好时间。一般普通的`只要15分钟就可以了。如果喜欢吃烂一些，可以煮20分钟，时间长一些。
煮好后，熟了后，不用马上就把它拿出来，可以把它放在里面，让它继续焖一下，这样会更入味，上色也更好看。凉了再吃，如果加了老抽，就不用放太多糖了，因为它本身就是有一些甜味的。在做之前，可以用姜腌一下鸡爪，这样就没有那么多腥味了，口感也会更好。也可以加点柠檬汁或醋，调节它的味道。
鸡爪怎么煮不烂
想让它不烂，在煮的时候，要用大火煮，要快速煮，当鸡爪熟了后，立刻关火，不要煮太久，用小火慢慢煮，就不会那么容易烂了。大概煮20分钟就可以了，熟了后，就不要再继续煮了。在煮之前，可以把它放入开水里烫一下，用凉水过一下再做，就不会那么容易烂了。
鸡爪怎么做好吃
在做的时候，首先，把它放入洗干净，再放入冰箱里冻一下，再拿出来做，口感会更好，更好吃。然后用清水多洗几遍，用剪刀剪去它的指甲，因为里面有很多污垢、细菌。然后用开水烫一下，去掉它血水，吃起来会更健康。然后用些调料八角、姜腌一下，可以很好地去掉它的腥味，吃起来也不会那么油腻。在腌时，在它的背面横割一刀再腌，会更入味，腌好后，就可以和其它配料一起炒来吃或煲汤了，很好喝。
如果喜欢吃酸辣口味的，也可以加些醋、辣椒一起腌来吃，当做点小吃吃，口感很好。首先，准备好材料，适量的鸡爪、辣椒、醋、白糖等。
然后把鸡爪放入热水里泡一下，再用些姜片、料酒腌一下，加些辣椒，口感会更好。然后在比较厚的地方切下去，腌起来会更入味，然后放在冰箱里冻一下，15分钟把它拿出来，加点醋和酱油进去，再加点水，水要没过所有材料。如果喜欢吃酸一些，可以多加点醋，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放在冰箱里一天，就可以吃了。
电饭锅怎么煮鸡爪2
卤鸡爪
材料：鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。
做法：鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分;鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋，锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐，放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干，待水沸时，投入鸡爪;卤约20分钟即可，不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子就做好了。
材料：鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒。
做法：鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜)，指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)，放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)，然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒，放点盐炒熟青椒后，把泡着的`指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味，这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦。
电饭锅怎么煮鸡爪3
秘制鸡爪的做法
材料
鸡爪750g，花椒一小把，八角两个。
桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g。
料酒一汤匙，老抽三汤匙。
生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。
做法
1.首先我们就要将需要的食材准备好，这样做出来的`食物才会更美味，以及准备好各种调味料。
2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
4.然后我们就要将鸡爪捞出，之后在用流动的水将鸡爪冲洗干净，然后在沥干，备用即可。
5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。
6.煮开后，加一汤匙料酒。
7.加入两片姜。
8.然后我们还要加入三汤匙老抽，以及两汤匙生抽，然后进行适当的翻炒，直到将其翻炒均匀。
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。
10.放入冰糖。
11.加入半茶匙十三香。
12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
电饭锅怎么煮鸡爪4
酱油蒸凤爪
主料:鸡爪(适量)
调料:葱姜(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)
做法：
1、将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水
2、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分
3、入热油锅炸至深红色，捞出沥油，
4、用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，就做好了
小窍门：
1、鸡爪炸之前一定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡。
2、鸡爪炸制注意火候，炸得大的.话，浸泡时间稍长些。
3、蒸之前注意汤汁的调味。
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