古越龙山、同里红、石库门、会稽山等。
黄酒品牌排行榜1
第一名:古越龙山
中国绍兴黄酒集团有限公司是中国黄酒行业领先企业，520户国家重点企业之一，中国酒业协会副理事长单位，中国酒业协会黄酒分会理事长单位。总资产70亿元，员工3500余人。
第二名:同里红
苏州同里红酿酒股份有限公司位于太湖之滨、中国黄酒的主产地——苏州，其酿酒历史与酒文化传承已有2500多年，传统酿造技艺被列为江苏省非物质文化遗产。
第三名:石库门
创建于1939年，金枫酒业旗下黄酒品牌，主要从事黄酒的研发、酿造、销售的大型企业，”石库门”黄酒，以其东情西韵、华洋交融的气质诠释着上海文化的独特魅力。
第四名:会稽山
古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司，创建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，酿制绍兴黄酒得天独厚。
第五名:女儿红
绍兴女儿红酿酒有限公司历史悠久，创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴市上虞东关，是一家以黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的生产型企业，是我国黄酒行业的骨干企业之一，是中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长单位。
公司目前占地约250亩，现有职工600余名，有传统黄酒生产，机械化黄酒生产线两条，瓶酒灌装线7条，检验检测设备齐全，年生产黄酒5万吨，瓶酒灌装4万吨。
第六名:瑞晶红
瑞金客佳红酿造股份有限公司，成立于2016年5月，是瑞金市政府招商引进，由江西越秀集团强力注资，联合瑞金市城市发展投资集团有限公司、赣州发展投资有限公司合力打造。工厂位于国家级瑞金经济技术开发区，总用地面积180多亩，总投资10.5亿元，其中一期投资3.5亿元，二期投资7亿元。
主营“瑞晶红”系列脐橙蒸馏酒、脐橙果酒、黄酒、米酒、料酒。公司始终坚持食品安全第一，客户服务至上为生产导向，并通过了ISO9001、HACCP质量管理体系认证，申请企业标准共计7个，申请发明专利2项及实用新型10项和外观专利3项。2017年，“瑞晶红”被评为“瑞金国际红色半程马拉松”官方唯一接待指定用酒。
第七名:塔牌
公司总资产6亿元，年产黄酒5万吨，自动化灌装能力3万吨，全部采用传统的纯手工工艺酿制，是目前行业中手工酿制黄酒产量之首，公司于2007年征地150余亩投资2亿多人民币，扩建塔牌绍兴酒生产酿造基地，将原生产能力3.5万吨扩大到现在的5万吨。
主要产品有绍兴加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒、善酿酒、还有新型的绍兴丽春酒、江南红酒等多个品种。作为具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，其出口量一直在同行业中名列前茅，是绍兴酒的重要出口基地。
第八名:黎阳
河南双黄酒业有限公司成立于2005年，专业酿造黄酒的规模生产企业。是河南省质量服务双优单位、豫商文化交流协会常务理事单位、鹤壁市文明单位、创新型试点企业、鹤壁市龙头企业、鹤壁市特产诚信企业。
公司总资产7900万元，占地面积98000平方米，建筑面积9050平方米，其中生产厂房21800平方米，展厅600平方米。现有职工379人，技术研发人员10人，年产优质黄酒8000吨。
第九名:济公家
浙江红石梁集团有限公司初创于1958年10月，位于“山水神秀、佛宗道源”的济公故里天台县，六十年来，公司历经了国有企业、股份制改造、中外合资的发展历程，是一个拥有浙江红石梁集团
济公家酒坊有限公司、天台山乌药有限公司、红石梁热电有限公司、浙江红石梁房地产开发有限公司、浙江红石梁健康科技有限公司、天台博丰混凝土有限公司等企业的多元化产业集团，公司曾获全国五一劳动奖状、全国企业文化建设先进单位、全国重信用、守合同先进单位、浙江省文明单位等荣誉称号。
第十名:同康
同康酒业集团，前身为台州“同康酱园酒厂”，始创于1914年。以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、食醋“五位一体”的.产业集群，是一家集料酒、黄酒技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整高品质料酒、黄酒产业链布局的综合性酒业集团。
坚持纯粮酿造健康美酒的核心价值观，致力于为追求高品质生活的人们提供有机、健康、营养的料酒及黄酒产品，打造高端高品质料酒为主黄酒为辅，构建从黄酒到料酒的全产业链伟大企业。
黄酒品牌排行榜2
黄酒是酸性还是碱性
黄酒是发酵酒，属于弱酸性
一般黄酒的pH值在3.5～4.5
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒为中国酒中的瑰宝,是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒,它含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的此外,黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等.
黄酒的药用价值很大,用它来浸泡、炮制、煎熬中药,能提高中药的.治疗效果.这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶,而在乙醇中溶解度却很大.
白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象.啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出.而黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。
此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料.黄酒气味苦、甘、辛、大热,主行药势,能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等.冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒.
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