当归羊肉汤的功效

时间:2023-10-06 11:10:02 饮食 我要投稿

  补血温中、祛寒止痛。

  当归羊肉汤的功效1

  材料

  当归10克,羊肉100克,盐3克。

  做法

  将当归、羊肉一同放入锅中,加清水适量,武火炖熟后,加盐调味即可吃肉喝汤。

  服法

  月经后连续或隔天服用5?7剂。

  性味归经

  当归性温,味甘、辛,归肝、心、脾经;羊肉性温,味甘,归肝、肾经。

  食性配伍

  常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。

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  养生堂提示

  此汤能补血温中、祛寒止痛。用于产后虚寒腹痛、腹中冷痛、痛经、四肢畏寒等症。羊肉性温、味甘,具有温中暖肾、补气养血等作用。

  当归的功效

  1、补血,当归善于补血,为补血之圣药,性甘温质润,可用于治疗血虚引起的诸多病证,如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症,此外与补气药物配伍时,能够很好的治疗气血两虚方面的病证,减少血栓形成,增强造血功能;

  传统中医认为当归有良好的活血、补血作用;现代研究也表明,当归对于血小板聚集有明显的抑制作用,可减少血栓的形成;当归中所含有的当归多糖可以使白细胞和网织红细胞增加,对于红细胞、血红蛋白的恢复有明显的促进作用,能够增强造血功能;

  2、调节子宫,当归对于子宫具有抑制和兴奋的.双向调节作用,当子宫内未加压时,当归对于子宫有轻度的抑制作用,使子宫肌肤迟缓、血液通畅,可改善局部的营养;当子宫内加压的时候可以使子宫的收缩,无节律变为有节律,且节律变慢,使子宫肌肉得到充分的休息,增加收缩率;

  3、增加机体抵抗力,当归及其萃取物,对于单核巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用;当归对健康人淋巴细胞的转化也有促进作用,同时增强机体的免疫力。

  当归羊肉汤的功效2

  制做杜仲羊肉汤的方法

  一、所需材料

  1、羊肉

  2、当归

  3、杜仲

  4、红枣

  5、莲藕

  6、枸杞

  7、生姜

  二、用料

  1、羊肉 500克

  2、当归 50克

  3、杜仲 50克

  4、红枣 10个

  5、莲藕 一根

  6、枸杞 适量

  7、生姜 适量

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  三、制作步骤

  1、准备材料

  将羊肉洗净切成小块,莲藕去皮切小块,红枣去核备用。

  2、焯水

  将羊肉放入锅中焯水,煮到出现浮沫后捞出冲洗干净。

  3、炖汤

  将焯过水的羊肉放入锅中,加上清水,把当归、杜仲、红枣、莲藕和适量的生姜一起放入锅中,开火煮沸后转小火慢炖两个小时。

  4、加入配料

  加入适量的枸杞,再煮个10分钟左右即可。

  5、调味

  最后根据个人口味加入适量的'盐和鸡精,调味即可。

  四、小贴士

  1、选择优质的羊肉,要选肥瘦搭配,口感才能更好。

  2、焯水的时候要煮到出现浮沫才捞出,这样才能让汤品更顺口,去除掉羊肉血腥味。

  3、鸡精和盐的加入不宜过多,否则会影响整道菜的口感和健康。

  5、最好在制作前把材料提前清洗净,这样可以避免在制作过程中影响味道和质量。

  6、至于羊肉的选择,最好选择不含任何添加剂的草饲羊肉,这样可以保证汤品的营养价值和口感,而且健康更为有保障。

  五、总结

  当归杜仲羊肉汤是一道非常营养的菜品,它的制作方法非常简单,只需要准备好所有的材料,按照上述步骤进行制作即可。这道菜不仅口感鲜美,而且对身体非常有益处,特别是对于疲劳和体质不佳的人士来说更为适宜。最后提醒大家,要选择新鲜的材料进行制作,这样才能让菜品更加美味。

  当归羊肉汤的功效3

  当归红枣羊肉汤的做法

  一、准备材料

  1、羊肉500克

  2、当归6克

  3、红枣15颗

  4、姜6片

  5、料酒1勺

  6、盐适量

  7、清水适量

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  二、制作步骤

  1、羊肉预处理

  将羊肉切成大片,然后用清水洗干净。接着将羊肉放入清水中浸泡一个半小时,把血水冲掉并浸泡10分钟,然后将羊肉捞出备用。

  2、熬制当归汁

  将当归用冷水浸泡半小时,然后切成小片备用。接着加入适量的水,再加入姜片、料酒和红枣,煮沸后转小火熬制30分钟。

  3、熬制羊肉汤

  将羊肉放入另一个锅中,加入清水,大火煮沸。倒掉羊肉上浮的血沫后,将煮沸的当归汁倒入锅中。接着转小火慢慢熬制2个小时左右。

  4、添加其他调料

  将姜片、红枣捞出,加入适量的盐,搅拌均匀。加入适量的水,再开火煮沸,调入盐,表面浮起泡沫,捞去泡沫后,转小火煮10分钟即可关火。

  5、上菜

  将熬制好的'当归红枣羊肉汤倒入碗中,撒上适量的葱末即可。

  三、小贴士

  1、羊肉洗净后一定要用清水浸泡才能去掉异味。

  2、当归熬制时,可以根据个人口味适量放入姜片和红枣,不要过多。

  3、当归可以直接切成小片熬制,也可以用细网袋包装好,这样可以避免在汤里飘来飘去的不太美观。

  4、煮汤时可以炖在煤气灶上炖,也可以用高压锅炖。

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