酸辣水芹菜怎么做

时间:2023-10-05 18:11:04 饮食 我要投稿

  酸辣水芹菜怎么做,水芹菜可以做成各种各样的美味菜肴,尤其是把水芹菜做成酸辣水芹菜的话,相信是很多朋友都比较喜欢吃的,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益,下面分享酸辣水芹菜怎么做。

  酸辣水芹菜怎么做1

  1、酸辣水芹菜的选材

  制作酸辣水芹菜首先要选择好材料是非常重要的事情,要选择半斤左右的新鲜优质水芹菜,还要准备好一些酸辣粉和生抽酱油,食用盐,食用油,这些材料都是不可以缺少的,如果缺少了这些材料的话,那么就做不出美味的酸辣水芹菜了,所以我们在选择材料方面还是需要自己去精心挑选的,这一点不容忽视。

  2、酸辣水芹菜的做法

  首先要做的就是把水芹菜清洗干净,要放到盐水中浸泡,然后用水反复的冲洗,确保它干净以后再把它切成一段一段的,锅里面放入食用油,烧热以后再把切好的水芹菜放进去,进行翻炒,翻炒的过程中把准备的生抽酱油食用盐,以及酸辣粉全部倒进去,直到将其炒香后再倒入小半碗水,等水烧干以后,就可以把它装到盘子里面食用了。

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  3、酸辣水芹菜特点功用

  做好的酸辣水芹菜,不管是从外观上看还是从味道上来品尝,都是非常具有特色的,外观看起来很严厉,味道吃起来酸酸辣辣的很爽口,特别是有些人感觉到自己对于饭菜没有兴趣,那么吃这道菜的话,可以让自己的.食欲得到提升,而且还可以滋养自己的脾胃,是非常值得制作享用的一道美味菜肴。

  酸辣水芹菜绝对是值得大家品尝的一道菜,如果平时非常爱吃水芹菜的话,那么一定要制做这道菜来尝一尝,肯定会让你非常满意的,不仅能品尝到风味,更能够吸收很多的营养。

  酸辣水芹菜怎么做2

  芹菜怎么做好吃

  芹菜是一种常见的蔬菜,它富含多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。有些人可能觉得芹菜的味道比较淡,不知道如何制作出好吃的芹菜菜肴。下面我将介绍几种简单易做又好吃的芹菜做法。

  1、 清炒芹菜

  将芹菜洗净切段,锅中加入适量的油,待油热后放入芹菜翻炒均匀,再加入适量的盐和少许糖,炒匀即可。这种做法简单快捷,能够保持芹菜的.原汁原味,口感清脆爽口。

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  2、 蒜蓉芹菜

  将芹菜洗净切段,锅中加入适量的油,放入蒜蓉爆炒出香味,然后加入芹菜翻炒均匀,最后加入适量的盐和生抽调味即可。蒜蓉的香味能够增添芹菜的风味,使其更加美味可口。

  3、 芹菜炒肉丝

  将芹菜洗净切段,猪肉切成丝,锅中加入适量的油,放入猪肉丝煸炒至变色,然后加入芹菜翻炒均匀,最后加入适量的盐和酱油调味即可。这道菜既有芹菜的清香,又有肉丝的鲜美,口感丰富。

  4、 芹菜炒豆腐

  将芹菜洗净切段,豆腐切成小块,锅中加入适量的油,放入豆腐煸炒至金黄色,然后加入芹菜翻炒均匀,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。豆腐的嫩滑与芹菜的清脆相结合,口感丰富而美味。

  酸辣水芹菜怎么做3

  芹菜需要焯水吗

  营养专家介绍芹菜是需要焯水的,芹菜经过焯水之后可以去除残留的农药等。另外为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。

  芹菜需要用热水烫吗

  芹菜经过开水烫后,再重新下锅炒就容易熟了。从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失。

  小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。

  因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的.损失。

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  炒芹菜鱿鱼的做法

  材料准备:鱿鱼、芹菜、红辣椒、油、盐、酱油、胡椒粉、蒜、姜。

  1、芹菜去根须,去掉少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水,(注意芹菜的叶子不需要焯水)备用。

  2、鱿鱼去头去内脏洗干净,切小块。将切好的鱿鱼焯水,加入酱油,少量食盐搅拌均匀,腌制10分钟。

  3、红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。

  4、准备炒锅,热锅后放油,油热后爆香蒜碎,姜丝和红辣椒丝。后把腌好的鱿鱼倒入锅中快速翻炒。这时加上胡椒粉。

  5、倒入芹菜茎,大火快速和锅中的鱿鱼翻炒。再把芹菜叶放入一起炒,这时放盐和少量酱油。熄火起锅即可。

  芹菜炒肉的做法

  准备材料:芹菜、猪肉、红辣椒、淀粉、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

  1、芹菜去根须,去掉少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水,(注意芹菜的叶子不需要焯水)备用。

  2、瘦肉洗净切成薄片,加入酱油,芝麻油,淀粉,少量食盐搅拌均匀,腌制15分钟。

  3、红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。

  4、准备炒锅,热锅后放油,油热后爆香蒜碎,姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉片倒入锅中快速翻炒。

  5、倒入芹菜梗,大火快速和锅中的肉片翻炒。

  6、再把芹菜叶放入一起炒,(叶子比较快熟所以最后放)这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后,熄火起锅即可。

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