孜然羊肉怎么做,对于现在的很多人来说,羊肉应该已经是不陌生的了,羊肉是我国很多地区都比较推崇的一种肉类,减脂期间是可以适当的吃一些羊肉的,以下分享孜然羊肉怎么做。
孜然羊肉怎么做1
羊肉切小块,加2勺水淀粉,抓匀
充分抓匀,肉把淀粉吃进去,这样做出来的肉不柴
油热用洋葱碎爆香,加入羊肉煸炒
炒熟加1小勺糖提鲜
1小勺盐炒入味
1小勺老抽上色,继续翻炒均匀
最后撒孜然粉,辣椒面,翻炒均匀
做好的羊肉盛到铺好香菜的.盘子上就好了
孜然羊肉怎么做2
1、制做孜然羊肉的材料
孜然羊肉的制作方法是比较有讲究的,而且在选用材料方面也是很有讲究的,首先要把准备的材料全部都准备好,要准备半斤新鲜的'羊肉和15克孜然粉,蛋清,面粉,以及适量的植物油和20克料酒,五克盐,五克味精,十克白糖,必要将这些材料全部准备齐全以后,再进行下一步的操作,如果材料准备不齐全的话,那么就做不出正宗自然羊肉。
2、孜然羊肉的做法步骤
先把准备好的羊肉在清水中清洗干净后,再将其切成片放到碗里面,把准备好的淀粉和蛋清一起放进去,搅拌均匀,然后在锅里面放入油把油烧热后,就将处理好的羊肉放进去进行油炸,油炸的过程中要不停的翻身,接着把准备的那些调味料全部都倒进去,尤其是孜然粉,千万不要少放,直到将其炸熟后即可。
3、孜然羊肉的特点
孜然羊肉的味道是非常鲜香的,这一点毋庸置疑,吃起来非常的美味,喜欢吃羊肉的朋友相信都会非常喜欢吃这道美味的。而且孜然羊肉的做法并不是很复杂,平时制作这道孜然羊肉来享用的话,不仅能够品尝羊肉独特风味,还可以温补强身,调理脾胃,这绝对是一道风味独特,营养价值极高的美食。
孜然羊肉的做法,相信通过上文的讲述,大家应该有了比较深入的了解了,如果自己想制作这道孜然羊肉来吃的话,那么可以参考上文的方法来进行制作。
孜然羊肉怎么做3
羊肉的介绍
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,肥瘦夹杂,有筋膜,适于炖、扒等。
羊肉的营养价值
食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
1、食材功效
羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2、主要营养价值
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的.含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事项
⑴、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
⑵、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
⑶、吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘。
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