海参的功效真的那么神奇吗？
海参没有什么饮食禁忌，几乎人人都能吃，吃了海参可以有效的提高我们身体的免疫力，而且还能抵抗疲劳。海参是可以帮助我们消除疲劳的，因此非常适合经常处于疲劳状态中的中年女士和男士，容易感冒或者是体质虚弱的人群食用。
除此之外，吃海参还有美容养颜的功效，能够有效的延缓衰老，让皮肤的皱纹大大减少，变的润泽而且还富有弹性。海参含有丰富的精氨基酸，可以促进我们身体细胞的再生和身体的损伤修复，有延年益寿的功能，还可以消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料。
海参还可以有效的预防癌症，因为在海参的身体内有一种活性物质，这种物质就是海参素。海参素有很强的细胞毒性以及鱼毒，有提高人体免疫力和抗癌杀菌的作用，抗腐的能力也很强。
如何挑选好的海参？
现在对着生活条件的提高，都想要补充更好的营养，选择海参一定要选形体完整的，同一个档次的海参应该形体划一且完整，不完整的海参可能是把腐烂的部分去除了。
干燥的海参含水量不能超过百分之十五，不然水多了价格也就不合理了，而且还非常容易变质。腹部没有沙子的海参也是比较好的海参，因为很多海参的腹中被填了很多的沙子，我们在挑选的时候应该注意一下。
总结：海参正确的吃法应该是和早饭一起吃，或者是切成块炒鸡蛋，又或者是用来炖汤等，这样营养才是会更加丰富的。
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