清炖猪肚汤的做法

时间:2023-09-14 17:10:48 饮食 我要投稿

  清炖猪肚汤的做法,俗话说得好,饭前一口汤美容又健康,在吃饭的时候喝一些汤,不仅可以帮助很好的,起到一个解渴的效果,而且还可以帮助补充非常多的营养物质,下面看看清炖猪肚汤的做法。

  清炖猪肚汤的做法1

  1、我们制作这道菜需要准备的食材,有适量的猪肚,生姜,料酒,胡椒,红枣以及枸杞。

  2、准备好材料之后,我们需要进行的操作是清洗猪肚的操作,在清洗猪肚的过程中,为了很好地去除猪肚上面的腥味儿,而且使猪肚更加的清洁,建议大家可以找来一些地瓜粉来搓洗猪肚,搓洗好之后,建议大家再加入一些醋进去,因为这样可以更好的去除腥味。

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  3、把我们准备好的其他食材,也认真的清洗干净,尤其是红枣和枸杞,枸杞需要提前浸泡一会儿。

  4、找来锅,然后向锅中加入一些冷水,大家不用等待冷水烧开之后再向其中下食材直接就着冷水,便可以将我们已经清洗好的猪肚和生姜片加入到锅中,然后我们将锅打开,等到锅中的水已经沸腾的时候,我们向其中加入一定量的料酒。

  5、找来我们需要进行煲汤的.锅,然后将我们已经过好水的猪肚加入到锅中,将我们准备好的枸杞,红枣等其他辅料也全部加入到锅中,将锅调至小火,煲汤的过程大概需要两个小时左右,包好之后将其中加入适量的盐就可以盛出了。

  清炖猪肚汤的做法2

  猪肚汤放什么材料

  猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。

  如果在普通猪肚汤的'基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤。

  莲子猪肚汤做法

  猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

  做法:

  1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。

  2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。

  3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)

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  4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

  特点:汤浓味美,营养丰富。

  注意事项

  1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。

  2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。

  3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。

  清炖猪肚汤的做法3

  猪肚板栗怎么煲汤

  做之前,要准备好材料,适量的猪肚、板栗、瘦肉,调料胡椒粉、姜蒜等。把所有材料洗干净,用开水烫一下猪肚,大概三分钟,捞出来沥干水分。再把它切成丝或片状,最好均匀一些,口感会更好,也会更容易煮熟。再把板栗的壳和皮去掉,放在一边备用;把杏鲍菇、瘦肉切小,把一些调料切小剁碎,放在一边备用。然后把所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开后转小火,大概煮30分钟。

  放入杏鲍菇,盖上盖子,继续煮15分钟,熟了后,加点蒜、胡椒粉,搅拌均匀,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。每天适当吃些,早上和晚上各吃一次,坚持吃一段时间,抵抗力会更好,更少生病。老人吃,可以预防很多症状,比如骨质疏松;青少年吃,会发育得更好,长得更快、更高。

  还有另外一种做法,也非常美味,口感很好。做之前,要准备好材料,适量的猪肚、板栗、枸杞等。把所有材料洗干净,把猪肚放入水里泡一下,加点盐、面粉进去,大概20分钟。用清水洗干净,吃起来会更干净。再把它翻过来,把里面的`一些油脂去掉,加点盐进去,揉一分钟。

  再用清水洗一遍,会更健康,把它切成块状,加点生姜进去,用热水洗一下。可以去掉它的腥味,味道会更好。再把其它材料切小剁碎,放在一边备用,把红枣掰开两半,把里面的核拿出来。再把所有材料放进锅里,加入适量的水,大火煮开后转小火,大概煮一个半小时,熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。

  猪肚板栗的营养价值

  它对身体很好,有很多好处。一些贫血的人,适当吃些,可以缓解这种症状,气色更好。里面的蛋白质也很多,常吃,体质会更好。铁元素也很多,对皮肤很好,经常吃,会变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。

  板栗怎么做菜吃

  可以和鸡翅一起炒来吃。做之前,要准备好材料,适量的板栗、鸡翅。调料花椒、姜蒜等。把所有材料洗干净,把鸡翅放在开水里烫一下,大概一分钟,捞出来沥干水分,放在一边备用。再把其他调料,葱蒜切小剁碎,放在一边备用。

  把板栗的壳去掉,然后放油进锅里,把鸡翅放进去,一面金黄色的时候,翻到另外一面,继续煎。两分钟后,把花椒、八角放进去,加点生抽、冰糖、番茄酱;加入适量的水,搅拌均匀,水要不要太少也不要太多,最好没过鸡翅比较好的。大火煮开后转小火,大概煮一个小时,熟了后,用大火收汁,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了,非常美味。

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  板栗可以和什么一起吃

  它可以和很多东西一起吃,特别是一些肉类,比如鸡肉等。很滋补,对身体很好。和牛肉一起炒来吃,保健效果很好,经常吃,抵抗力会更好。做之前,要准备好材料,适量的牛肉、板栗,调料姜葱蒜等。把所有材料洗干净,把板栗的皮去掉,放入开水里煮一下,大概5分钟,捞出来沥干水分。再放些盐进水里,泡一下,大概10分钟,把它的皮去掉,放在一边备用。

  然后把牛肉切成块状,最好均匀一些,口感会更好,也会更容易熟。放入开水里烫一下,大概三分钟,再捞出来沥干水分,倒掉水。再放油进锅里,八成热的时候,把一些调料放进去,用大火快速地炒,有香味出来时;放入牛肉,加入适量的水,大火煮开后转小火。大概煮30分钟,把板栗放进去,盖上盖子,继续煮15分钟。熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。

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