清淡汤的做法，清淡的汤是一种清爽、健康的食品，不仅可以促进人体新陈代谢，还有助于养生保健。下面，我们就来分享一些简单易学的清淡汤的做法。
清淡汤的做法1
娃娃菜蛋肠汤
食材：娃娃菜1颗、蛋肠1节、葱碎1小把、葱油1匙、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、白胡椒粉少许
1、娃娃菜相对于白菜它的口感比较甘甜吃起来也比较嫩，就如它的名字一样。
2、蛋肠就是鸡蛋加入少许清水打散，然后灌肠制作而成。
3、把蛋肠稍微清洗一下，然后切成小片备用。接着把娃娃菜对剖再一分为四后拦腰一刀，就然后清洗干净备用。4、锅热适量的水，待煮开之后倒入娃娃菜然后倒入准备好的蛋肠片。烧煮片刻之后加入所需要的调味料搅拌均匀，最后撒点葱碎并加入一匙的葱油即可。
青瓜肉丸子汤
食材：青瓜2个、肉丸子200克、白胡椒粉2转、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙
1、根据所需取两根青瓜刮去表皮然后用汤匙挖除青瓜籽，接着清洗干净切成小块备用。
2、猪肉丸子在一般的大型超市或者是传统市场都能买得到，根据喜好选择喜欢的牌子即可。
3、锅热适量的水，然后把猪肉丸子清洗干净倒入。
4、烧煮片刻之后，倒入之前准备好的青瓜块。待青瓜煮熟，加入所需要的调味料搅拌均匀即可。
花蛤肉片汤
食材：冬瓜1节、花蛤250克、里脊肉1小块、生粉1匙、老姜3片、葱碎1撮
调味：白胡椒粉少许、味精1小匙、盐1小匙
1、取一块里脊肉切成薄片，然后加入少许白胡椒粉抓匀。再勺入一小匙生粉抓匀腌制十分钟，肉的部分推荐使用里脊肉不论口感还是味道都比较好。
2、把花蛤磨洗几遍然后泡入淡盐水之中，让吐出所含的沙土。这样才不会影响食用的口感，并且味道更好。
3、根据要食用的人数买一节冬瓜，把冬瓜削去表皮切成小块然后清洗干净。待锅中水开放入老姜，再放入冬瓜水煮。
4、水煮开之后烧煮片刻，然后关成最小的小火。接着放入之前腌制好的里脊肉片，然后转大火。
5、这个时候就能放入之前准备好的花蛤了，待花蛤一开放入调味料然后就能关火了。
6、出锅食用前撒入少许的葱碎作为点缀，味道清淡但是非常鲜美的一道汤品。
鲨鱼萝卜汤
食材：鲨鱼1条、白萝卜1个、老姜3片、红薯淀粉1匙、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐1小匙
1、要去除鲨鱼皮有两种方式一是直接剥皮、二是用滚烫的热水淋在表面然后刷去鱼皮，不管用那一种方式都可以。
2、把鲨鱼处理好之后去除鱼骨，然后片成小片。接着勺入一匙红薯淀粉再加少许水抓捏均匀备用。
3、把白萝卜刮皮之后，一分为二然后切成薄片后使用。
4、锅中倒入适量的水放入几片老姜片，待水开之后放入白萝卜片进行烹煮。
5、白萝卜煮熟之后把火转控至最小，然后用手抓分放入鲨鱼肉片。刚放入的鲨鱼肉片不要马上去翻动它，以免造成粉浆脱落致使鱼汤浑浊。片刻之后转大火并加入所需要的调味料，然后就能出锅享受美食了。
海带虾皮豆腐汤
食材：豆腐1块、虾皮1把、海带丝200克、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许、鸡精1小匙
1、在购买虾皮的'时候要注意两个细节，一摸：用手摸一摸如果黏性很大，那就是变质了千万不要买。二闻：正常的虾皮虽然带点腥味但最多的是虾皮的香味，如果腥味极大甚至让人作呕那应该也就是变质了。
2、海带，大家都很熟悉的食材。海带价格便宜营养丰富，常被用于制作蔬菜包或者提炼一些必要物质。
3、豆腐根据自己的喜好选择南豆腐或者是北豆腐，南豆腐口感较为细嫩而北豆腐质感稍硬吃起来豆腐的香醇度要高一些。
、食材全部准备好之后，锅热适量的油。放入老姜片爆香待姜片微焦黄时，倒入清洗干净并拧干的虾皮进行煸炒。煸炒至虾皮微焦黄，这个时候能闻到清晰的虾皮香。
5、倒入适量的水后烧煮片刻，然后倒入准备好的豆腐及海带丝一起煮。最后加入所需要的调味料即可出锅，味道非常营养鲜美的一道汤。
清淡汤的做法2
1、 洋葱鸡肉汤
材料：鸡肉、洋葱、姜片、盐、胡椒粉、水
做法：将鸡肉切块，洋葱切片，姜片切片备用。锅内加水，放入鸡肉、洋葱、姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2、 菌菇鸡肉汤
材料：鸡肉、香菇、金针菇、蘑菇、胡萝卜、姜片、盐、水
做法：将鸡肉切块，菌菇洗净备用。胡萝卜切片，姜片切片。锅内加水，放入鸡肉、香菇、金针菇、蘑菇、胡萝卜、姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。
3、 番茄蛋花汤
材料：鸡蛋、番茄、姜片、葱花、盐、水
做法：将番茄切小块备用，鸡蛋打散备用。锅内加水，放入番茄、姜片，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，加入适量盐调味，倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。
4、 红枣玉米汤
材料：红枣、玉米、枸杞、水
做法：将红枣去核，玉米切小块备用。锅内加水，放入红枣、玉米，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入枸杞，再煮5分钟即可。
清淡汤的做法3
【油菜豆腐丸子汤】
材料：豆腐1块、油菜1把、梅花肉300克、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙
做法：
1、准备好所需材料，油菜洗净，将叶子掰下来待用
2、将豆腐切成均匀的小块，将梅肉剁成肉馅
3、将肉馅放在碗中，加入鸡蛋，淀粉，切得碎一些的葱末和姜末，料酒，少许盐，少许白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀上劲
4、锅加水烧开，加入姜末，豆腐，烧开煮几分钟
5、将火调小，让汤保持微开，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子，另一个手拿一个汤匙，将丸子挖下来，放在汤中，将丸子全部依样做好放在汤中
6、开大火，待丸子全部煮制漂上来，撇干净浮沫，下入油菜煮制颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可，喜欢吃胡椒粉的，也可在汤中添加一些白胡椒粉调味，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了
【虾皮冬瓜汤】
材料：冬瓜500克、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1、将冬瓜切去外皮和瓜瓤，虾皮投洗干净，葱切葱花，姜切末
2、将冬瓜切成0、5厘米厚的片待用
3、锅加水烧开，下入虾皮和姜末，煮几分钟，将虾皮的'鲜味煮出来
4、下入冬瓜，中火将冬瓜煮到变得半透明状态，将入盐调味，关火
5、淋入香油，撒上葱花，白胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可, 不喜欢吃胡椒粉的可以不用放
【豆腐虾皮油菜汤】
材料：豆腐1块、虾皮1汤匙、油菜4棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、
做法：
1、准备好所需材料，油菜洗净，虾皮投洗干净，将油菜叶子剥开待用
2、将豆腐切成小块
3、锅加水烧开，下入虾皮，姜末煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来
4、下入豆腐烧开，撇去浮沫，中火煮5-6分钟
5、下入油菜叶，大火煮至油菜叶颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油（也可加一些白胡椒粉调味）搅拌均匀，盛出即可
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