碎银子能泡几回

时间:2023-08-09 03:11:23 饮食 我要投稿

  15~20次。

  碎银子能泡几回1

  碎银子是老茶头再加工的产物,具有较高的耐泡度,可冲泡15~20次。碎银子是在老茶头的基础之上,经过筛选、均匀切割而成,其茶外观紧致,质地密实,呈细小小颗粒形状,因此具有较高的耐泡度,同时,其茶含有丰富的内质、果胶等,因此多次冲泡仍有余香。

  碎银子能泡多少次

  碎银子是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。

  冲泡时可以选择玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等茶具,也可以采用飘逸杯、快客杯等,都能快速的泡好一杯茶。

  碎银子其果胶含量丰富,整体更加紧实,大小均匀,颗粒饱满,色泽油亮,口感香醇,茶汤通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不减色,二十泡余味在”一说。

  因此,正常情况下,碎银子可以冲泡15~20次,依旧饱满甘甜,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

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  碎银子茶是则么形成的

  碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。

  老茶头

  堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆。大叶种比较松,小叶种比较紧结。

  简单来说,碎银子是老茶头经过原料细化处理,然后使用磨具压制而成,所以无论碎银子如何冲泡,都不会有茶叶形状上的特征。

  碎银子冲泡

  而糯米香碎银子,则是2005年以后的'产物,就是在发酵熟茶的时候添加了糯米香的叶子,从而制成了具有糯米香的碎银子茶,但本质上是一样的。

  碎银子能泡几回2

  碎银子为普洱熟茶,亦是老茶头的再加工茶品,其茶风味独特,冲泡碎银子分为温杯洁具、投茶、润茶、冲泡、出汤5个步骤,即先温杯清洗茶具,之后投茶、洗茶,洗茶后方可正式冲泡,之后将茶汤倒出至茶杯饮用。

  具体步骤如下:

  1、温杯洁具

  将纯净水、矿泉水,加入煮水壶之中煮沸,水开之后,将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中,充分浸润之后倒掉、滤干。

  泡任何茶之前,温杯洁具都尤为重要。一则洁具;二是提温。

  2、投茶

  用茶勺取8g左右的碎银子茶(一般20粒左右),用茶匙陆续投入盖碗之中,不要用手直接动茶,可合上碗盖适度摇香。

  对于110ml的白瓷盖碗来说,8g相得适宜,过多则浓,过少则无味,刚刚好就是最好。

  3、润茶

  提起开水壶,向盖碗中低冲注入100℃开水,注意保持匀速,注满盖碗即可停止。

  茶汤在盖碗中停留5秒左右,可以合上盖碗盖子,将茶汤倒掉。

  "快"是指在洗完茶时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感,洗茶的水可直接倒掉,且务必倒干倒净。

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  4、冲泡

  高水温,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!

  向洁白的盖碗之中注水,沿盖碗边缘,一圈一圈环绕注水,速度不要太快,避免一下子注满。

  直到注满盖碗即可停止。

  5、出汤

  浸润8s左右时间,合上盖碗盖子,并将盖子稍微倾斜,持盖碗向前滤出茶水,最后倒入茶杯饮用。

  出汤之后,我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。

  前5泡出汤,可按照8s时间,5~10泡可依次增加时长。

  入口汤色红浓剔透,稠密醇厚,香味馥郁,入口滋味饱满,甜润糯滑,回甘长久。

  冲泡要点:

  碎银子的.投茶量一般以110ml的盖碗,8~10克为宜。

  冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具,新手可以直接选择飘逸杯等方便茶具。

  但正常情况下,建议使用白瓷盖碗,能客观公正的显示其茶性,宜于及时出汤,饮用。

  碎银子茶结构硬实,水温要求以100℃的沸水为佳,水温太低会导致茶叶无法泡开,影响茶汤口感。

  碎银子能泡几回3

  准备8g普洱茶碎银子、一壶开水,首先用开水将盖碗烫洗一遍,将8g碎银子茶投入盖碗中,提起水壶向盖碗中注水,碎银子 前两泡为洗茶,洗茶水需要倒掉不饮用,再次注水后盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,之后将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。

  普洱茶碎银子怎么泡比较好:

  第一步:取茶

  碎银子是小茶块(形状也如同古代的碎银子),体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。一般8g的量即可(大的颗粒5粒左右,小的颗粒15~20粒左右)。

  如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的`恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。

  第二步:温杯洁具

  冲泡碎银子建议使用盖碗好一些,可以还原碎银子真实的滋味,且冲泡容易,然后用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

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  第三步:投茶

  用茶匙将准备好的碎银子茶投入到盖碗中。

  第四步:洗茶

  用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石其结构比较均匀,且质地硬实,因此可以洗茶两次,将开水注入盖碗,浸泡10s左右即可倒出,来回重复此动作两次即可。

  洗茶后注意一定要讲茶汤倒干净,洗茶水也是不饮用的。

  第五步:冲泡

  洗茶后就是正式冲泡了,提起茶壶,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后可以盖上盖子,闷泡7s左右即可出汤,前5泡7s出汤,后续每一泡可以增加5~10s时常。出汤时一定要将茶汤滤干哦。

  出汤后将茶汤滤入公道杯,最后分杯品饮。

  碎银子的特点:

  1、香和甜

  大家都知道老茶头好喝,而碎银子保持了老茶头无杂味,无堆味,容易入口的特点,还有非常讨人喜欢的淡淡的糯香和迷人的蜜甜这两个亮点,更容易得到茶友们的接受。

  2、耐冲泡

  碎银子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡,可贵的是初汤没有想象中慢,不需要拿来煮着喝。

  3、香气持久

  碎银子不像其他茶类香在头泡甜在尾水,它的香味和甜味可以从第一泡持续最后。

  4、容易冲泡

  喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来难度肯定大。

  而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手,更好的呈现出每一泡的最佳滋味。

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