普洱到底是红茶还是绿茶

时间:2023-07-07 20:11:35 饮食 我要投稿

  普洱到底是红茶还是绿茶,生活中有很多人都喜欢喝茶的,有些人对茶叶还会有研究,市面上茶叶的种类有很多,比较常见的有普洱茶、红茶、绿茶,下面小编分享普洱到底是红茶还是绿茶?

  普洱到底是红茶还是绿茶1

  普洱既不是红茶也不是绿茶,普洱茶本身即为茶类,GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》规定:普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并经特定工艺制成,根据工艺的不同,将其分为生茶与熟茶,因此普洱茶与红茶和绿茶有显著区别。

  普洱茶与绿茶、红茶有什么区别

  1、红茶

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,红茶一般保质期为3年左右。

  红茶加工时不经杀青,直接萎凋,使鲜叶失去部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。

  品质特征:干茶色泽乌润,滋味醇和,汤色红亮鲜明,具有麦芽糖香或焦糖香。

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  2、绿茶

  绿茶为属于不发酵茶,是以鲜嫩芽头、芽叶为原料,经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成,其保质期为1年左右。

  绿茶属于中国六大茶类之一,绿茶的全年消费量,是其他五类茶的总和的两倍以上。是我国产量最多的一类茶叶,目前占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。

  绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点,色泽绿润,内质香气高鲜,汤色绿明,滋味纯和而爽口,富有收敛性,叶底嫩绿明亮。

  3、普洱茶

  普洱茶是后发酵茶,常见的普洱茶,根据发酵工艺,一般分为普洱生茶,普洱熟茶。

  普洱熟茶是采用人工发酵技术加工制成的普洱茶,产于云南省昆明、临沧、西双版纳、普洱地区。普洱熟茶的特点是:干茶外形条索紧结、清晰;干茶色泽呈褐红或深栗色,俗称“猪肝红”,有些芽茶则呈暗金黄色。

  普洱生茶是鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶颜色与香气:青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。新制茶味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

  普洱生茶是后酵茶,颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。颜色以红褐色为主,香气有明显渥堆味。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

  普洱茶是后发酵茶,它只有生产日期没有保质期,只要原料是优质的,存放合理,它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香。

  普洱茶要怎么存放

  1、我们可以先将普洱茶放在纸箱中保存,但是就算是放在纸箱中保存,也需要先将其密封好,因为如果不密封好的话,普洱茶的茶叶会和空气中的一些物质发生氧化反应,这样再泡出来的茶,口感是非常差的。一般情况下说,如果是已经开封的茶叶,最好再将其口子密封好。

  2、普洱茶也可以像其他的`食物一样放进冰箱中冷藏保存,因为普洱茶这种茶叶需要在低温环境下保存,因此冰箱中的温度也是非常适合普洱茶保存的。但是就是注意,普洱茶不可以一直放在冰箱中保存,如果我们放十天半个月还是可以的,但是如果时间再长的话,会对普洱茶的口感才产生一定的影响。所以大家一定要注意,不是所有的食物都可以放在冰箱中,一直冷藏直至坏掉,像普洱茶这种制作工艺非常复杂的茶叶就是不可以的。

  3、放在室内的阴凉处。这个阴凉处必须比较干燥一些,因为只有在干燥的环境下,普洱茶才会不太容易变坏,变质。干燥的条件下,普洱茶不容易和外界的物质发生反应,而且如果普洱茶放在湿度比较大的地方,很有可能茶叶会吸收上面的水分,导致茶叶变得湿漉漉的,那么这样泡出来的茶口感是非常差的,大家日后在存放普洱茶的时候,一定要注意,必须将其放在干燥一些的地方。

  普洱到底是红茶还是绿茶2

  普洱茶是红茶还是绿茶

  普洱茶属于黑茶。普洱生茶是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。所以说普洱茶不是红茶也不是绿茶。它是黑茶的一种。普洱茶对于身体的好处是非常多的。经常喝普洱茶可以培养一个人的情操,另外经常品茶还可以让品茶者排出体内的毒素,从而让身体抵抗力更高。精神状态也更好。

  经常喝普洱茶对身体有什么好处

  发酵充足的普洱熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。它的好处是非常多的,所以养成喝茶的习惯是很好的。

  普洱茶是红茶还是绿茶?看完上文的介绍后,相信大家都了解清楚了吧。普洱茶现在已经特别普及了,基本上很多人都喜欢喝。其浓厚的口感让很多的`养生人士都特别的着迷。所以各位可以放心的品尝普洱茶带来了的美味口感。

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  普洱茶的功效与作用

  好处一:补水利尿

  白开水虽然健康,但是喝起来无味,而茶水在这点有明显的优势,可以在不自觉中增加饮水量,为机体和正常生理代谢补充足的水分,同时普洱茶中含有的咖啡因会有一定的利尿作用,对缓解浮肿有些许好处,也可以增加代谢废物的排出量。

  好处二:热量极低,消食去油腻

  普洱茶等茶叶几乎没有热量,所以对于减肥的朋友来说是很不错的选择,同时普洱茶具有一定的帮助消化、去除油腻的作用,特别是在吃完油脂高的食物之后,来杯普洱茶还是很惬意的。

  不过需要提醒的是,不建议在饭后直接喝普洱茶,特别是浓茶,因为其中含有的单宁酸容易与食物中的蛋白质结合,反而影响消化,最好的选择是饭后1~2小时之后再喝。

  好处三:抗菌抑菌

  普洱茶具有一定的抗菌抑菌作用,不仅有利于保持口腔气味清新,还可以帮助抑制肠道中的有害菌,研究发现,习惯喝茶的人群感染幽门螺旋杆菌的风险更低。

  好处四:抗氧化作用

  普洱茶中含有多种对人体有益的成分,如茶多酚、类黄酮物质、多种维生素等,对血脂、血糖等慢性病都有不错的促进意义。

  冬季,特别适合喝些普洱茶,因为其性温,不会加重体寒的问题,对提高机体抗寒冷能力也有好处,不过因为其咖啡因含量较高,对于有胃酸分泌过多的问题的朋友或许不是很友好,一点需要注意一下。

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