用高压锅要压15分钟，焖20分钟。
鸭子蒸多久熟1
鸭子一般15-20分钟能熟。
鸭子怎么做好吃
双椒啤酒鸭子腿：
材料：鸭子腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。
做法：鸭子腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入鸭子腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。
中国吃网提醒：鸭子腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。鸭子腿的.软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。
老黄瓜炖鸭子：
原料：鸭子老黄瓜尖椒葱姜
做法：鸭子洗净斩成块老黄瓜切块锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。
鸭子蒸多久熟2
用高压锅蒸7-8分钟就可以了，以下是具体做法。
主料：鸭肉500g、土豆250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒粉适量、蒜头适量、生姜适量、酱油适量、料酒适量
步骤：
1.鸭肉剁成小块
2.土豆切大块
3.蒜头剥皮、生姜切片
4.锅里放油，放入鸭肉、生姜和蒜头一起炒。
5.放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒，一起炒匀
6.装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好
鸭子蒸多久熟3
鸭子要蒸多久
至于鸭子要蒸多久能熟，这个因肉而异，一般要看鸭子的厚度与做法，一般鸭子中的肥肉变成透明就可以了。
鸭子要蒸长时间能熟
鸭子一般15-20分钟能熟。鸭子在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。
吃鸭子时可以将鸭子先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的鸭子变得滋润起来，另一方面还可以去除鸭子上过多的.盐分。
清蒸鸭子的制作方法
材料：鸭子一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；
制作：
1、将鸭子洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将鸭子腿在清水中浸泡数小时。
2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。
3、将鸭子放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入鸭子上。然后再将剩余的鸭子放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将鸭子全部放入碗中为止。
4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
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