黑芝麻的吃法有哪些

时间:2023-09-16 01:12:58 养生 我要投稿

  磨粉吃、做包子、煲汤等。

  黑芝麻的吃法有哪些1

  黑芝麻的吃法有哪些

  一、磨粉吃

  1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分之百的好处。

  2、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。

  二、做包子

  芝麻糖包

  食材:面粉,黑芝麻,白糖。

  做法:把芝麻翻炒的.不用太熟,出了一点味道就关火(小火炒芝麻);然后把芝麻用擀面杖压碎了,加上白糖搅拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。

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  三、煲汤

  百合芝麻煲猪心

  食材:猪心,黑芝麻,红枣,生姜,食盐,清水。

  做法:猪心剖开,清水洗净,切成片状;黑芝麻放入锅中,炒香。红枣去核,生姜去皮,切片;瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。

  四、煮着吃

  黑芝麻粥

  食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。

  做法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时,加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。

  2、黑芝麻糊

  食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水适量。

  做法:将黑芝麻淘净后沥干水分,取炒锅倒入黑芝麻,开小火不断翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出备用,火不能开大,以免炒糊。再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿,盛出备用;将黑芝麻打成粉,倒入小锅中,倒入适量清水拌匀,以没过黑芝麻为宜;将锅放在电磁炉上加热,一边搅拌一边倒入糯米粉;煮开后加入白砂糖,搅拌至融化后即可关火盛出食用。

  五、蒸着吃

  黑芝麻菠菜酪

  食材:鸡蛋2个,菠菜150克,玉米淀粉10克,盐适量,黑芝麻10克,油适量。

  做法:菠菜洗净焯水,捞出后沥干水分,再将菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋,搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀;碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可。

  芝麻杏仁蜜

  黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。

  六、做点心

  芝麻玫瑰饼

  食材:芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗。

  做法:将芝麻清洗干净,玫瑰花瓣切成丝备用;面粉加水和成稀面糊,打入鸡蛋混合均匀,加入芝麻、玫瑰花瓣及盐;平底锅烧热放油,油热后倒入面糊,摊成厚度约0、5厘米的薄饼;当薄饼两面都呈金黄色时起锅,将面饼切成小块后装盘即可。

  芝麻蜜糕

  食材:黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1、5克。

  做法:先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1、5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。

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  黑芝麻的功效有什么

  一、延缓衰老

  黑芝麻中含有丰富的多种氨基酸和必需脂肪酸,这些物质可以帮助人体合成生长发育所需要的组织,在维持人体正常的体能和抵抗能力方面有很好的效果。黑芝麻中的维生素E是一种天然的抗氧化剂,可以减少细胞被自由基攻击的数量,同时也可以预防皮肤老化,让人拥有光滑细腻的皮肤,更是女性保养的.好选择。

  二、预防癌症

  黑芝麻中的维生素和矿物质能够加强人体的免疫力,并且也能够对癌细胞的增殖起到一定的抑制作用。据研究,黑芝麻种子中含有丰富的脂肪酸,可以通过激活人体自身的免疫系统,来预防癌症的发生。所以建议人们平时多食用黑芝麻,用食物预防癌症。

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  三、预防贫血

  黑芝麻中含有大量的铁质和其它的矿物质,能够有效地帮助人体缓解贫血问题。这是因为,在黑芝麻中含有的铁元素,可以参与到体内的红细胞的合成和骨骼的形成过程中,这也为补铁提供了一定的依据。因此,平时千万不要忽视黑芝麻,它可能成为预防贫血的一个好方式。

  四、保护心血管

  黑芝麻中含有丰富的亚油酸,这种物质能够降低血液中的胆固醇,同时还能够预防血栓的形成,从而保护人体的心血管健康。在日常生活中,多食用黑芝麻,对保护心血管健康十分有益。

  五、促进睡眠

  黑芝麻中含有大量的蛋白质、脂肪以及必需氨基酸等物质,它们可以调节人体的神经和内分泌系统,同时也对于睡眠的规律具有很好的调节作用。如果您经常失眠,那么不妨试试多食用一些黑芝麻,可能会有意想不到的效果。

  总之,黑芝麻不仅味美,还具有多种健康的功效。通过合理的食用黑芝麻,可以改善身体的免疫功能、预防疾病、加强体质、改善皮肤等问题。但需要注意的是,食用黑芝麻时应该适量,另外,有过敏史的人最好不要食用。

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  黑芝麻是什么

  黑芝麻是一种常见的食材,也是一种中草药,被视为中医营养学中的珍品。“本草经疏”中将黑芝麻描述为末小有香,酸涩,入肾、肝、大肠经,具有滋阴润燥、养血黑发、益肾明目等功效。

  怎么吃黑芝麻

  黑芝麻的功效非常多,如何食用才能起到最好的效果呢?

  1、直接食用:将黑芝麻烤焦,研磨成粉,直接食用,比较容易吸收。

  2、打磨成浆:将黑芝麻打成糊状,加入适量水或牛奶,再加一点糖,就成了黑芝麻糊,可直接饮用或加入糕点等。

  3、烹饪黑芝麻:将黑芝麻炒熟后撒在炒菜或热饭上,增加风味和营养价值。

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  三种黑芝麻的食用方法介绍

  1、黑芝麻糊

  做法:将黑芝麻炒熟,研磨成粉末,用温水调成稠糊。将蜂蜜热开,冷却后倒入黑芝麻糊中,搅拌均匀即可食用。

  2、黑芝麻红枣糯米糍

  做法:糯米粉和黑芝麻磨碎后混合,加适量水和糖拌匀,揉成团。将红枣去核搅成泥备用。将糯米团压成小饼,中间加入红枣泥,搓成圆球状。将圆球滚到黑芝麻,均匀地裹上黑芝麻糖屑,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可食用。

  3、黑芝麻炖木瓜

  做法:将木瓜去皮、核,切成小块。黑芝麻炒香后研磨成粉。将木瓜块、黑芝麻粉、红糖和适量清水一起放入砂锅中,武火烧开后转小火炖1小时即可食用。

  黑芝麻食用既有美味,又有很多补益功效,适量食用有利于健康。但要注意的'是,黑芝麻容易助火、助湿,热性体质和湿热体质的人要适量食用。同时,过量食用会导致胃肠不适等问题,所以食用时也要注意量。

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