比例是
1：2的比例，一个鸡蛋放量分水，宝宝喜欢西红柿，可以把西红柿打成汁办到鸡蛋液里，放一点盐就OK，也可以把鲜虾去壳剁成泥打入鸡蛋，或是虾皮打成粉状，放入鸡蛋内，就不用放盐了，这样宝宝又可以喂饱肚肚又可以补钙，一举两得。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。）5水果蛋羹：鸡蛋黄打散+水果丁蒸熟（水果丁最好在鸡蛋羹快熟的时候放入，以保持水果中的维生素。
6/7个月的孩子
最好将蛋清去除，留少许蛋清和蛋黄一起打散（蛋白容易过敏，1周岁之前最好少吃）蒸熟即可（蛋黄中含有毒素较高尽量蒸熟一点，减少毒素）如果宝宝六个月大了可加少许香油及少许酱油，不要放盐（盐会增加肾脏负担）还可以教你几种蛋羹的做法做给宝宝吃，我的宝宝就很爱吃：1翡翠蛋羹：鸡蛋黄打散+菜末+少许鱼肉蒸熟2虾泥蛋羹：鸡蛋黄打散+鲜虾泥拌匀蒸熟3淀粉蛋羹：鸡蛋黄打散+稀淀粉蒸熟4肝泥蛋羹：鸡蛋黄打散+肝粉（在超市可买到肝粉，由于鲜猪肝有毒素一周最好只食用一次否则会对宝宝的肾脏有负担，所以还是吃肝粉比较安全实用。
四个月宝宝能吃鸡蛋羹吗/做法怎么做啊
这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。）不要太咸了就可以，打一个鸡蛋，放点葱花，食用油，放水，这个比例自己掌握，会好是嫩点，
6、7个月的孩子还可以吃小米粥，小细面条，都可以方法：一个蛋黄制作蛋羹。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。
一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，
蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严比例是
1：2的比例，一个鸡蛋放量分水，宝宝喜欢西红柿，可以把西红柿打成汁办到鸡蛋液里，放一点盐就OK，也可以把鲜虾去壳剁成泥打入鸡蛋，或是虾皮打成粉状，放入鸡蛋内，就不用放盐了，这样宝宝又可以喂饱肚肚又可以补钙，一举两得。
蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
忌猛搅蛋液。
一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，
蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严可以吃鸡蛋羹，蒸的时候只要蛋黄，不要蛋清，因为蛋清孩子消化不了，最好蒸的比较嫩点，别放盐放点香油和孩子专用的酱油
忌：忌加生水和热开水。
忌蒸前加入调味品。
切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！
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