原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。
制作：将鸡蛋打进碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒进鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛进一盆中；炒锅中放少许油，再放进葱花、蒜末，煸出香味后，放进适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放进肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛进装蛋饼盆中即可。
养分小机密：
把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又光彩红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很合适1岁半以上的宝贝。
炸薯条
原料：土豆1/2个，番茄酱若干，食油适量。
制法
１、将土豆皮削好并切成细条状，往除水份。
２、当油加热之后，将薯条放进锅中。
３、先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
４、备一份番茄酱。
特点：
颜色鲜艳，香而不腻。
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