一、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋，南豆腐，小葱末，骨头汤150克。
做法：
1、首先将鸡蛋打散，豆腐也捣碎，骨头汤煮开；
2、将豆腐放入骨头汤里，用小火煮，之后加入调味料，加入蛋花，最后加小葱末即可。
二、鱼菜米糊
原料：米粉，鱼肉18克，青菜15克，少量盐。
做法：
1、用清水将米粉浸软，之后将米粉搅成糊状，放入锅中，用旺火煮沸；
2、青菜和鱼肉洗净，都剁成泥状之后加入锅中，待鱼肉熟透之后加盐即可。
三、煎炸小黄鱼
原料：小黄鱼，香葱，姜少许，食用油。
做法：
1、先把小黄鱼清理干净，葱白切段，葱叶切丝，姜切片；
2、锅中倒油烧热，改中火后一条条加入小黄鱼，炸至金黄捞出，然后装盘撒上葱姜即可。
四、鸡肉面片
原料：
鸡肉50-100克，薄薄的面片适量，紫菜，虾皮，卷心菜叶，香油。
做法：
1、先将鸡肉剁成肉末，卷心菜切成末，之后将鸡肉末和虾皮放入锅中煮熟；
2、然后加入面片、卷心菜末、紫菜，烧开之后加点香油即可。
五、香蕉牛奶布丁
原料：
香蕉50克，果冻粉2克，配方奶150cc。
做法：
1、先将香蕉去皮切成小丁，再把果冻粉加入配方奶中搅匀，将它用小火加热至果冻粉完全溶解；
2、溶解后过滤掉细渣，再倒入模型中，将香蕉丁放入半凝固的布丁，完全冷却后即可食用。
六、虾皮碎菜包
原料：
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;
2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;
3、自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
七、排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
八、香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
做法：
1、将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;
2、将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，
3、将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
九、洋葱虾仁炒蛋
材料：鸡蛋、洋葱、新鲜虾仁、橄榄油、番茄酱、原味沙拉
做法：
1、将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末，备用；
2、将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散；
3、把橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄酱和沙拉，再翻炒一下即可。
十、虾皮锅塌豆腐
材料：
1小块豆腐、适量虾皮、1个鸡蛋；少许面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉；适量高汤（鸡汤或排骨汤）
做法：
1、将豆腐洗净、切片，加少许盐腌下，将鸡蛋打散；
2、把排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合，制成姜汁；
3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，再裹一层蛋液，放入平底锅中，用中小火煎成金黄色的豆腐片。
4、最后在锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最后撒上香葱末即可。
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