原料：山楂1000g，白糖500g，苹果半个，柠檬几滴
1、山楂洗净去核，苹果去皮切碎，越碎越好
2、不锈钢锅里加少量清水，倒入山楂苹果及冰糖，中火炖煮10分钟，期间用勺不停地翻炒，以免糊底。煮至软烂关火
3、煮好后关火稍凉，放入破壁机内。启动破壁机把山楂打成山楂泥。
4、将山楂酱倒入不沾锅里加入白砂糖开小火不停地翻炒，因为含糖量大，很容易焦底。需要不停翻炒。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。挤上点加点柠檬汁关火。
5、在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。
6、烘好以后有韧性能从油布上顺利揭下来
7、切成长条卷起就是山楂卷
8、切成丝就是山楂条，拌好白糖即可食用
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