一、喝牛奶的正确知识
1、每天的牛奶量
成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。
2、喝牛奶的时机
牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝。
3、鲜奶奶粉差异
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。
二、喝牛奶有哪些好处
需在正确的时间喝牛奶，才能更健康。
1、掌握时间喝奶
早、晚是喝奶最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前半小时喝比较好，早饭后喝牛奶，能保证人体一天的营养;晚上喝牛奶不但有助于睡眠，而且助于人体对其营养成份吸收。
2、日期和保质期
在喝牛奶时，一定要看好牛奶的生产日期，过期的牛奶一定不要喝，否则会引起身体不适，严重的会导致上吐下泻。在存放牛奶时，也要看好保质日期，不要长时间的存放。
3、合理搭配食物
喝牛奶时选择好搭配食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、烧饼、各种面食等，但牛奶不宜与含鞣酸食物同吃，如浓茶、柿子等这些容易与牛奶反应结块成团，时间长了影响消化。
4、控制牛奶温度
(1)喝牛奶比较适宜的温度是40-50度，牛奶加温时不能过烫，也不要长时间煮沸，会破坏牛奶里的营养，特别是酸奶只能用温水温热了喝，不能烫否则会损害里面的抑菌因子。
(2)如果牛奶过凉的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶还会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。
5、避免肚子空腹
牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶，比如早上刚起床时。
贴心建议：最好在饭后半个小时到一个小时左右喝牛奶比较好。
6、根据个人状况
有人喝了纯牛奶后，肚子会咕咕作响，又痛又胀，还伴有腹泻等症状。因为牛奶中含有一种乳糖，乳糖会在大肠里发酵、分解，产生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人体吸收。
贴心建议：因此不习惯喝纯牛奶的可以改为喝酸牛奶，容易消化吸收。
三、喝牛奶的错误方法
1、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
2、牛奶必须煮沸
煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
3、牛奶加巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。使本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而增加尿路结石的发病率。
4、喝牛奶服药品
如果用牛奶送服如四环素累药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔一个半小时为宜。
5、牛奶越浓越好
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振。
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