翡翠鸡丸汤
原料：荠菜、鸡茸。
制法：把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，加味精、盐、葱末、姜末调味；锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸；汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀。
特色：青翠可口的小丸子，浓浓的春意荡漾其间，宝宝怎能不喜欢？
煎荠菜豆腐圆饼
原料：荠菜、豆腐。
制法：荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末、姜水、花椒水、盐、味精调味；拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米；平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐个入锅煎制，单面呈金黄色后需翻面，直至两面金黄即可。
特色：荠菜与豆腐是一对好搭档，这道菜的春之美味与营养相得益彰。
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