营销策划

营销策划 篇1

　　根据xx餐饮业目前状况，xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

　　xx私房菜馆营销实施细则：

　　第一冲击波：媒体整合

　　任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照xx广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30% 传单20% 户外15% 广播15% 电视10% 网络10%。轮翻进行广告轰炸。

　　建议媒体：《海峡都市报》；户外、公交站牌；交通广播文艺频道；xx电视台；福建热线 以xx开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

　　策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

　　第二冲击波：开展一系列营销活动

　　营销活动总体原则：

　　关心社会，热心公益事业；产品质量可靠，服务规范、企业形象丰富；增强顾客信任度，以更加了解xx私房菜馆。

　　主题一：实施“消费者满意工程”

　　通过电视台、报纸、电台等媒体，特别是以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“xx私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。

　　1、与供应商家签订质量保证书；

　　2、给餐饮投保；

　　3、开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的.种种麻烦，想办法解决，这样既起到了促进消费的作用，又提升了品牌形象，而且积累了宝贵的消费者资料；

　　4、实施会员卡积分制度。

　　亲和待客方面：

　　1、赠品方面：菜馆应有特色的小工艺赠品， 让顾客觉得到xx吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

　　2、建立和收集《客源人事档案》， 如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆， ×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

　　3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。

　　主题二：实施“餐饮学堂”项目

　　设立餐饮学堂的优势：

　　①、 最大限度的减少了顾客对商家及产品（餐饮）的误解，有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

　　②、 让顾客有更多的机会成为参与者，使她们觉得受到了xx私房菜馆的重视和爱慕，从而能够很好的栓住顾客的心。

　　③、 让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子，很好的满足了顾客非常需要了解餐饮产品的愿望。

　　④、 为消费群制造了更多对餐饮产品认识的话题，以及社会热点问题或企业话题的探讨，对于产品及商家文化的广告有着很大的宣染力，因为这种方式所表现出来的内容都是很好的口碑，形成了一种有利的外围环境。

　　内容：

　　1、开展“xx私房菜馆”杯餐饮论坛及征文活动；

　　2、消费者成为“xx私房菜馆”餐饮俱乐部的会员，享受一些优惠活动；

　　3、开通“xx私房菜馆餐饮热线”，解决消费者的疑难问题。

　　邀请媒体、消费者及供应商，就餐饮存在的一些问题，做深入的探讨，并提出有效的解决办法，以提高xx私房菜馆在业界的口碑和影响力，增加消费者对“xx私房菜馆”品牌的认知度和忠诚度，还可吸引潜在消费者。

　　主题互动方面：

　　1、活动方案：xx私房菜馆广告语征文（6月—7月）拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办，在长沙晚报发布“xx私房菜馆广告语”这一核心概念广告语征文，利于快速传播“xx私房菜馆广告语”，而且通过消费者、潜在消费者的广泛参与，使消费者更加关注xx私房菜馆。此征文活动还可提高xx私房菜馆的文化品位，对xx私房菜馆占领市场和消费有积极促进作用。

　　2、活动方案：评选xx人最喜欢的餐厅 活动目地：暗喻xx的特色性，并提升餐厅的知名度 互动形式：和xx餐饮协会合作，列出xx比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

　　3、活动方案：征集xx特色菜肴的名称 活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。互动形式：在媒体上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来xx消费本菜肴一律实现免费。

　　4、活动方案：征集xx食客最喜欢的菜肴 活动目的：创造新闻效应，突出xx对消费者的重视互动方式：通过各种媒体对外公开征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由xx作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

　　主题三：3·15消费者直通车（3月）

　　内容：设计消费者调查表刊发在报纸上，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来xx私房菜馆消费，并凭表格和身份证寄回报纸参加抽奖，抽出百名幸运消费者，召开消费者联谊会。力图在3·15前后营造积极的社会影响，带动消费。

　　1、邀请媒体到xx私房菜馆采访；

　　2、3·15报纸报道；

　　3、继续进行软性文章宣传。

　　对xx私房菜馆的新闻报道，使越来越多的人听到xx私房菜馆的名称和产品，但对xx私房菜馆的深入了解还不够。这时应该通过主要媒体（《海峡都市报》）推出关于xx私房菜馆创业、成长、发展的深入报道，把一个真实、生动、具体的xx私房菜馆形象展现给消费者。

　　主题四：3·15诚信消费日（3月）

　　通过软文的形式发布征寻“诚信见证大使”的新闻，聘请315位消费者为“诚信见证大使”、颁发“诚信见证大使”证书，实施诚信工程。

　　主题五：重奖高考状元 慰劳英雄母亲（7、8、9月）

　　每年高考都是热点话题，高考状元更是热点中的热点。应借此机会宣传品牌，深入百姓生活，体现xx私房菜馆“服务社会”的企业精神。从重奖高考状元到慰劳英雄母亲，一直到挖掘刻苦求学的典型，一个层次比一个层次深，如能做好细致的策划方案，定能起到意想不到的效果。

　　1、前期宣传，召开新闻发布会，吸引媒体注意；

　　2、与教育部门或基金协会联合主办，或取得其支持；

　　3、在重点市选取文、理科状元各一名，每名奖励1000元，在xx召开颁奖典礼暨新闻发布会，并达成若干人才培养或录用意向；

　　4、公司带礼品慰劳英雄母亲，伴以追踪采访；

　　5、挖掘感人题材xx冠名独家深入在《海峡都市报》专版专题报道；

　　6、宣传xx私房菜馆尊重知识，重用人才的企业文化，并进行深入报道；

　　主题六：消费者心目中的理想品牌——美食节消费者评选活动

　　评选结果出来之后，有可能在行业内引起震荡，适时把握机会，制造有利于自己的新闻事件。

　　主题七：时事营销——诚聘健康大嫂

　　在《海峡都市报》刊登了招聘广告《诚聘健康大嫂》，文案中以退休姐妹知心人的角度，历述她们年轻的拼搏与希望。欢迎退休姐妹来成为事业伙伴，共同传播餐饮健康文化，通过招聘健康大嫂当酒楼代言人，同时请大嫂来当促销人员——“健康大嫂”, 只要人们谈起健康大嫂女工，该菜馆往往会被提起。凭借“健康大嫂”这一载体，抢占了广告传播的至高点，从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

　　相信不久的将来xx私房菜馆必将引领xx美食风暴。

营销策划 篇2

　　一、珠宝营销策划市场分析

　　拥有200亿美元/年销售额的中国珠宝市场，如一块巨大、诱人的香气腾腾的蛋糕，吸引了无数厂家来分一杯羹。目前，中国的珠宝市场，以“谢瑞麟”、“周大福”为代表的香港品牌和以“戴比尔斯”为代表的国际品牌，携资金、品牌、管理、渠道等各方面的优势纷纷登陆祖国内地，同国产品牌“老凤祥”、“戴梦得”等，上演了一场刀光剑影的珠宝市场争夺之战；而位于二线及三线品牌的一些品牌，也不甘示弱，则直接打起了价格战，使竞争几近白热化程度。

　　经过市场调研，我们发现以下的市场营销策划问题：

　　1、珠宝品牌竞争手段低层。现在各厂商的目光都聚焦到了广告、价格这些比较低层次的竞争手段上，还没有进入更高层次的服务与形象竞争的范畴。各大品牌皆通过价格战来建立市场份额，是目前竞争中最习以为常的手段之一。

　　2、品牌形象及个性十分贫乏。各珠宝品牌由于长时间的品牌个性没有鲜明地塑造而出，给人一直都是很模糊，以及在品牌的内涵上十分浅薄，便给人感觉缺乏品牌魅力，由此带来了品牌的形象贫乏。

　　3、营销管理涣散。由于疏于管理，使得市场部以及位于市场销售第一线的销售人员处在一种散漫的状态，市场基础工作较差。

　　4、公司士气低落，缺乏凝聚力和核心向心力。

　　二、确定营销策略

　　针对以上问题，我们走访了目标消费群、一线产品销售人员及企业内部管理人员，市场营销策划并暗访了主要的竞争对手一线销售情况，对市场畅销品种、价格状况、渠道情况、促销情况有了比较深的了解，同时我们还就产品卖点、品牌定位、消费者品牌喜好、推广方式、媒介喜好等做了一系列的专业测试，最终形成了以下市场策略：

　　1、树立产品品牌、打造品牌个性，并要遵循个性鲜明、易于传播的原则；

　　2、在传播上，要巧妙借势，争取达到“四两拨千斤”的效果；

　　3、销售终端展示一定要建设好，努力营造一种高贵、时尚的氛围，以提升品牌的含金量和档次；

　　4、坚决不打价格战，以避免对品牌形象造成的不利影响，不过通过一些巧妙的事件营销，给消费者实现间接让利，进而吸引消费者；

　　5、重新塑造服务体系，并通过各种直观的方式直接传达并影响消费者，通过企业软件的建设，全面打造产品的`竞争力，使消费者放心购买，逐步培养客户的认知度和忠诚度。

　　珠宝营销策划案例

　　这次珠宝营销策划主要从两方面进行策划分析，第一部分是整合营销策划，网络营销策划是进行珠宝营销的思想第二部分是根据任主你提出的在春节、情人节、元宵节三节合一的营销策略，希望对你有帮助。

　　第一部分：整合营销策略

　　（1）以重大节日为销售导向，强化产品情感诉求：立足五一、十一、元旦、新年四大重要销售旺季，以该阶段主要消费人群为核心，挖掘每个节日的核心情感诉求作为销售导向，通过放大情感需要，配合大力度促销优惠政策，结合报纸、广播、终端达到促进销售的效果。这方面的营销策略就是下面所要叙述的三节合一的策略

　　（2）结合重要事件，借势炒作，提高品牌曝光率：借助媒体对重要事件的聚焦关注，发现XXXX珠宝同重要事件的结合点，将消费者的关注从事件转嫁到对XXXX珠宝品牌、产品的关注，提高XXXX珠宝品牌知名度、美誉度。在重要事件营销策略中，20xx年的大事件就是5月份—10月份的世博会，我们是不是也可以利用这件事进行营销？例如20xx的汶川地震有个珠宝公司制作了“川型珠宝链”以及王老吉的捐款都使公司企业形象得以提升和营业额增加，不过这不是我今天的任务，只是给任主提个醒

　　（3）加强同目标群体的沟通，提高其品牌忠诚度：通过提高VIP服务质量、VIP线下活动、开设珠宝讲座等，企业营销策划加强XXXX珠宝同目标群体的信息传递，不断向其灌输XXXX珠宝的品牌、产品特点，提高目标群体对XXXX珠宝的品牌认知、品牌忠诚度。

　　（4）加强异业合作，扩大潜在目标客户群体：通过整合银行高端客户资源，开拓直接客户群体信息接触终端，扩大XXXX珠宝品牌影响，扩大XXXX珠宝潜在目标客户群体，扩展销售渠道。

　　（5）合理分配传播资源，有效提高传播效果：依据XXXX珠宝品牌及产品特点，结合目标人群信息接触习惯，合理分配报纸、电视、广播、终端、网络等传播资源配比，从而有效提高传播效果，品牌营销策划达到传播效果集约化、最大化。

　　第二部分：三节合一营销策划

　　备注：以下有需要用到珠宝公司名称的地方用XXXX代替

　　一、新年促销方案活动时间：元月29日——2月18日活动主题：鸿福临门，新金添喜/新金送福，虎年添喜——XXXX珠宝新年大喜，福运红包送给你岁岁福临门，年年添金喜——买珠宝，送福气，拿红包，XXXX珠宝旺新年策划思路新年是消费者在本年的最后一次消费热潮，市场必然洋溢着各种节日喜气，用“鸿福临门”来表达人们对新的一年能有更好的“福运”的美好憧憬，借助各、种表达“福”“喜”的传统礼品来祝福消费者，通过传统的“现金红包”来将新年促销推上高潮。促销内容：

　　1、金玉满堂购素金首饰满1000减30元；购铂金首饰满1000减80元；珠宝镶嵌类饰品5——7折，折后满1000再减50元；

　　2、鸿福临门2月14日（大年三十）前，汽车营销策划案例购买任意首饰珠宝消费者均可获得XXXX珠宝新年福运礼包一份（福字贴、新年对联、新年红包袋）；

　　3、年年有余2月14日前，凡购买任意珠宝首饰，满2888元，送50元年货（中百购物卡50元）满4888元，送100元年货（中百购物卡100元）满8888元，送300元年货（中百购物卡300元）

　　4、恭喜发财2月14日——2月18日（年初一至初五）购任意首饰满1888元，送58元红包满3888元，送88元红包满6888元，送168元红包满8888元，送188元红包要点：“中国结”

　　1、在任主珠宝公司全国各分店内悬挂各种带有传统喜气的挂饰，“红、、灯笼”“福字”等；

　　2、各种宣传品以“红”色调为主，渲染出一片节日喜庆氛围；

　　3、制作新年首饰导购手册，将各类XXXX珠宝产品标上祝福语向消费者发放。

　　4、店门口放置大型POP展板，画面以“鸿福临门，新金添喜”“虎”为主题；

　　5、12月10日——12月20日物料设计制作：吊旗、报广、宣传单页、POP展板、网络营销策划案例XXXX珠宝红包（3000个）设计制作、XXXX珠宝福字礼包制作10000份（含赠送VIP）；

　　6、12月20日——12月25日店面布置物料采购：中国结、红灯笼、福字；

　　7、12月28日店面布置完毕。方案一：XXX珠宝迎新春，送金喜，祝江城人民金玉满堂，全场珠宝打折直减；祝各地人民鸿福临门，购珠宝就送福运大礼包；祝全国人民年年有余，购珠宝就送中百购物卡；营销策划案例分析恭喜各地人民新年发大财，购珠宝满就送红包。“新年购珠宝得个好彩头”——XXXX珠宝迎新年向人民送福运“新年金饰为您添旺气”

　　二、情人节促销方案活动时间：20xx年2月10日——20xx年2月14日（由于春节前会放假，所以宣传提前）活动主题：只要有你在身边，天天都是情人节——XXXX珠宝帮你为她营造完美情人节策划思路：20xx年情人节正值春节，（农历一月一日）消费者多数和家人一起过，这对很多情侣来说，情人节得在新年前过了，通过提出“提前过情人节”的新想法，从而避开其他商家的促销锋芒，提前抢占情人节市场先机。

　　促销内容：

　　1、凡在促销期间购买XXXX珠宝产品；满1999元，赠1束玫瑰、贺卡、情人节甜蜜礼品一份；满3999元，赠1束玫瑰、1盒巧克力、贺卡、情人节甜蜜礼品一份；满5999元，赠双人烛光晚餐、1盒巧克力、贺卡、情人节甜蜜礼品一份；

　　2、购素金首饰满1000减30元；购铂金首饰满1000减80元；珠宝镶嵌类饰品5——7折，折后满1000再减50元；

　　执行要点：

　　1、鲜花、巧克力、烛光晚餐均可由相关企业提供兑换券，无需使用实物，汽车营销案例消费者购满即可兑换券，这样也可避免库存礼品；

　　2、2月1日——2月8日物料设计制作：宣传海报、展架、贺卡、宣传单页设计制作。

　　3、各金店门口张贴促销主题海报；“今年情人节流行提前过”——XXX珠宝为XXX地方情侣定制情人节方案三、元宵节活动时间：2月26日——2月28日活动主题：欢乐新金，团圆今宵——XXXX珠宝迎元宵派发团圆大礼策划思路：元宵节以“团圆”为核心，通过赠送著名的五芳斋汤圆契合该主题，用情感打动消费者，达到提升销售的目的。

　　促销内容：1、购素金首饰满1000减30元；购铂金首饰满1000减80元；珠宝镶嵌类饰品5——7折，折后满1000再减50元；

　　2、凡购买任意珠宝首饰满3888元，即可获赠五芳斋汤圆一份，不累计，领完即止；

　　执行要点：市场营销案例分析-销售痛恨市场营销十大原因

　　1、汤圆可由五芳斋是中国老字号提供兑换券，无需使用实物，消费者购满即可兑换券，这样也可避免库存礼品；

　　2、2月1日——2月8日物料设计制作：宣传海报、展架、贺卡、宣传单页设计制作。

　　3、2月25日前各金店门口张贴促销主题海报、物料摆放完毕；“买珠宝赠汤圆，XXXX珠宝元宵节送好礼”今日是我国传统的元宵佳节，在这合家欢乐的节日氛围里，XXXX珠宝“元宵节促销”大戏已然拉开帷幕。据XXXX珠宝相关负责人介绍，XXXX珠宝此次活动促销力度非常大，在原有促销基础上，购买任意珠宝首饰满额还送五芳斋汤圆。此次XXXX珠宝元宵节促销的重头戏当属“打折还送汤圆”行动，市场上的珠宝首饰品牌除基本促销外，没有任何其他的促销活动，但XXXX珠宝这次赠元宵的举动，让广大消费者感受到了“元宵节”应有的节日气氛，买了珠宝，还可以得免费的汤圆，一家人和和据气气团团圆圆。酒店营销策划方案XXXX珠宝相关负责人表示，虽然XXXX珠宝此次赠元宵已经远远超出促销预算，但是并没有因此而缩减其他产品的降价幅度。素金、铂金、珠宝镶嵌类饰品都有不同程度的让利。XXXX珠宝作为本土知名珠宝品牌，一直受到广大消费者的一致好评，尤其是XXXX珠宝的十大服务，更是开XXX珠宝品牌服务的先河，将XXX珠宝市场的服务标准提到了一个新的高度。XXXX珠宝也致力于为消费者提供更“实惠、时尚、品位”的珠宝首饰不断努力，每年XXX珠宝开发新品超过3000余种，品类齐全，质量精良。让我们期待XXXX珠宝为江城人民贡献更多好的产品、更优质的服务。

营销策划 篇3

　　一、活动背景

　　又到了金秋九月，又是一个收获的季节。伴随着西北师范大学110周年校庆的成功举办，西北师范大学又迎来了一批莘莘学子，为这个已经有110岁高龄的古老学府注入了新鲜的血液，也带来了振兴、繁荣母校的新的希望。西北师范大学学生社团众多，是同学们相互认识，共同成长的重要平台。为使新同学们能尽快融入大学的`学习和生活中来，展示自己的青春活力和无限才华，为促进新老同学之间的团结友爱和互帮互助，也为了丰富校园文化生活，我们营销创翼协会将在社联指定时间地点进行纳新活动。

　　二、社团简介

　　西北师范大学营销创翼协会成立于xx月10月，经过两年时间发展，已经成为在西北师范大学校园里初具规模，颇有影响力的一个社团。社团以增加营销知识、增强营销理念、培养营销技能为宗旨。社团现有五个部室，分别为：办公室、宣传部、组织部、外联部和营销部。

　　三、活动时间

　　xx年09月24、25、26日，共三天。

　　四、活动地点

　　西北师范大学校园主干道北侧，建行门口区域

　　五、纳新流程

　　1.布置纳新场地。我社团根据西北师范大学学生社团联合会（以下简称社联）的星级评定及对纳新场地的安排，在指定区域搭建帐篷，排放桌椅、展板，挂出社旗、照片等宣传材料；

　　2.介绍社团。对前来了解我社团的同学，我社团的值班工作人员将将我社团的宗旨、历史、社会背景、曾经举办过的活动、将要举办的活动、会给新社员带来的利益等进行详细的讲解和说明；

　　3.缴纳社费。根据社联规定，我社团为四星级社团，可向新社员收取不多于20元的社费。我社团将对有意愿加入社团的新社员收取会费10元整；

　　4.开具收据。新社员缴纳社费后，我社团将向其开具盖有社联公章的收据，并将盖有公章一联交付新社员持有；

　　5.到社联纳新协调处登记并参加趣味抽奖活动。在向新社员交付收据的同时，我们将告知新社员在中心广场社联纳新协调处有趣味抽奖活动，鼓励新社员前去登记并参加抽奖。

　　六、宣传工作

　　1.展板。我社团宣传部将做展板一块，以体现我社团名称、宗旨等相关信息，置于我社团纳新点附近；

　　2.社旗。我社团将在帐篷后方挂社旗一幅，在桌子上铺社旗一幅，借以传达我社团相关信息；

　　3.网络宣传。我社团会在纳新同时，通过qq群、、新浪博客等网络宣传工具对我社团进行同步宣传，并借助社联网宣部宣传工具对我社团进行宣传；

　　4.其他。我社团将在帐篷周围粘贴社团名称或其他标语，以吸引同学们前来对我社团进行了解。

　　七、其他

　　如遇场地协调问题或与其他社团产生摩擦等其他问题，则找社联相关负责人协调解决。

　　八、尾声

　　社团纳新结束，清扫场地，归还帐篷桌椅。统计纳新人数后，向社联上交纳新收据存根及社员详细信息资料表。纳新活动彻底完成。

营销策划 篇4

　　一、内务工作总结

　　内务工作说穿了就是办公室工作，办公室，尤其是很大的综合办公室，很多部门在一起，说话办事就要注意了。因为部门与部门之间有时候是有竞争的，有时候部门老大和部门老大关系不和，也会涉及到下面办事人员的工作环境，公司大了，就会涉及到利益的分配为题，所以要小心。要稳重行事，话不可以乱说，没有把握的事，说不定涉及到某人的根本利益，一件事办错，你要在未来的几年的时光被埋没了。

　　积极的心态永远是事情成败的主因，办公室工作事情较简单，琐碎，如果心态不摆正，就无心工作，我有3个同事就是这样，最后都分别淘汰出局。积极的心态才有积极的行动，积极的行动，事做的越多的，与同事打交道就越多，向领导汇报的机会就越多，这无疑给自己在这个公司上上下下为人处事提供了一个很好的平台。在办公室工作过的，以后到基层市场去当个骨干，在公司里办事是十分有利的。

　　由于某种机缘巧合，在办公室工作，我还学会了公司新产品开发程序，对于啤酒产品的商标的审核，报批，打样，工厂生产贴标一套都有了全面了解，更庆幸的是对广告，商标的创意，有了自己独到的看法。这对我以后从事营销工作无疑打下了好的基础

　　二、浅谈品牌整合

　　开始看到很多营销专家谈到整合，也有很多行业谈到整合，有些与整合无关的人也谈到整合。像我这样才疏学浅的人也会去思考整合。后来想来，整合，把所以资源重新梳理，使之条理清晰，主要的资源要不断优化改进，次要资源要摆准位置不能越主代庖，把那些放在角落里闲置很久的资源用掉或者做垃圾处理。我虽然经历过一个很久以来公司都搞不明白的品牌资源整合项目，但是这个项目在我的岗位职能之内我是履行了职责的，但这个项目我认为是失败的，后来想起来，品牌整合不是谁都可以做的。仅仅评决心苦心永远不够，更重要的一个位高权重，高-瞻远瞩的领导者任项目负责人方可以成功。

　　三、大型推广活动执行

　　1、推广成本

　　做为营销人员，做推广活动主要目的应该是以拉动消费为主，品牌宣传辅。销售人员通过对自己目前的销售网络和对目前消费实况盘算，预估(没有精确计算公式)自己适合做多大规模的推广活动，如果做是不是能够对产品终端消费量得到实质的提升。如果没有提升，建议不要做，因为推广费用比硬性广告费用更大，更不易控制。最终可能得到一个费力不讨好的结果。以上的话可能偏颇，但是确很实在，反映了很多市场实际。

　　1、与谁联手(谁想升官、谁无与伦比的优势)

　　想做推广活动，还得找个很好的合作伙伴，企业往往只能出钱，却没有一个舞台。当然在中国，共产党的舞台是最大的，目前社会，最适合我们酒水类合作的有，体育局的体育活动，政府主办地方传统节日，环保部门环保活动，民政局的慈善活动等等，总之，你要找一个想出业绩的单位，想但官的领导。一但和你合作，他其实比你还要操心活动效果。当然一般一把手是不会和你谈这种事的，但是二把手，或者骨干可能性就大了。

　　找到了活动项目，但必须要宣传工具做为载体，把活动所有信息放出去，电视台无疑是最大最有力的载体。这样三方的合作才算活动项目确定。

　　2、活动形式(谁来参与，怎么互动)

　　谁来参与活动，参与的面越广，人数越多，品牌文化的传播效果就越好。建议多组织活动门槛低，大众参与简单的活动最佳。设计互动，在不同的活动阶段怎样将品牌的元素融入进去，方法要新颖有创意，要有爆破的作用，总之要善于动脑。

　　3、造成影响

　　媒体的投放，要根据不同的消费者，平时关注媒体的生活习惯，分时段疏密有度的投放。电视台一般都有播放清单，不同频道要错分开来。

　　投放在媒体的字体要统一，显目。不同活动阶段要制作不同的活动宣传带子，按计划播放。

　　地面宣传，要体现集中，活动到关键时刻，地面宣传要有突发性，抢眼。使受众不可回避的看到，达到使受众惊讶的和要一探究竟的冲动方达到活动地面宣传的`目的。

　　附：大型活动评估

　　四、新品推广流程

　　第一步：端正思想统一部署的思想

　　1、新品推广要下决心：

　　分析现在心态：决心的力量远远大于自信心的力量，适当的自卑感很正常，自信心膨胀就是玻因为自信心一旦膨胀，就会骄傲，骄兵必败。有的人会认为，我很优秀，是公司的品牌不行，商家不行，混混日子吧，管他什么产品结构不结构，完成销量就算了。

　　分析利害关系：不推新品，根据目前市场现状，市场只会裹足不前。老产品老化，各级利润分配不均，价格太过透明，价格不统一，产品形象不好，消费者反感，经销商懒的卖，竞争品牌的挤压，推新品势在必行。如谁不愿推新品，不按公司部署工作，请站出来，现在出局。

　　2、新品推广精髓坚持(持久战役)，没有一推就成功的产品，起来的快，死的越快。新品推广是一时间较长的战役，时间是(1-?年)

　　3、吃苦，不脱层皮新品推不好。头上捶不得三把稻草推不好的，因为计划和现实是有差异的，面对上级和经销商的压力要顶的祝

　　第二步：派兵布阵谁来铺市、谈判谁来送货谁来结账谁来执行动销活动谁来监控、检查

　　第三步：工作标准

　　1、铺市要求，网点数、数量、生动化标准、宣传口径、铺市政策、验收时间，奖惩措施

　　2、促销活动执行政策、方式、标准，验收时间、奖惩措施。

　　3、激励为主，惩罚为辅

　　4、冲刺性关键时刻的严肃性，原则性问题严肃性

　　第四步：分配任务：人人头上有目标

　　第五步：宣誓、行动

　　第六步：检查检查再检查，抓住重点及时纠偏

　　作为品牌经理要勤于检查，如不检查，不能了解全局，下属也有可能只是喊喊口号，检查也是重之之重。对于执行力差敷衍了事者绝不姑息养奸，必须严惩不贷。清除出局也属正常。对于执行中出现错误者，要及时纠偏，激励引导。对于执行力强，市场表现好的要将市场抓成重点，执行者及要物质奖励，也给予政治前途。

　　第七步：新品推广总负责人，对所属区域责任人，每天工作结账，数据收集分析。纵览全局，为下步市场策略随时做出准备。

营销策划 篇5

　　一、工作主要内容

　　1、进行市场调查问卷，并进行市场调查，以及调查数据的整理与分析。

　　2、进行七喜的营销环境分析，主要包括市场现状、市场分析、市场前景。

　　3、进行七喜swot环境分析，包括优势、劣势、机会和威胁。

　　4、进行七喜营销战略，包括产品定位、销售策略、

　　5、进行七喜营销策略，包括广告宣传、提供优质服务、互惠互利、促销、时间进度表。

　　6、进行七喜在抚州推广销售的媒介策略，包括电视广告、海报、传单或卡片、校园广播、杂志。

　　7、进行七喜在抚州推广的促销活动，包括超市促销、公关活动。

　　二、工作总结

　　在下达小组成员共同写出一份策划后，我们及时的召开了小组讨论，并合理的分配了各自的工作任务。我们在各自积极完成的自己的`任务时，我们还通过了互联网的互相联系讨论各自任务的完成进度和作业的完整性与合格性，我们互相指出组员的错误，互相帮助，为了达到我们的目标我们合作得很开心也很认真。

　　三、心得体会

　　1.策划，来自经验与创新不积跬步，无以至千里。任何一个人的知识和能力的提升都是在工作过程中，不断积累，不断修正，不断完善的。只有在进行大量策划所积累的丰富经验与坚持不懈的努力，才能写出一份合格的策划案，同时在经验中创新，才能写出一份竞猜的策划案

　　2.团队，在于沟通与协作没有一个团队是可以不通过培养和耐心的沟通就可以达到团结和谐的，只有共同的信念，才能进行有效的沟通。只有有效的沟通才有理解，有理解才有更好的合作，有好的合作才能建立高效的团队，然后才能壮大社团联合会。在策划工作中，几级配合才能达到事半功倍的效果。这就要求及时沟通、即使协商和解决，在沟通中构建巩固和健全团队精神

　　3.学习，永无止境，除了专业的策划知识以外，还需要了解团队工作方式、宣传方面知识、管理、协调、前期规划、以及长远的目光等方方面面。做好统筹规划，任何一个小的细节问题都需要时间和精力去摸索、探究，对于一个优秀的学生干部来说，学习也应该是永无止境的。

营销策划 篇6

　　1、产品核心功效

　　当年杞浓酒的声势何其大也，在电视广告、礼品包装、价位档次、终端促销等方面做足了文章。但是它犯了致命的错误：杞浓酒缺乏实在的功效。功效消费者没有感受到，不能支撑其高价位，更没有在消费者中产生口碑效应，缺乏回头客，那么持续的销售又从何谈起?也就陷入了“流行一两年，风光不再”的尴尬局面，最终退出了竞争。

　　“XX酒”的功效应该是明显的，其诉求点很明确：“性保健”“XX酒”属于“泛保健类”，其诉求点应围绕“精气神”“亚健康”展开，但一定要找到一两种较显著的功效来大力宣传。

　　据调查：功效是消费者饮用保健酒最为看重的要素，有46%的消费者将其作为首要考虑条件，23%的消费者认为品牌很重要，17%的消费者选择口感，12%选择价格，2%选择其他。

　　2、人才、机制

　　品牌的竞争，是企业机制的竞争，是经营管理水平的竞争，实际上是人的竞争。

　　老板不一定什么都要懂，但一定要懂决策、懂用人;如果对该行业不甚精通或无时间及精力亲力亲为，则一定要能组建一支有着高效执行力的操作团队。

　　没有合适的人才，没有一套适合人才发挥的管理体系，没有完善的激励机制及制约机制，再好的产品也难以创出品牌。

　　具体来说，销售总经理的选择至关重要(其人品、能力，其经营管理理念能否与老板合拍等)，选对了，成功一半;落实之前，望慎行(生产环节也很重要，暂不在此讨论)。

　　3、企业实力

　　保健酒行业发展前景广阔，但竞争也很激烈。保健酒的成功对成本要求很高，比如高空媒体的强势投入为品牌做背景支持，同时也需队伍进行地面推广、精耕细作、深度营销。两者缺一不可。其实就是整合营销传播。在市场竞争如此激烈、消费者如此理性的今天，单纯想依靠高端媒体投入广泛招商拉开市场或者完全依靠地面推广、人海战术、队伍的执行力慢慢熬的方法已经断无成功的可能。而要成功运作，产品空间和初期规模限制、费用率的极度不合理需要领导人的耐心和企业的实力做支撑。

　　市场竞争的结果一定是那些想扎根于本行业发展、充分理解保健酒营销规律、能够忍受短期不能盈利压力的实力品牌企业。

　　太灵酒相关问题的探讨及建议

　　〈一〉、产品相关问题

　　1、诉求点

　　“XX酒”的功效应该是明显的，其诉求点很明确：“性保健”“XX酒”属于“泛保健类”，其诉求点应围绕“精气神”“亚健康”展开。

　　2、定位

　　从产品品质、市场空白点(需求点)、差异化经营的角度考虑，应定位中高档(偏高档)

　　3、定价

　　定价决策是所有营销活动的焦点。制定价格不能单纯根据生产成本，更多的是从经营需要(市场)的角度考虑，是一个系统工程。

　　方案一：1299元(配精美酒具)，369元，199元，58元(129ml)(中高档)

　　方案二：1699元(配精美酒具)，569元，299元，88元(129ml)(偏高档)两种方案各有利弊，可再研究。

　　关键问题：能否找到价格高的理由?

　　价格高的理由：根本来说首先要回归本源——产品。从产品层面来说，必须在以下方面做足文章：

　　一是酒基。知名酒水行业品牌的高端酒;

　　二是配方。配方是经典名方经过现代科技的改良而成;

　　三是选材。药材的原产地和药材的稀有、珍贵;

　　四是工艺。有专利技术的独特工艺;五是包装(分外延与内涵包装)。包装档次、文化内涵应同价位相匹配。

　　最终体现在：口感更好、功效更强，品质更高!

　　4、包装

　　货卖一张皮。“品牌认同消费者，广告吸引消费者，包装打动消费者。”包装已经不仅仅具有保护产品、传达信息、方便运输的原始功能，更成为提升商品附加值、企业品牌形象、促进销售最直接、有效、快捷的方法。

　　5、产品研发和技术创新

　　发酵酒的崛起会给行业带来度数革命，即酒体低度化。从消费趋势分析，有人预计白酒的消费断层将出现在80后、90后，高酒精度将来的适应性难以预料，低度化将会更明显。

　　随着消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、健康化、保健化离我们越来越近。那么，白酒市场的不断下降所空出的市场份额很大一部分将会被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代，这是不争的事实。

　　但目前保健酒比白酒的销量依然相差甚远，其根本原因是：有颜色、有药味(口感差)、单次不能多饮。同白酒的饮用感受不符。

　　因此，我认为保健酒的产品研发和技术创新其终极目标应该是：在保持功

　　效不变的前提下，其口感、色泽、单次饮用量无限接近白酒。

　　色泽处理方面黄金酒做得很好。

　　太灵酒如果单次饮用量不限或较大，则为进军中高端(A、B类)商务餐饮市场打下了良好的基础。

　　建议开发129ml的小瓶装。目前小瓶装的销量最大(从劲酒和古岭神酒即可看出)

　　〈二〉、战略发展规划

　　全国化(国际化)是太灵酒的终极梦想。但作为中小型保健酒企业，我们需要脚踏实地地走路，而不是“末路狂奔”。做好一两款产品，做好三五个市场对我们来说是关键，因为目前需要的是实实在在的利润来支撑企业未来的发展。

　　1、根据地精耕。此乃生存之道。

　　企业所在地是必须要重点编织的，之外也可以选择一个我们看好的市场重点耕耘。这样做的目的有两个：一是摸索市场规律，总结经验，看是否能够形成模式进行复制;二是海南的市场规模虽然不大，但操作成本也相对较低，精益求精的操作能够节省费用，可防止投入产出比失衡。

　　2、亲耕重点，稳打稳扎。

　　精选两三个重点区域，公司自营或主营。

　　3、三足鼎立，全面开花。

　　两三年内成功经营两三个区域市场，年销售额达5千万后，即可加快步伐，图谋全国发展。

　　在没有空中轰炸(品牌效应)和地面推进(市场维护)配合的前提下，直接开展全国性的招商工作，我认为会事倍功半，可能收效甚微。实现经销商购买难，实现消费者购买更难。

　　〈三〉、市场通路建设方案

　　市场大道千万条，关键看你走哪路!以何种模式进入市场，如何迈开第一步?是一个企业生存与发展至关重要的问题。

　　现在保健酒行业消费主要是通过两种模式体现的：一是餐饮，一是礼品。前者偏重于酒水的运作，后者偏重于保健品的运作。

　　餐饮模式倾向于“卖酒”的营销方式。目标消费群是中青年，市场容量难以预计，行业持续放量，操作起来成功系数高。但也有“潜规则”：如培育周期长，初期在人员推广、促销费用投入上很大，需要企业有相当的实力和耐心。随着竞争的加剧，渠道争夺会更加激烈，费用也会水涨船高。但目前的竞争仅限于中低端(C、D类)餐饮行业。

　　礼品模式则倾向“保健品”的营销方式。正由老年市场逐步兼容到中青年市场，消费人群的扩大会让总量得到进一步提升;中国也将步入高度老龄化社会，开发中老年市场大有可为。礼品模式主要依靠高空的媒体资源进行密集轰炸，在节庆期集中实现销量规模。但已出现两个明显掣肘：一是媒体和超卖系统费用急剧上涨;二是礼品范围过广，分流严重。礼品模式若定位不准或声音过小则有被边缘化的危险。劲酒是先餐饮后商超，鹿龟酒是先礼品、商超后餐饮。结合企业自身特点，摸索出一套创新模式，是品牌成功的关键!

　　我们如果第一步先选海南市场，则其推广步骤应为：

　　1、中高端大型商超

　　目前的消费市场变化很大——集中度空前提高!一家大润发的销售额超过原来的数十家中小型超市。但超市营销并未引起保健酒企业的重视(因目前销量有限且季节性很强)，竞争尚不激烈。这是一个很好的市场机会。超市营销是一门学问。要想大幅提高销量并不容易，需要系列组合(如专门针对超市环境设计的广告牌、宣传品，货品的摆放，堆头，促销品，促销人员等)。而一旦试验成功(成功标准：单店年销50万以上)，则对我们意义非凡：发展步伐将大大加快!

　　原因：超市销售点集中，见效快，区域广告效应明显，广告总投入低，管理相对容易，可复制，可全国直营。

　　背景：目前全国各大中型城市基本上被两三家效益好的大型连锁超市所占据，而高端超市也越建越多。一家大型超市的销量(年销50万以上)起码相当于一个县批商，而一个300百万以上人口的.城市至少有十家大型超市。依此通路，发展非凡。保健酒营销策划书关键是销量!(年销50万以上派促销员、做堆头才有意义，也只有派促销员、做堆头才有可能年销50万以上)

　　2、专卖店直销

　　专卖店是企业品牌形象的展示，同消费者沟通的桥梁，体验营销的殿堂。专卖店除经营传统的批零业务外，也可作为“准直销”基地。“准直销”：直销方式的变种，具体方案另订。保健酒营销策划书

　　体验营销：核心就是企业与消费者要形成互动和沟通。让消费者通过亲身体验真切感知企业的实力、产品的品质、口感、真材实料、功效、企业的服务等等，从而获得对企业和产品的信任，增强使用产品的信心和决心。

　　企业体验就是让消费者参观企业，让消费者直接感知企业技术力量和实力，以及生产中的原料品质、配制过程和生产工艺等，从而产生良好的口碑和信赖感(企业体验可进一步发展为旅游消费)。产品体验就是要让消费者真切感受到你的产品的口感和功效，对产品产生信任。保健酒营销策划书(专卖店可单设品酒坊)。

　　3、进军中高端(A、B类)商务餐饮市场

　　餐饮市场已经成为保健酒企业的第一大消费市场。是保健酒企业实现销量突破、品牌势能增值和利润获得的主渠道。在越来越需求健康、保健的人们意识中，保健酒也是未来消费者的一种时尚用品，也会象饮料一样成为可能。保健酒营销策划书作为餐饮的主体，中青年人群必然成为保健酒主流消费人群。而消费者酒桌上喝了之后，如果感觉不错，就会形成自用消费。因此就会带动商超等流通渠道的销售。如果不进军餐饮，保健酒厂家必然会面临边缘化的趋势。

　　但是，保健酒虽然进入了餐饮市场，仍然无法成为主流酒种，市场份额很小。保健酒不能成为主流酒种的根本原因在于：保健酒尚未进入商务宴请，尚未成为主流消费。

　　劲酒和椰岛鹿龟酒这两支保健酒的领军品牌已经把保健酒做成了低端餐饮市场和老年礼品市场的形象。社会的消费主流，平时进行商务宴请时，根本不会考虑保健酒。因此，不可能带动主流消费，保健酒也只能停留在主流酒种的辅助用酒，目前尚未脱离小众酒范畴。

　　然而，随着保健酒从传统的“性保健”向“泛保健”过渡，温补养生长期调养的消费观念已经开始被越来越多的消费者接受，以“养生”概念为主的保健酒正在呈现突破性增长。这为下一步保健酒品牌进入中高端商务宴请做了消费者固有传统观念转变的准备。也可以说保健酒成为大酒种的新商机已经出现。适逢其时，天降大任与斯人也——XX酒必将成为商务宴请的领军品牌。不过，这也是一条漫长、艰辛之路，要准备的工作很多。举例来说：价格。

　　中国的社交酒水消费本质是面子消费，必须符合商务消费的价格区间，目前主流价格区间在100元—400元之间(现在保健酒行业黄金酒已经达到这个价位，只可惜的是其定位不是商务高端人士，而是要退休的老人。做的不是商务宴请市场，而是礼品市场)，这也是我一直坚持提价的原因之一。而要提价，就要找到价格高的理由(前已所述)。

　　进军中高端商务宴请市场对保健酒的要求关键是：色泽、口感、单次饮用量。目标消费群：中高端酒店、会馆，各类协会，老板、官员。一两有效三两不多像洋酒一样喝(商务餐饮广告语)一两有效三两无妨像洋酒一样爽(商务餐饮广告语)市场推广计划：略

　　4、批零市场、礼品市场、旅游市场逐步跟进

　　5、“三足鼎立”后图谋全国发展

　　〈三〉、广告传播推广方案

　　阶段性传播为造势，长期性传播图品牌。传播是需要金钱开路的。投多少广告合适，关键是企业目标设定，当然与企业实力也紧密相关。

　　阶段性传播分三个阶段：新产品上市阶段;终端开始重复进货，消费口碑逐渐形成阶段;核心消费人群口碑传播，消费人群广泛增加，区域整体动销阶段。

　　广告要么不做，要么做足，否则等于没做。保健酒营销策划书

　　广告计划一定要实行预算管理，按比例足额投放。新品上市阶段一般按照计划销售额的10%左右(造势)投放，整体动销后一般按照计划销售额的5%左右(品牌)投放方能取得预期效果。决不能随意消减、率性而为。年度总额确定后，如何组合才能发挥出广告的最佳效应，这是策划人员应做的工作，也是检验其能力的唯一标准。

营销策划 篇7

　　消费者进零售店购物，无非有三个理由：一是店里有我想要的商品，二是店里有我想要的品牌，三是店离我比较近。对于走商超或专营店渠道的化妆品来说，能满足消费者同样需求的产品太多，自己的品牌影响力尚且不够，如果不能提供获取上的`便利性，那么，被选购的几率就很低了。渠道的建设速度如何跟得上广告的传播力度，成为渠道转型期的韩束正在解决的一个问题。

　　很多人没有料到的是，在电视购物渠道经营得风生水起之后，韩束20xx年猛然调转船头，高调宣布回归传统渠道。经过1年的后台调整与构架，韩束分销事业部目前已经成型。20xx年，其主要工作是落地，加快网点的优化与开拓。

　　在电视购物渠道，韩束凭借先发优势及得力营销战略，已切分下该渠道化妆品类40%的份额，20xx年收入4亿多元。然而，在一个细分市场，这个数字显然成为难以逾越的天花板，加大投入与市场回馈已经不能成正比。同时，作为非主流渠道，在中国市场电视购物很难成就品牌。于是，三年前，韩束剑走偏锋，出击新兴渠道，三年后重整兵局，再入传统渠道。为了重塑传统渠道形象，韩束做了一系列铺垫：重金签下国际巨星林志玲为新品红BB霜代言，加盟《非诚勿扰》《中国好声音》等名牌栏目，更巨资冠名《我是大美人》、《幸福剧场》，在江苏、湖南、浙江、东方、天津等卫视频道展开高密度广告投放，以加大品牌曝光率、提升品牌知名度；重新梳理产品线，将原有200个单品精简至60个左右，以更适应专营店渠道；将BB霜确立为主打产品并对其进行大力度推广，期望实现以点带面；终端形象配合升级。

　　除了选择优质代理商外，韩束还开始推行大区负责制，由服务组长和培训老师协助代理商负责该地区的后期支持工作。

　　专营店的布局尚在推进中，吕义雄已表露出进军KA渠道的决心，计划今年8月份正式推出专属产品，启动大润发、沃尔玛、屈臣氏三个商超渠道。未来三年，韩束将迈开全渠道营销步伐。

　　韩束妆业副总裁、韩束分销事业部总经理王子孟表示，公司今年最重要的任务是打造品牌知名度，全面布局专营店渠道，年底之前争取开到5000家店，然后用3～5年时间树立品牌美誉度。

营销策划 篇8

　　一、餐饮店装修设计

　　1、餐饮形象设计

　　餐饮品牌 要划定统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来凸起自己的形象。

　　2、文化元素

　　餐饮店 根据餐饮店定位进行布置，根据餐饮店经营特色，摆放民俗工艺品在店内展示装饰，其餐座椅、设备也有一定的特色，使餐饮店具备文化特色。

　　二、职员营销

　　在餐饮店中的每一个人都是潜伏的营销员，这包括餐饮店经理、厨师、服务职员以及顾客，有效地施展这些潜伏营销员的作用同样会给餐饮店带来利润。

　　1、餐饮店经理

　　传统餐饮店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们餐饮店的总经理、销售部经理和我，天天从12点到1点都站在餐饮店的大厅和餐饮店的门口，问候每一位客人，同他们握手”。做为餐饮店的管理人员要亲自参与顾客服务，并处理顾客的投诉。

　　2、厨师

　　利用厨师的名气来进行宣传营销，也会吸引来一批客人，对重要客人，厨师可以端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短阐述。

　　3、服务职员

　　鼓励顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务职员对顾客口头建议式营销是最有效的，但是有些口头建议不起作用，如“你要不要瓶酒来佐餐吗?”，可以换一种方式，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，恰好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务职员的营销语言对营销效果起着至关重要的作用，要培训所有职员(尤其订菜单职员)把握语言的技巧，用建议式的语言来营销产品和服务。

　　建议式的营销要注意：

　　(1)尽量用选择问句，而不是简朴地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。

　　(2)建议式营销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。

　　(3)建议式营销要把握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯营销，才会收到更好的效果。

　　4、顾客

　　“顾客是餐饮店的上帝”，餐饮店赢得顾客的一句好话，远胜于店内职员的任何营销方式，由于潜伏的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐饮店职员的话。

　　富源餐饮店董事会主席唐-托马斯曾在杂志上刊登的一篇文章中写到：“假如你对顾客的诉苦听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐饮店的客人会一天一天地减少。”

　　可见，在营销过程中，客人投诉是不容忽视的，所以对投诉客人应给予一个补救机会，可以提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐饮店。

　　三、服务技巧与营销方案

　　1、知识性服务

　　在餐饮店里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，布置符合文化主题的元素，例如壁纸、灯光、装饰品等。

　　2、附加服务

　　如在午茶服务时，赠予一份蛋糕，给女士送一支鲜花等等。

　　四、广告宣传

　　1、路旁广告牌

　　路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人，假如这些广告牌位于市中央的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。

　　2、标志牌

　　标志牌都应具体地说明餐饮店的名称和地址，告诉顾客餐饮店提供的服务，有助于说服潜伏的顾客到餐饮店来。

　　3、餐饮店门口的告示牌

　　诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐饮店的形象一致。

　　4、电梯内的餐饮广告

　　电梯的三面通常被用来做餐饮店、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的营销方法。

　　五、内部宣传品营销

　　在店内餐饮营销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行营销是必不可少的。常见的内部宣传品有；

　　1、按期流动节目单

　　餐饮店将本周、本月的各种餐饮流动、文娱流动印刷后放在餐饮店门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐饮店的.等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的流动，不能更改和变动。在节目单上一定要写清时间、地点、餐饮店的电话号码，印上餐饮店的标记，以强化营销效果。

　　2、小礼品

　　餐饮店经常在一些特别的节日和流动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠予，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、印有餐饮店广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐饮店的形象、档次统一，要能起到好的、积极的营销、宣传效果。

　　六、用价格来进行营销

　　1、奇数订价法

　　针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。

　　有人对美国二百四十二家餐饮店作过一次调查，结果发现，58%的餐饮店的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。

　　餐饮店价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐饮店的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐饮店，数字5常在价格的尾数上泛起。

　　2、折扣优惠

　　折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠。

　　另外，餐饮店在淡季和非营业高峰时间，实行半价优惠和买一送一等营销方法。

　　对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐饮店产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：

　　(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；

　　(2)是否处于经营的低谷时间；

　　(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；

　　(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。

　　七、用菜单进行营销

　　菜单的营销作用是毋庸置疑的，除固定菜单外，还有其他的营销菜单，如：

　　1、特选菜单

　　特别营销一些时令菜、每周特选和新品种等，可以丰硕固定菜单，也使老顾客有新的感觉；

　　2、儿童菜单

　　增加对儿童的营销，供给符合儿童；

　　3、情侣菜单

　　供给双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年青人的口味；

　　4、中年人菜单

　　根据中年人体力消耗的特点，提供知足他们需求的热量的食物，吸引讲究美容的这部分客人，附上营养搭配技巧，这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐饮店的地址、订座电话号码等等，以便营销。

　　餐饮店应根据详细情况，变换菜单进行营销，但变换菜单必需依据：

　　(1)根据不同地区的菜系变换；

　　(2)根据特殊的装饰和装璜变换；

　　(3)根据餐饮店中特殊娱乐流动变换；

　　(4)根据食物摆布及陈列的特殊方法变换。

　　八、餐饮店橱窗营销

　　在餐饮店橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整洁餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的生猛海鲜，以此来吸引顾客，营销自己的餐饮产品。

　　九、现场烹制

　　将部分菜肴的最后烹制在餐饮店里进行是一种有效的现场推销形式。它可以渲染气氛，通过烹制过程，让客人看到形、观到色、闻到味，从而促使他们消费，使餐饮店获得更多的销售机会。现场烹制要具备一定的前提，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人。

　　十、免费试吃

　　有时餐饮店想特别营销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、这既是一种特别的营销，也体现了良好的服务。大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。

　　十一、名人效应

　　餐饮店邀请当地的著名人士或新闻人物来餐饮店就餐。并充分捉住这一时机，向新闻机构鼎力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐饮店里，来增加餐饮店知名度，树立餐饮店形象。

　　十二、让客人介入营销

　　营销只有能让客人自己介入进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空缺的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐饮店，这种类似小测验的营销，猜对者赠送奖品，例如：优惠券、现金卡等，进一步增加了顾客再次消费的机会。

　　日本麦当劳采用“浮现游戏法”，使每月的销售额进步16％。所谓“浮现游戏法”，就是在卡片上印着3000日元、20xx日元和1000日元金额不等的奖金，上面笼盖着一层银色膜，顾客只要用指甲轻搓一下就可以了，这一方法增加了餐饮店和顾客之间的互动。

　　十三、建立信誉

　　日本麦当劳汉堡店的信条是：不要让顾客等30秒钟以上。经由科学分析，人在对话时，想得到对方的反应，以30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦急。因此，客人点菜后，必需在30秒钟内上菜，否则，客人一定会不耐烦。麦当劳汉堡店还以为，他们有责任随时为顾客提供卫生的熟食。所以他们的汉堡包做好后lO分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则划定在7分钟后丢掉。餐饮店只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能促进餐饮店进步，也能赢得回头客，又能吸引潜伏客人，从而增加营业收入。

　　十四、特别促销

　　1、节日营销

　　营销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的营销时机，好的餐饮店每年都要做尤其是节日营销计划，使节日的营销流动生动活泼，有创意，取得较好的营销效果。例如：

　　(1)春节

　　这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。利用这个节日可营销中国传统的饺子宴、汤圆宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、喝春酒、谢神、戏曲表演等。

　　(2)元宵节

　　农历正月十五，可在店内店外组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝流动，可特别营销各式元宵。

　　另外，中国的传统节日还有良多，如清明节、中秋节、七夕节、端午节、重阳节等等，只要精心设计，当真加以挖掘。

　　(3)圣诞节

　　12月25日，是西方第一大节日，人们穿戴艳服、互赠礼品，尽情享受节日美餐。在餐饮店里，一般都布置圣诞树和小鹿，有圣诞老人赠予礼品。这个节日是餐饮部分进行营销的大好时机，一般都以圣诞自助餐、套餐的形式吸引顾客，推出圣诞特选菜肴：火鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等，组织各种庆祝流动，唱圣诞歌，举办化妆舞会，抽奖流动等。圣诞流动可持续几天，餐饮部分还可用外卖的形式营销圣诞套餐，提高营业额。

　　(4)情人节

　　2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。餐饮店可推出情人节套餐。营销“心”形高级巧克力，展销各式情人节糕饼，酒吧也特制情人鸡尾酒，一根双头心形吸管可增添很多乐趣。同时，举办情人节舞会或化妆舞会，举行各种文艺流动。

　　西方的节日也还有良多，如：复活节、感恩节、万圣节、开斋节、古尔邦节、啤酒节等等，他们不但在外国客人中有市场，对国内顾客同样也有一定的吸引力。

　　2、组织俱乐部进行促销

　　各种餐饮店、酒吧都可以吸引不同的俱乐部成员，酒店是俱乐部流动的理想场所。餐饮部分一方面可以自己组织一些俱乐部，如：常客俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等，让他们享有一些特别的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系，提供场所，供这些协会流动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。酒店可发给他们会员卡、贵宾卡享受一些娱乐流动和服务的门票免费优惠。

　　十五、针对儿童营销流动

　　(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品，多给儿童一些特别关照；

　　(2)提供为儿童服务的举措措施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜，一视同仁接待小客人；

　　(3)赠予儿童小礼物，尤其选送他们喜欢的与餐饮店宣传紧密亲密联系的礼品；

　　(4)娱乐互动：儿童对新颖好玩的东西较感爱好，餐饮店常在一角设有儿童游戏场，放置一些木马、积木、翘板之类的玩具，还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演，或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。

　　(5)儿童生日营销：餐饮店可以印制生日菜单，进行宣传，给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日期，在每个小朋友生日前几天，会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日卡，到了生日那天，小朋友便持卡到麦当劳来。这时，店里的工作职员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外，还鼓掌欢迎他们的光临。

　　(6)抽奖与赠品：常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，增加了儿童的不少乐趣。

　　(7)赞助儿童事业，树立餐饮店形象：餐饮店可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐，设立奖学金，赞助儿童体育比赛，绘画、音乐比赛等，可以吸引新闻焦点，树立企业在公众形象。

　　十六、其他营销术

　　(1)把体现酒吧、餐饮店特色的食品广告印在帐单上。

　　(2)让女招待穿上特别的衣饰为某种饮料作广告。

　　(3)在快乐时光里，每隔半小时转一次幸运轮盘来决定饮料的价格，价格可以浮动。

　　(4)举办“名酒鉴赏”流动，即免费供给酒。

　　(5)餐饮店对出租汽车司机免费供给膳食，前提是他们得向搭车顾客推荐这家餐饮店。

　　(6)赠予优待证或优惠卡。餐饮店有庆祝流动可采用此法。

　　(7)邀请当地居民前来喝一杯，或是买一赠一，即送一张可免费美餐一顿的优待券的膳食。

　　(8)充分调动员工的积极性，鼓励他们多销售；服务员在生意平淡的午后外出为餐饮店揽生意，宣传餐饮店举办的周末特别流动。

　　(9)现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营治理者不断探索新招，力求引导潮流，才能立于不败之地。下面我们先容一些营销技巧。

营销策划 篇9

　　一、策划概要

　　富平柿饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是陕西省名贵的汉族小吃之一。富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。20xx年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。

　　二、环境分析

　　1.宏观环境：

　　从20xx年到20xx年，资料显示20xx年，柿饼制造业在国民经济中比重为6%，20xx年上升到8%，20xx年为8.2%，20xx年为9.5%，20xx年为9.7%，20xx年为10%。以20xx年为基期，从以上数据可以看出，近几年来柿饼制造行业在国民经济中所占的比重每年都发生一定比例的变化，并且大体呈上升趋势。因此立足国内市场，发挥比较优势，并且大力发展国际市场，将这一劳动密集型干果产品推向世界，是更大程度上提升柿饼制造行业在国民经济中所占的比重的一个重要渠道。

　　有20xx年到20xx年柿饼制造业销售收入的数据，20xx年为27%，20xx年为30%，20xx年为29%，20xx年为20%，20xx年为15%，20xx年为20%。从以上数据我们可以看到柿饼制造业的利润下降趋势，经研究发现这并不代表着我们的'成本加大了，更重要的应该是同行的竞争使各企业压缩自己的定价以获得市场占有率。或许在这种情况下，薄利多销会表现的非常明显，但是这对我们的利润提高并无太大的帮助。当面临市场激烈竞争的时候，作为企业最需要做的就是实现它的规模化，可以在一定限度内利用增加产量来削减单位成本，从而提升自己的市场竞争力。另外还可以开辟新的市场，在新的市场环境中或许市场占有率一开始会很低，但是只要产品适合消费者，销量总会提升，而且还躲开了众多企业的竞争。

　　2.微观环境：

　　（1）企业内部环境：

　　企业资金技术因素或许还有其他因素决定自身无法对产品进行规模化生产，也同时决定了无法形成柿饼名优品牌。

　　（2）顾客：

　　顾客对柿饼的品牌，味道都有一定的了解，但大部分消费者对柿饼的功效不了解，因此不能吸引一些喜欢养生的消费者青睐，也就决定了柿饼的销售不是特别好。

　　（3）竞争者：

　　柿饼属于干果类，可代替产品较多，如葡萄干，花生等等，因此在考虑竞争者柿饼品牌的同时还应考虑对柿饼自身的宣传，以免在市场中的占有率被其他干果类产品代替。

　　三、SWOT分析

　　富平柿饼是绿色健康的有机食品，其生产制造过程均体现出了这是可以放心食用的，在现在这个大家追求食品的营养和养生效果的时代，富平柿饼迎合了大众的需求。另外，富平柿饼在富平当地及周边地区都有良好的口碑效应，有利于进一步推广和打开市场。柿饼没有特殊的生产加工原料，所以不会引起少数民族或其他人群文化风俗上的抵制，很容易被人接受。

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