家庭饮食与健康
家庭饮食与健康，饮食是维持生命的必须品，不吃饭生命是会结束，但是吃了不健康的饮食会影响身体健康，常话说“病从口入”，所以健康的身体需要健康的饮食才能实现，下面来了解家庭饮食与健康的相关内容。
家庭饮食与健康1
一、四季饮食保健：
1、四季饮食原则：
a、当季的蔬菜、水果应当多吃。
b、反季节的食物不要吃，如冬天不要吃西瓜。
2、五脏的滋补季节及方法：
a、春季保肝，多吃春季上市的绿色蔬菜，另外适当晒太阳，闭目晒太阳可养眼补肝。肝病不宜吃太多鱼。少油腻，多喝水，宜吃类似种子形式的食物，可助生发，如米饭。 b、夏天养心，注意多吃红色食物，如西红柿，饮食宜清淡，要以姜做配料。长夏补脾，不要过多吃冷饮，大汗过后不要饮用冷饮，对心脏不利。
c、秋天护肺，多吃白色的食物，如秋季上市的萝卜、梨等；
d、冬天补肾，注意吃热性的温补食物，如狗肉、羊肉或牛肉，冬天适当吃些萝卜理气，利于消化和代谢。（夏吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方。）
二、常见食物的营养价值
1、 韭菜，韭菜清肠道，补肝肾。是唯一一种绿色而属于温热性质的食物；
2、 姜，夏季做菜、煮汤添加适量姜做辅料，其他季节都可以添加；炎症时期少吃。
3、 蒜头，抗菌消毒，消炎，可防癌。偶尔吃蒜对健康大有益处。不过每次不要吃太多 ，
否则眼睛视物模糊，小便浑浊。
4、 茄子，茄子皮含维生素P，营养价值不可忽视。“吃了九月茄，饿死郎中爷”，说明
茄子对健康的有益影响。可以软化血管，易于维生素C的吸收和利用。
5、 板栗，补肝肾，适当吃比较好，特别是上市的秋季。脾胃不好的，每次不要吃太多。
6、 萝卜，白萝卜、红萝卜不要同吃，同吃影响维生素的吸收，降低营养价值。秋冬适
当吃萝卜比较好，可以理气，有利于消化、吸收和运化的功能。
7、 西红柿，维生素C比较丰富，番茄红素含量丰富，可以保护前列腺，提高免疫力。
抗氧化的.能力好了，便能降低患癌症的风险。
8、 葱，含硒元素较多，能提高免疫力，抗感冒，适当吃益处多多。
9、 柿子，秋季佳果，补心，利于心脏病患者。属于寒性，每次不要多吃，特别是脾胃
虚的人尤为注意。
10、 西瓜，补充水分和糖，利尿解渴，属于寒性食物， 脾胃虚弱的要控制。
11、 海带，女性卵巢的保护伞，补充矿物质，补肾，调理内分泌。
12、 花菜，有白色的菜花还有绿色的西兰花，营养丰富，对喉咙好，能防癌抗癌，
绿色的西兰花营养价值比白色的花菜要高一些。
13、 鸡肉、鸭肉、鹅肉，补益五脏，含丰富的B族维生素，每天食用较好，因此
注意至少隔三差五需要补充1餐。
14、 鸡蛋，优质蛋白丰富，吸收率高，是所有食物中营养价值最高的食物。生物价
高达96%。（鱼类、瘦肉及豆类也是优质蛋白丰富的食物）
15、 豆腐，女性适宜多吃，含丰富雌激素，营养丰富。豆腐每周吃1-2次都是可取
的。男性每餐不易多吃 ，已生育的男性除外。
16、 芹菜，营养价值也较高，降压、将血脂，补充矿物质等。
17、 黄瓜，营养素丰富。黄瓜把有微苦，但含葫芦素C，有很好的抗肿瘤作用。
18、 丝瓜， 女性多吃，特别是夏季、秋季当季时候，对乳腺有利。
三、特殊人群饮食指导：
1、 更年期女性要多吃的食物有豆腐、西红柿、绿色蔬菜、海带及红萝卜，其他鸡肉、
瘦肉、鸡蛋等蛋白质丰富的照常补充。少吃辣椒、胡椒等辛辣刺激强的。少吃过甜、过咸的食物。
2、 糖尿病，可以吃的食物有南瓜、蔬菜、萝卜等常见食物，西瓜、柿子等甜食不要多
吃。多吃杂粮，少吃米饭。
3、 高血压，注意多吃芹菜、谷类，少吃过咸的食物，多吃含钾元素丰富的食物如苦瓜、
佛手瓜、丝瓜、黄瓜等。
4、 小孩子3岁内不要喝茶，6岁内不要吃腌制食品，10岁内不要吃补品。
四、日常保健要点：
1、 早餐和午餐注意补充优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉、豆类、奶类或家禽类，早餐和午餐
补充足够的营养素，吸收消化率高，利用率高。
2、 晚餐注意不要吃太多，以杂粮、果蔬为主。玉米是很好的食物，营养价值高，能提
高免疫力，对高血压、高血脂等都有调理作用，并且能防癌抗癌。小米、高粱米、麦片等都是优异选择。
3、 早上起床后（或刷牙后）喝水有益，能补充水分，增强代谢。喝冷开水可以刺激胃
液，激发食欲；喝温开水，降低对胃的刺激；喝茶水能增强清肠的作用。（过夜茶不宜喝，晚上倒杯开水，盖上盖子次日早上喝更好）
4、 晚上用温水泡脚，水位要高过足踝骨，泡20-30分钟左右即可。长期坚持，能强健
身，解乏困。
5、 早上适合吃些咸味的食物，咸入肾经，能激发精力。晚上适当吃点儿甜味的食物，
甜味入胃，胃和则卧安，能提高睡眠质量。
6、 冬天注意不要冻到脚，特别是老人，注意足部保暖。可以穿着干净袜子睡觉。
7、 每天喝水的时间点：
A、 早上起床后至早饭前：饮用量≥250ml；
B、 上午10:00-11:00；
C、 午饭前喝汤。（饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖。）
D、 午休起床后喝200ml-250ml；
E、 下午15:00前后
F、 17:00前后
G、 晚上20:00，喝牛奶加蜂蜜利于睡眠。（喝完牛奶需漱口或刷牙）
家庭饮食与健康2
健康饮食包括哪些方面
建议（1）.食物多样，以谷类为主
各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。 谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配.
建议（2）.多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的.糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。
建议（3）.常吃奶类、豆类或其制品
奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙，与膳食中奶及奶制品少有关。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。
建议（4）.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄人量。但部分大城市居民吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别 是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄入量。
建议（5）.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内.
建议（6）.吃清淡少盐的膳食
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险.
建议（7）.饮酒应限量
无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒.
建议（8）.吃清洁卫生、不变质的食物
应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况.
家庭饮食与健康3
健康的饮食包含的内容和注意事项
素食为主：主食以素食清淡为主，细粮粗粮要搭配吃，品种要杂，细粮如麦面、大米尽量不要吃太精细的，要吃些粗糙的。杂粮如玉米、小米、大麦、燕麦、黄豆、绿豆、豌豆、高梁、红豆、薏米等，粗细粮搭配吃，粗细粮经常都要吃对营养的补充会更多些。
大米
食材多样：荤食如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼虾、牛奶、鸡蛋等与蔬菜搭配要合理，荤菜要少于蔬菜，比例没有具体的要求，因人而异，一般可以蔬菜七或八，荤食二或三的比例，比较合适。还需要多吃些瓜果类，如苹果、桃、梨、香蕉、葡萄、橘子、杏、李子、橙子、大枣、核桃、柿子、樱桃、五花果、石榴，西瓜、甜瓜等等。还需要吃些薯类，如红薯、土豆、芋头、山药等。坚果不能少，如适当吃些花生、葵花籽、核桃、葡萄干、桑椹、松籽、巴旦等。食材多样化才能满足人体营养的需要。
猪肉
鸡肉
蔬菜茄子
食要四少：食量少、少盐、少油、少糖。食量要少，养生专家告诉我们每餐要八分饱，吃得太饱了，会加重胃的负担而消化不良，严重时还会引起急性胃炎等。如果是暴饮暴食对身体的危害是很严重的。所以八分饱才是健康的饮食量。
少盐，盐吃多了会加重肾的负担，还会引起血压升高影响血管。盐腌制类的食品含有大量的亚硝酸盐，对身体都是有害的。少油，油吃多了是会影响血脂的，动物油必须少吃，植物油吃多了也会引起肥胖，高胆固醇，还会影响血糖等。油炸的食品少吃，油炸食品也有致癌的作用。少糖，糖吃多了会容易引起肥胖，龋齿，有诱发糖尿病的风险等。
进食要慢：进食慢是饮食文化中的重要一项，体现一个人的文明，古有“细嚼慢咽”的谚语。如果吃饭快，吃进口内的食物就会咀嚼不细，这样口腔中的唾液没有同食物充分相溶，吞咽下胃后会加重胃的.负担，影响胃的消化。所以进食慢也是健康饮食的一项重要内容。
食品宜忌：饮食宜新鲜，新鲜的饮食可以有效地利用活的营养素，养成不吃剩饭的习惯。宜干净卫生无灰尘无细菌污染。宜温热适中，不吃过烫过凉食品，过烫可能会引起烫伤，还容易引起食道和胃的损伤，过凉也会伤胃的。宜定食定量，不暴饮暴食，不饥饿减肥。忌吃黏腻食品，食后阻碍胃肠消化。忌吃零食，吃零食会容易引起蛀牙，胃肠消化功能紊乱，机体免疫力下降。
即现代的成品食品，成品的食品添加剂大多是化学成分，特别是精加工的食品，如火腿肠、奶茶、方便面、或一些膨化品。碳酸饮料，辣条，点心制品，冷冻食品，腌制品，油炸品，加工肉，快餐，罐头等等。这些食品尽量少吃或不吃，长期吃，吃多了对健康是有危害的。
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