芒果西米露的做法

时间:2024-02-23 08:00:11 饮食 我要投稿

  芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是“水果牛奶饮料”,会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病。

芒果西米露的做法

  芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖。

  香滑的牛奶配上酸甜的芒果,再加上Q弹的西米,真是让人想不爱都难。在炎炎夏日来上一杯冰镇的芒果西米露,每一个味蕾都被唤醒了。喜欢甜品的你是不是蠢蠢欲动了呢,下面来看看芒果西米露怎么做吧。

  材料:台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量。

  做法:

  (1)准备好所有食材。

  (2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。

  (3)期间要用勺子不断的搅拌。

  (4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。

  (5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

  (6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

  (7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。

  (8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。

  (9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。

  芒果西米露是很多人夏季里最爱的甜品之一,牛奶、芒果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人,特别是冰镇之后,可以瞬间为身心带来一丝凉意,舒服又惬意。芒果西米露主料是芒果、西米,下面认识它的营养价值吧。

  芒果的营养价值:芒果含有丰富的维生素,蛋白质、胡萝卜素等,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等含量也很高。有“热带水果之王”的美称。我国中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。

  西米的营养价值:西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

  因此,芒果西米露是一道含有大量的维生素的,具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用,又可以美容养颜的甜品哦。

  芒果有热带果王的美称,其果实外观美,肉质细嫩、香甜,有特殊风味。芒果含有丰富的糖,维生素a、b、c及多种人体需要的矿物质和氨基酸。据测,每百克果肉含维生素C57-137毫克,果肉含糖量高达14%-16%。那么,做芒果西米露怎么选芒果好呢?

  芒果的种类很多,比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒(海南本地芒)、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色,肉质腻滑,肉厚,味香芳香,无纤维感;青皮芒成熟时果实黄绿色,果肉浅黄色或奶黄色,网质腻滑,味浓甜而清香,纤维较少;鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色,但常带绿色,肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,有些含有较多的纤维,酸甜适度;古巴芒成熟时果肉呈金黄色,外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色,皮薄核小,果肉肥厚、鲜嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。

  芒果西米露有人喜欢选用台农,有人喜欢选用青皮芒,其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好,做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。

  一碗冰爽甜美的芒果西米露,是所有芒果控夏日里最难割舍的心头好。西米的软糯Q弹,搭配芒果汁的天然香气,无需糖浆、添加剂的掺合,就能甜的爽口、香得纯粹。那么,做芒果西米露怎么选西米?

  西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称“加工米”,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

  做芒果西米露有的朋友选用小粒西米,不过有经验的朋友说,其实用大粒的西米会有更好的效果,当然如果在自己住的附近买不到大西米,用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装,尽量不要买散装的,因为散装的卫生一半比较难以保障哦。

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