提神醒脑、开胃助食、利尿醒酒。
咖啡豆的功效有哪些1
1、咖啡可熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。咖啡豆可以有降低胆固醇的作用，对于预防动脉硬化啊或者是中风疾病有帮助。
2、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
3、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。咖啡豆可以对皮肤有保护的`作用，对于预防便秘有好处，还可以有促进代谢的效果。
4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。吃咖啡豆的话可以有预防结石的作用，可以降低结石疾病的发病率、
咖啡豆的功效有哪些2
咖啡豆有哪些品种
（1）阿拉比卡豆
阿拉比卡豆多生产于海拔较高的高原，它是天然的低因咖啡豆，这种咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且由此咖啡豆提取出的咖啡粉中咖啡因含量较低，因此这种咖啡豆的风味比其它咖啡要精致得多。
（2）罗巴斯塔豆
罗巴斯塔豆由于种植难度较低，因此被用于大部分速溶咖啡的生产原料，这种咖啡豆香气较差、苦味强、酸度不足，而且咖啡因含量是阿拉比加豆的一倍，但也正是因为风味独特又浓郁，所以它的口感也会被一部分人喜欢。
（3）利比里亚豆
不是经常喝咖啡的人可能对利比里亚豆较为陌生，这种咖啡豆风味浓烈，咖啡因含量中等，从中提取出的咖啡粉酸度较大，味道比较独特，而且刺激性较强，一般会用于和其它咖啡豆混合调味。
咖啡豆哪个品种最好喝
从咖啡豆的品质来说，阿拉比卡豆＞罗巴斯塔豆＞利比里亚豆，虽然罗巴斯塔豆被用作大部分速溶咖啡的生产原料，但想要喝到高品质的咖啡还是要选择以阿拉比卡豆为原料提取出的速溶咖啡；如果追求个性风味或喜欢浓郁口感，也可尝试阿拉比卡豆与另外两种咖啡豆的.搭配组合（如阿拉比卡+罗巴斯塔），但不建议购买单独罗巴斯塔豆或利比里亚豆提取的速溶咖啡。
咖啡豆要不要放冰箱
为了咖啡豆「不变质」而使用冰箱保存的方式，反而失去了咖啡豆应该品尝的味道，是一种本末倒置的方式，一不小心反而会弄巧成拙，喝到变质又难喝的咖啡。
咖啡豆能保存多久
已烘培的咖啡豆大约可以保存一个月，经过真空储藏的咖啡豆作多则可以保存到约两个月，因此小编建议若您是一位天天会喝咖啡的人，可以先买入半磅；研磨后的咖啡粉在常温下能够保存一周，密封保存则是两周。
咖啡豆的功效有哪些3
咖啡豆表面有油脂好不好
好，说明是优质咖啡豆。咖啡豆颜色有差异，但是优质又新鲜的咖啡豆都是烘焙得十分得当的，豆子表面颜色均匀，并且由于咖啡中富含油脂，所以优质的咖啡豆表面会带着一层淡淡的油脂光泽，这层油脂不粘手，但是会让咖啡豆看起来油润而光亮。
反之，烘焙不当的咖啡豆表面颜色不均匀，会出现深浅不一的情况，放置时间过久、保存不当都会使得咖啡豆严重氧化，表面变黑、黯淡无光。
咖啡豆颜色深浅有关系吗
咖啡豆颜色深浅主要是和它受烘焙的程度有关，口感各有所长，没有一定说哪种比较好，这个可以根据自己喜好选择。现在比较流行拼配咖啡，就是把不同烘焙程度的豆子组合在一起，取长补短，使味道和谐饱满，不过这就考验了咖啡师的水平。
咖啡为什么是黑颜色的
它的原料咖啡豆成熟后就显黑色，不过也不能说是是纯黑的，他那黑中还发红发紫，就像咖啡色那样的，不过还深厚些。咖啡色就是以咖啡来命名的。再制作加工中，一般都追求自然原味，绿色环保无污染，那么就没有添加啥色素，漂白了等等。当然最后的咖啡粉基本和原料色差不多，不过还是没有原料那么深厚，深沉。
咖啡豆怎么判断是否新鲜
1、发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆。发酸的异味，会对咖啡的美味造成莫大的影响。
2、死豆：又称未熟豆，或受气候等因素的影响，发育不健全，煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。
3、黑豆：发酵豆，已腐败，发黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。
4、蛀虫豆：受虫侵蚀的.咖啡豆
5、残缺豆：可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。
6、其他：残留薄皮的豆，发育不良的豆，干燥不完全产生酸味的豆，只有外壳的贝壳豆等等。
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