每100克黄豆所含的热量为389千卡左右。
黄豆的热量有多高1
1、黄豆的热量
黄豆虽然富含了很多的营养成分，是属于一种比较营养的食材，但是黄豆的热量也是不低的，经过测定发现100克黄豆中含有的热量为359大卡，像这么高的热量，如果在体内堆积太多的话，那么就有可能会容易引起肥胖，或者其它的一些不适反应，所以高热量的食物是需要限制的，黄豆的食用量不能太多。
2、黄豆营养分析
虽然黄豆是属于高热量的食材，但是少量的吃一些的话，也是可以起到一定滋补作用的，主要是因为在黄豆中的营养成分很多，尤其是蛋白质的含量很高，此外还含有很丰富的钙元素和锌元素，这对于滋补身体的效果是非常好的，黄豆中铁元素的含量也比较高，所以如果需要补充营养的话，那么选择适当的吃一些黄豆是可行的。
3、吃黄豆的帮助
通过吃黄豆对于我们的身体健康是比较有帮助的，只要讲究在合理的'食用范围内，那么都是比较有益健康的。通过吃黄豆可以为身体补充大量的钙元素，可以促进自己的骨骼生长发育，并且能够补血补铁，预防贫血的出现，对于气血不足或者是出现了骨质疏松的人，都是可以通过吃黄豆来进行调理改善的，往往都能收获不错的效果。
黄豆的热量有多高2
黄豆怎么炒好吃？
选购
首先要选购好的黄豆，颜色饱满、大小均匀、表面干燥、无虫蛀、不发霉是选购好黄豆的标准。通常新鲜黄豆颜色鲜黄、乌黑的质量较好，而且会有一种清香味。一定要细心挑选。
准备
将黄豆用清水泡发，一般2小时左右即可。发泡后的黄豆表面长出绿色的小芽，将这些小芽用手轻轻地掐掉。此外，放入炒锅中的黄豆一定要干燥，否则会影响爆炒效果，炸锅甚至导致爆炸。
煸炒
取适量的油放入平底锅中，加热至七成热，将发泡好的'绿豆倒入油锅中，用小火慢慢翻炒。黄豆炒至外皮金黄色，表皮裂开即可。需要注意的是，煸炒的时间一定要充分，不然口感会非常干而口感不佳。
佐料
炒好的黄豆需要加入一些调料进行调味，如盐、鸡精、花椒、辣椒等。但是鸡精要少量使用，多加一个鸡精，味道就会变得很突兀。而辣椒和花椒要根据个人口味选择使用，不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。
技巧
最后，炒好的黄豆可以用微波炉进行烘烤，把油分脱离出来，这样既减少了热量，又可以去掉多余的油腻。在烘烤时，要多次翻面，防止黄豆只烤熟一面而成为黑心豆。
黄豆的热量有多高3
简介
为豆科植物大豆的黄色种子。又叫大豆、黄大豆、汽菽。
功效主治
益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。主治腹胀羸瘦，疳积泻痢，胃中积热，水肿胀痛，小便不利，妊娠中毒，痛疮疖疡等病症。
营养成分(100克)
蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。
食疗作用
1.增强机体免疫功能--500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。
2.防止血管硬化--黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的`胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
3.促进骨骼发育--大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4.通导大便--大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。
5.抗缺铁性贫血--黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
6.降糖，降脂--大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。
7.抗氧化及抗衰老作用--大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果。
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