芋头怎么做好吃

时间:2023-10-17 16:10:20 饮食 我要投稿

  芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。

  芋头怎么做好吃1

  芋头怎么做好吃

  剁椒芋头

  主料:芋头 辅料:葱、姜、蒜、剁椒。

  做法

  1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分钟后改小火煮,至到用筷子很容易插进去后就可以了,然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

  2、将芋头剥皮,切成滚刀块;葱蒜切末,剁椒准备好。

  3、点火起油锅,煸香蒜,放入芋头,加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

  4、再加清水刚没芋头,煮5分钟,至到汤汁变得粘稠后,加上少许鸡精,出锅装盆撒上葱。

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  香芋紫薯蛋糕卷

  主料:鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。

  做法

  1、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内,烤箱预热180度烤盘铺上油纸。

  2、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀,接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊 (整个过程都是蛋抽搅拌的')。

  3、蛋白加一点柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡,剩下的白糖分两次加入,高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了。

  4、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀,然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀。

  5、蛋糕糊倒入烤盘内用刮刀抹平表面 轻轻震一下,放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右 取出撕去四周烤纸晾凉。

  6、香芋和紫薯切片蒸熟捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉(香芋可以留些颗粒丰富口感)。

  芋头怎么做好吃2

  第一种做法:红烧芋头

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  食材准备:芋头适量,葱适量,高汤适量,盐适量,料酒适量,生抽适量

  红烧芋头的做法:

  第一步:芋头去皮洗干净

  第二步:锅中放油,倒入芋艿翻炒

  第三步:放入料酒、生抽和盐翻炒

  第四步:放入高汤烧煮,没有水的就放水

  第五步:芋头熟透时,放入葱花,大火收汁

  第六步:做法简单,芋艿入味

  第二种做法:芋头烧排骨

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  食材准备:300克,排骨200克,大蒜5-8瓣,青椒2根,泡椒3根,泡姜1块,大葱1根‘、八角1颗,花椒适量,豆瓣酱1勺

  芋头烧排骨的做法:

  第一步:将排骨洗净用清水泡一会儿再泡出血水,将芋儿切滚刀块,青椒切小段

  第二步:热锅倒油烧至八成热,放入排骨煸炒干水分。

  第三步:放入适量豆瓣酱翻炒出香味,放入除青椒外的所有配料翻炒均匀

  第四步:加入适量生抽和醋翻炒均匀,加入适量清水淹没菜煮开。

  第五步:放入高压锅上汽后压20分钟,20分钟后加入芋儿翻拌均匀,再盖上盖子上汽后压5分钟即可。

  第六步:压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅,装盘,香味扑鼻!

  第三种做法:五花肉焖芋头

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  食材准备:五花肉、红辣椒2个,生抽5汤勺,料酒1汤勺,鸡精2调味勺,盐2调味勺,芋头一斤,水一碗,姜片4片,十三香1调味勺

  五花肉焖芋头的做法:

  第一步:芋头去皮洗净,五花肉切成块

  第二步:炒锅中放入适量的'油,加入姜片辣椒,再加入五花肉

  第三步:加入料酒,生抽,再加入调味料

  第四步:在加入芋头一起翻炒片刻即可关火,倒入电压力锅中

  第五步:倒入一碗水,合上盖子,选择快速煮饭键,

  第六步:半个小时就可以吃了,大家都是特别喜欢吃的

  芋头怎么做好吃3

  芋头的做法

  芋头炖猪蹄

  材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

  做法

  1、将猪蹄切成小方块。

  2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

  3、芋头去皮切成大滚刀块。

  4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

  5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

  6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的`猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

  7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

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  香蒸荔浦芋头

  材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

  做法

  1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。

  2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

  3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

  4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

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