山药可以怎么吃

时间:2023-10-08 09:10:37 饮食 我要投稿

  炝山药、清炒山药、草菇炒山药、紫薯山药糕等。

  山药可以怎么吃1

  山药先洗干净外面的泥土,然后削去外皮,切成薄片,锅中加水烧开加一勺盐和几滴油,然后把山药片倒进去焯水捞出;瘦肉切薄片,加料酒、盐、白糖和淀粉抓匀;黄瓜切片备用。

  锅中加少量油润锅,然后把肉片倒入锅中炸熟炸香,然后捞出来备用。大蒜拍碎,锅中放油烧热,先把大蒜放进去爆香,然后倒入肉片翻炒两下,再把木耳、山药、黄瓜一起放进去翻炒断生,再淋上一勺生抽,一茶勺盐、白糖和味精翻炒入味就可以了。菜炒好了撒上几粒枸杞,既能增加营养还能让菜变得更美观。

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  吕梁炝山药的做法。

  一、食材准备

  主料:新鲜山药1根、葱姜蒜末适量、辣椒适量

  调料:盐、味精适量,生抽和老抽各适量,料酒适量

  二、制作步骤

  1、将新鲜山药洗净后去皮,切成片或丁状备用。

  2、处理好葱姜蒜末和辣椒。

  3、锅中倒入热油,将葱姜蒜末煸爆出香味,然后再加入辣椒炒香。

  4、往锅中加入山药片或丁,快速翻炒,炒至山药变软后加入适量的盐、味精、生抽和老抽,调味均匀。

  5、继续翻炒一会儿,加入适量的.料酒,即可炉火关掉。

  6、出锅前撒上适量的葱花和香菜即可。

  三、美食小贴士

  1、山药应该选用比较新鲜的,这样炒出来的口感能更加爽口,也更加有营养。

  2、在炒制过程中,不要过分焦糖化,影响人体对营养的吸收。

  3、辣椒的用量可以根据自己的口味适当调整,不要过于辣。

  4、撒上葱花和香菜可以起到盖味、提香的效果,也可以增添菜品的色彩。

  总之,吕梁炝山药是一道口感鲜美、营养丰富的农村菜品,不仅适合本地人的口味,也能够让外地游客领略吕梁地区的独特风味。希望各位爱好美食的朋友可以尝试一下这道美食,也可以在制作过程中根据自己的口味进行一些调整,让它更符合自己的胃口。

  山药可以怎么吃2

  草菇炒山药的做法。

  一、材料准备

  山药 2根

  草菇 150克

  鸡蛋 1个

  姜 适量

  葱 适量

  盐 适量

  酱油 适量

  生抽 适量

  料酒 适量

  糖 适量

  淀粉 适量

  色拉油 适量

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  二、制作步骤

  1、处理山药。将山药洗净后去皮切成条状备用。

  2、准备草菇。将草菇摘去蒂部,洗净后切成小块备用。

  3、打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中打出蛋液。

  4、调制酱汁。将生抽、盐、料酒、糖、淀粉、色拉油适量混合搅拌成酱汁备用。

  5、加热锅。将锅置于炉火上,加入适量色拉油。

  6、加入姜和葱。将姜和葱切成小块,放入锅中,煸炒至香味出现。

  7、加入山药条。将切好的山药条放入锅中,煸炒至表面微微变色。

  8、加入草菇。将切好的草菇放入锅中,煸炒至草菇逐渐变形。

  9、加入鸡蛋。将打好的鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌,使其与山药和草菇均匀混合,煸炒至鸡蛋凝固。

  10、倒入调制好的.酱汁。将调制好的酱汁倒入锅中,快速搅拌均匀,翻炒至汁水收干即可起锅。

  总之,草菇炒山药是一道口感鲜美、滋味独特的家常菜。烹饪它的技巧主要在于炒制的顺序和调制酱汁的比例,给自己和家人带来不失营养、美味可口的用餐体验。以上就是我对草菇炒山药做法的几点详细介绍。

  山药可以怎么吃3

  五款山药减肥食谱

  1、清炒山药

  材料:山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙

  做法:山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜同样切法,菜心切段;锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出;重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

  2、紫薯山药糕

  材料:紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱

  做法:紫薯、山药蒸烂压成泥,山药泥拌入蜂蜜混合均匀,紫薯泥加入炼乳,可加入少许水;用模具压好,最后一层山药一层紫薯叠加摆盘;食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。

  3、山药薏米红枣粥

  材料:薏米100克、稻米100克、山药200克、枣(干)15克、冰糖20克、蜂蜜15克

  做法:将大米薏米、红枣分别洗净,大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;山药洗净,去皮,切成长滚刀块;锅中放水,加入大米和薏米,中火煮开后,改小火煮至黏稠;加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右,把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,最后浇入蜂蜜即可。

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  4、排骨山药汤

  材料:猪小排、山药、枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒

  做法:猪小排洗净斩成小块,山药去皮洗净切成滚刀块;猪小排用清水浸泡30分钟,去除血水和异味;姜葱切好,枸杞泡水待用;泡好的排骨捞入深烧锅中,加入排骨2倍量的冷水;大火烧开,撇净浮沫,加入葱姜和料酒,转小火,慢炖30分钟;加入山药块,再炖30分钟至山药软烂即可。

  5、山药苹果汁

  材料:山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量

  做法:先把苹果洗干净后去皮,然后把苹果切成一小块一小块;把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可,另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。

  山药的营养价值高,而且热量低,吃多了也不怕发胖,是非常难得的减肥食物。更重要的`是,山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质,能促进荷尔蒙的合成作用,有显著的丰胸效果。不过小编也提醒大家,山药跟某些食物是不能一起吃的,比如甘遂、猪肝和一些海味。