增强肝细胞的再生能力、降低血清胆固醇、提高血清白蛋白等。
豆腐炖南瓜功效1
材料
南瓜300克，豆腐320克，青豆40克，大枣12颗。
调料
酱油1大匙，盐1小匙，香油2小匙，高汤适量。
做法
南瓜切大块（子及皮不去除）；豆腐洗净，切大块。
锅中加入高汤、酱油、大枣、豆腐块、青豆及南瓜块。
先以大火煮至水沸后，改以小火焖煮至南瓜熟透。
起锅前加盐、香油调味即成。
小贴士
豆腐与肉类富含蛋白质，是肝组织修复必不可少的物质；南瓜能帮助肝功能恢复，增强肝细胞的再生能力；大枣能促进白细胞的.生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；青豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高人体抗病能力和康复能力，因此本品对保肝具有很好的作用。
豆腐炖南瓜功效2
南瓜炖红枣什么的时候吃最好
1、先把山药南瓜红枣洗净
2、将山药和南瓜去皮，然后切片或块
3、将小米淘洗干净，加入适量水放入锅中
4、加入红枣开火煮粥，大火煮开，转小火
5、加入南瓜山药，继续小火煮15分钟左右
红枣跟南瓜能不能熬粥
步骤1
1、大米提前泡30分钟
步骤2
2、南瓜洗干净切成小块，红枣洗净切小块备用
步骤3
3、锅里放足水大火烧开，放入浸泡好的米粒大火煮开转小火熬煮
步骤4
4、熬煮40分钟左右，加入南瓜继续熬煮
步骤5
5、加入红枣继续熬煮，将粥熬到粘稠的时候就可以了(如果喜欢吃甜的，可以在粥里加入少许的冰糖)
南瓜炖红枣什么的时候吃最好吃
南瓜和红枣能一起熬粥，下面是具体做法：
准备材料：红枣20粒，南瓜150g，糯米100g，糖少许
1、将南瓜洗净，去皮切块备用。
2、锅中将水煮开，放入红枣煮5分钟。
3、5分钟后放入糯米熬煮20分钟。
4、20分钟后倒入切好的南瓜小火熬煮15分钟。
5、15分钟后放入少许糖搅拌均匀即可。
6、出锅装碗，南瓜红枣粥即可食用。
南瓜和红枣一起吃的好处和坏处
南瓜寓意指的是多子多孙、福运绵长、荣华富贵、生活幸福，恩爱如初。
红枣寓意指早生贵子，吉祥、幸福的象征，也是红火、甜美的代表
南瓜炖红枣怎么做好吃
食材：南瓜一个，红枣适量
做法：1、首先需要准备一个南瓜尾部，也就是空心的部分，需要刮掉里面的瓜瓤，用清水清洗干净。
2、然后大家可以根据自己的口味，在里面放一些红枣，或者是其他的'食材，可以加入蜂蜜或者是冰糖。
3、然后准备一个稍微大一点的盘子，把南瓜倒扣过来，记住南瓜皮不要削掉，只需要把表面清洗干净就行。
4、然后放在蒸锅里面蒸，大约蒸25分钟左右就可以完全熟透，如果你担心不熟的话，可以用牙签在表面轻轻地插一下，如果说非常容易就能插得进去，就证明已经熟透了。
5、再把蒸南瓜盘中的汁水倒在锅中。
6、在这里有两种方法，一种是用大火慢慢收汁，因为锅中放的有蜂蜜，再用大火收汁的同时，他会变得比较浓稠，还有一种方法是勾一点点芡，也可以让汤汁变得比较浓稠，里面还放了一些葡萄干，当然大家也可以放一些其他的坚果都是可以的。
7、最后把蒸好的南瓜用一个小刀把表皮划开，然后再把一片一片地剥掉，这样就会显得非常好看，就像一个莲花的样子。
8、再把我们提前做好的南瓜汁浇在上面，这样表面显得好看，而且吃的时候口感也会更滑腻。
豆腐炖南瓜功效3
兔肉炖南瓜做法
南瓜是一种高维生素和矿物质的食物，而且含有的微量元素和粗纤维素比较多，可以起到排毒的作用，对于润肠通便来说有一定的好处。南瓜和很多的食物都可以一起吃的，来看看这道兔肉炖南瓜的做法，可以有保护血管的作用，还能润肺补气。
兔肉炖南瓜所需材料
南瓜250克、兔肉50克、葱花适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、植物油适量
兔肉炖南瓜的做法
1、南瓜去皮除籽，洗净，切块;兔肉洗净，切块。
2、锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。
3、倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。
兔肉炖南瓜的功效与作用
南瓜的'维生素比较多，可促进食欲，而且对于肠胃的保护有好处，特别是对于食欲不振，消化不良的情况有改善的作用。兔肉具有补中益气、凉血解毒、清热止渴、保护血管壁、降低血脂、健脑益智、调养糖尿病的功效。兔肉是属于低热量高蛋白质的食物，适合减肥的人群食用，和南瓜一起吃，口感香，而且具有补中益气、降脂降糖的功效，适合多种人群食用的食谱。
兔肉炖南瓜这道菜，富含高蛋白且热量低，兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”，是肥胖人士的首选肉食，所以说和南瓜一起吃，简直是完美的搭配了，可以促进食欲，补充营养成分，而且也可以有补气血的功效，大家不妨试试。