菜椒炒土豆丝的做法

　　菜椒炒土豆丝的做法，土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。菜椒是非常好的一种蔬菜，在平时的生活中我们很多人都爱吃菜椒，以下分享菜椒炒土豆丝的做法。

　　菜椒炒土豆丝的做法1

　　原料：绿豆芽、青椒、盐、味精、白醋。

　　做法步骤：

　　第1步、土豆切丝，放清水中浸泡一会儿，沥干水分。

　　第2步、青椒去籽，切成细丝。

　　第3步、炒锅放油烧热，放入土豆丝，大火翻炒。

　　第4步、待土豆丝炒至七八成熟时，放入青椒丝同炒。

　　第5步、放盐调味。

　　第6步、放少许味精提鲜。

　　第7步、烹入白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

　　第8步、成品。

　　小贴士：

　　1.土豆切丝后放清水中浸泡一会儿。2.热锅凉油，用油炙锅，防止沾锅。

　　菜椒炒土豆丝的做法2

　　菜椒是非常好的一种蔬菜，在平时的生活中我们很多人都爱吃菜椒，在烹饪的时候我们也是会经常用到菜椒的，可以帮助我们烹饪出美味食物的，所以说菜椒大家是不能错过的，那么具体这样的蔬菜我们如何挑选比较好，一起看看具体菜椒怎么吃。

　　对于菜椒这样的蔬菜来说，大家在吃的时候需要注意，我们应该合理的挑选菜椒才行，首先大家挑选菜椒需要注意，一般来说，顶端的柄呈鲜绿色的菜椒，这样的才是成熟的菜椒。而且成熟的菜椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的菜椒较软，肉薄，柄呈淡绿色，所以对我们挑选菜椒是有帮助的，可以帮助我们挑选出优质的菜椒来吃。

　　同时对于菜椒来说，大家挑选的'时候还要注意，我们还要注意，有弹性的菜椒是很新鲜的。同时对于新鲜的菜椒来说，在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

　　而对于不新鲜的菜椒来说，这样的菜椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的菜椒，否则保存时容易腐烂，是我们在挑选的时候应该避免的。同时大家挑选菜椒还要注意，一般来说，菜椒四个棱的肉质厚的比较好。

　　由于棱是由菜椒底端的凸起发育而成的。所以说有四个棱的菜椒，要比有三个或两个棱的菜椒肉厚，营养丰富，这样的菜椒是比较健康的。

　　菜椒是非常好的一种蔬菜，在平时我们吃菜椒可以帮助养生，对我们健康是非常有帮助的，但是大家吃菜椒的时候需要注意，我们应该把菜椒挑选好才行，上面介绍的挑选菜椒的方法，大家不能错过，学会挑选菜椒，这样才可以更好的吃菜椒。

　　菜椒炒土豆丝的做法3

　　土豆发芽能吃吗

　　一、是否能吃

　　家里的土豆发芽之后，就不要再吃了。因为它在发芽之后所含的龙葵素物质就会变多，人们在食用之后会出现中毒的现象，对人的健康是有一定威胁的。最常出现的不适表现就是嗓子灼烧感，还有一丝瘙痒的感觉。

　　二、注意事项

　　如果将整个土豆都扔掉舍不得，可以将长小芽的地方削掉，但如果整个土豆都是长的'芽，或者是芽点十分多，那是一定不能吃的。尤其要注意的是，表皮颜色发青且长满芽的土豆，要切记千万不能去食用。

　　三、发青了还能吃吗

　　土豆的颜色变成青色后也是不能吃的，这是因为它长期见不到阳光，它的表皮会产生一些叶绿色，然后还会产生龙葵素，对人体是有毒的，所以不要食用。同样，如果发青的部位非常小，可以直接将发青的小块割掉，只有里面不是青色就能吃。