蒸面条菜怎么做

　　蒸面条菜怎么做，面条菜可以用来水煮，也可以用来清炒，还能够用来蒸，如果能够把面条蔬菜蒸着吃的话，那是非常美味的，下面我们来具体看看蒸面条菜怎么做。

　　蒸面条菜怎么做1

　　1、蒸面条菜的做法

　　首先需要准备适量的面条，菜清洗干净一定要放到水中，则洗干净才行，这是很重要的，洗干净以后把它放到碗里面沥干水分；

　　在撒入少量的食用盐和少量的味精搅拌一下，锅里面先放入水将水烧开，然后在水面上放一个架子，再将调味后的面条菜放到架子上面，隔水将其蒸熟后就可以了。

　　2、蒸面条菜要求

　　蒸面条菜就跟蒸其它的菜肴方法是差不多的比较简单，但是我们在制作这道菜的时候，也是需要讲究一些方法的，蒸面条菜所选用的材料；

　　面条菜一定要确保其品质要好，要选择新鲜优质的，而且一定要择洗干净，这是不可疏忽的。

　　在蒸煮的过程中要控制好时间，不要蒸的时间太长，蒸熟后就可以了，蒸的时间太长的话会损失它的营养。

　　3、蒸面条菜的营养特点

　　面条菜蒸着吃确实非常具有风味，跟其它的一些做法不太一样，吃起来虽然有些烂烂的感觉。

　　但是比较清香，而且把面条菜蒸着吃的话，非常便于肠胃的消化和吸收，蒸面条菜是比较具有保健效果的一种吃法。

　　吃这道菜肴不仅能够品尝其面条菜的.独特香味，而且对于自己的肠道也能起到很好的养护作用。

　　面条菜怎么保存时间长

　　鲜贮：将野菜用塑料袋包装后竖放于阴凉处。袋角要剪开1平方厘米的小洞，以利散热。可保鲜5～7天。

　　杀青贮存：有些野菜如蕨菜、薇菜、黄瓜香等，鲜贮时很易变硬，且风味损失快。用开水焯一下（即杀青），可除去涩味，并可抑制酶的活性，防止野菜因呼吸旺盛而变质。

　　然后将野菜装入塑料袋中，加少许浓度为5%的盐水，排净袋内空气，扎紧袋口，放入阴凉处保存。

　　盐渍贮存：短期贮存时，只要将野菜洗净后直接放入浓度为2%～25%的盐水中浸泡（每公斤野菜用盐20～25克，用水1公斤）即可。

　　盐渍方法是：第一次用盐量为野菜量的20%～30%，浸渍10天。第2次用盐量为野菜量的10%～15%，浸渍10～15天即可。

　　食用或加工时要进行脱盐处理。

　　面条菜水饺的做法

　　原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600g。

　　调料：花生油30ml，食盐2克，酱油20ml，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15ml，甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。

　　准备工作：面粉用冷水和成面团后饧20分钟，面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁。

　　做法步骤：

　　1、在肉丁里加料酒、酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里。

　　2、接着放花生油、胡椒粉、味精和香油调匀即成馅料。

　　3、将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟就行了。

　　蒸面条菜怎么做2

　　面条菜需要焯水吗

　　面条菜需要焯水。面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。焯水之后在口感上味道有着很大的变化。

　　蒜香面条菜的做法

　　1、面条菜就是长这个样子的

　　2、摘洗干净

　　3、开水中放少许盐，焯烫15秒左右

　　4、捞出立即放入凉开水中过凉，以保持脆嫩的口感

　　5、蒜加盐捣成泥

　　6、锅中放食用油，干辣椒切碎炒香

　　7、把面条菜捞出挤出多余水分，放入盘中，蒜泥放上面，然后用热辣椒油浇上，蒜泥热油浇一下会更香

　　8、再加醋和香油

　　9、吃的时候拌均匀即可面条菜的功效与作用面条菜不管是一种美味可口的也才，晾干之后也是一味非常有用的'中药材。

　　它具有润肺止咳止血的功效，如果身体里火气比较重就会导致流鼻血，面条菜也可以止血。

　　清热解毒，有些女性在月经方面有些不正常的，经血过少或者流血不止的也可以食用面条菜来缓解，加工的方式不同调节的症状也不同。

　　对于经常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治疗效果。面条菜是一种非常常见的野菜，人们在乡村中只要多加注意就可以寻找到很多。

　　在城市里的人如果想吃的话也可以直接去买，价格实惠。面条菜含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠道的蠕动改善便秘的症状。

　　同时因为是蔬菜的缘故对高血压高血脂高血糖也有很好的调整作用，相比较吃药而言用这种食补的方式既节约了成本又能得到更好的口感，非常划算。